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長野県北佐久郡軽井沢町長倉336-1 地図 / アクセス・施設情報

はうすか かるいさわ 写真

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163 ホテル満足度ランキング(軽井沢 232件中)

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施設詳細情報

住所 長野県北佐久郡軽井沢町長倉336-1
アクセス JR長野新幹線軽井沢駅 しなの鉄道中軽井沢駅タクシー8分
温泉 大浴場 露天風呂 混浴あり
サウナ インターネット可 ジム/フィットネス プール
駐車場 洗浄機能トイレ エステ マッサージ
ペット対応 送迎サービス ランドリーサービス コンビニ近く
航空券・JR付き パソコン貸出し
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    しぶりの贅沢ランチです。 メニューは、アミューズが蛸のジュレ、そばがき、ムール貝、リンゴのタルトタタン。以下、毛ガニ・ウフブルイエ、卵茸・セップ茸・クエ、オマールエビ、冷たい桃のスープ、シャラン鴨の5品に、デザートのメロンとソーテルネのジュレ、珈琲、焼き菓子と緑茶まで。 美しい木立の庭をガラス越しに望みながらいただくしゃれた雰囲気に洗練されたスタッフのおもてなし。さすが軽井沢を代表するレストランだと感服しました。 ただ、あえて言えば、名物の冷たい桃のスープ。桃のおいしさがスープのおいしさにストレートに貢献しているかというとそうでもないかも。ジャガイモのスープやカボチャのスープとか。素材を活かしつつ、これが本当にじゃがいも?かぼちゃ?みたいな。もしかしたら素材にはないくらいの得も言われぬ味わいのスープに仕上げるような例を思えば、そういうことではないし、桃の素のおいしさを考えれば、例えば山形には世界一うまいという桃のジュースがありますが、そんな感動的なおいしさでもありませんよね。まとまりのある落ち着いた味わいは認めますが、私的にはどうでしょうね。ソーセージやハムは、当然、肉よりおいしくなければ意味がない。大手ハムメーカーの社長の言葉ですが、なんかそんな言葉まで思い出してしまいました。どうとらえていいのか。まだ少し消化不良な感じが残るところです。 
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  • 2024年1月10日-17日、軽井沢に行きました♪ 美しい冬風景、スキー、温泉、グルメをたっぷりと楽しんできました♪ ... 
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