またきたい

11月22日（日）11:40過ぎに父と来店。 この店は2005年6月に父と親戚がお昼を食べた店で、父にとっては15年ぶり... 
続きを読むの来店となる。 まず、店内の様子はというと小上がり4卓、テーブル3卓ほどで、神棚もあり、民家を改造した雰囲気でアットホームな感じ。 次に、私が頼んだのは『天もりそば（950円+大盛150円）』、父は50円高い天ざるの大盛を頼んだ。 第一にそばは冷たく〆てあり、喉ごしのよい二八のせいろといった具合。 父が前回来店したときと相変わらずの〆具合だったので、大変に満足していた。 第二に汁は、みりん等の甘さが強い。 今月8日（日）に食べた一関市藤沢の『俚楽』の赤ワインを思わせる鰹節風味の濃いとは、同じ濃いにしても対照的かな。 だけど、カラオケでカロリー消費したので、優しく胃に染み渡りますな～ 第三にそばと汁の愛称はどっぷりつけていただいたんですが、こでられね（たまらない） フォローしているあっぺ呑んさまの口癖がここで登場。 まあ～あの方は酒を呑んでいうからな～。 卓上の一味をかけると、またパンチがあっていいのですよ。 これは、フォートラベルのそば通『BTSさま』直伝の食べ方で、一味がむせる可能性はあるけど、お勧めの食べ方です。 これならば天ざるそば（海苔あり）がよかったな～とも思わせてくれる逸品です。 第四に天ぷら、本日の空模様と同様でカラッとしていた。 家でこういうのが食べれたらな～ 油の香りももたれる感じがしなくて、芳ばしい感じに仕上がっております。 最後に接客等について。 入り口看板に『頑固な大将がやってます』とありましたが、物腰穏やかに蕎麦の割合を教えてくださったし、奥さんも優しそうな方だった。  
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