上海　「全聚徳」で　　　中国の有名料理の一つ　北京ダックを食す　　　　　　　　　季節がら上海蟹も

2009/05/15 - 2009/05/19

中国の有名料理の一つ「北京ダック」。北京ダックチェーン店「全聚徳」

上海に来れば必ず食べる北京ダック


今回は淮海路「全聚徳」（ぜんじゅとく）へ。

2009年5月17日 訪問
2009年12月5日　訪問



(上海広場長城假日酒店)（Holiday Inn Downtown Shanghai）滞在

(上海古象大酒店）（Howard Johnson Plaza Shanghai）滞在

エリア 上海(中国)

• 交通手段: 高速・路線バス タクシー

淮海路
全聚徳（ぜんじゅとく）
2009年5月17日 訪問
2009年12月5日　訪問

このような中国の衣装の女性が迎えてくれます。

厨房を見ることができます。

テーブルのそばで皮と肉を切ってくれます。

皮と肉　両方いただきます。

ダックとねぎ、甘みそたれをライスペーパーに乗せ、巻く。

味は甘みそたれの味、食感も最高!! うまい。

北京ダック　3人で１羽くらいでちょうどいいカモ! 鴨

カモでなくアヒルです。

１羽　日本円で2000円くらい。

2015年では高くなっているでしょう、円安ですから。

高価なものでないので何度でも行けますね。

日本では無理ですが。

北京ダックだけで十分おなかいっぱいですが、
ほかの料理もたのみました。

10月は上海蟹の旬

2009年10月6日訪問時　食す。

（上海古象大酒店）（Howard Johnson Plaza Shanghai）滞在

地元の方、丁寧に少しの身も残さず上手に食べる。
わたしも見習い、完食。