ビエンチャン　ラオスプラザホテル　Vientiane　Lao Plaza Hotel　日本料理　菊　に行ってきました。

2009/12/27 - 2009/12/27

ヴィエンチャン最高級ホテル・ラオスプラザホテルの地下にある日本人板前が取り仕切るラオス最高級日本料理レストラン。

入店してからの店員対応はあきらかに高級志向で好感が持て、訪れる顧客は駐在員クラスか富裕層と考えられる。

店内はかなり洗練された内装でまるで日本にある高級和食レストラン並みに美しく寛げる。

もちろん味付けは日本人が担当しているだけあって全てのメニューにおいて何一つ申し分ない。

ラオスでこのレベルの日本料理が食せるとは脱帽。

本当に只々、日本と変わらぬ食事を楽しめることに驚愕。

海外で料理を作ったことのある人にはわかると思うのだが砂糖、塩、醤油、味噌、何をとっても日本と全く異なる異国の地で日本人が楽しめる日本食をつくるというのは大変に難しい。

調味料が一緒でも気温、湿度、食材、水が違うと味も大きく変わる。

比較的何でもそろうバンコクならまだしもこの超ど田舎のラオスでこの料理は素晴らしい。

とにかく予算を気にしない人には絶対にお薦めです。


ビエンチャン　ラオスプラザホテル　Lao Plaza Hotel　に宿泊してみました。
http://4travel.jp/traveler/chinchikurin/album/10412565/

エリア ビエンチャン(ラオス)

あげちゃダメなんだろうけどご飯粒とか投げると魚が喜ぶ（笑）

ラオスビール黒

旨い

海外での味噌汁は体にしみるねぇ〜