横浜八景島・柴漁港近くの、すし処「かねへい」で、家族でのささやかなお祝い会

2009/07 - 2009/07

　７月になり、今回も、妻と息子（長男）のお誕生日のお祝いに、八景島シーパラダイス近くにある　すし処「かねへい」に、私が席を設けました。

　今回は、事前にお願いして、普通はコース料理にしか出てこない地物の天ぷらもいただき、さらに柴漁港で揚がり始めた旬の蝦蛄もいただきました。

　このお店は、主に柴漁港に揚がった地物を、さわやかなお味のシャリで握ってくれます。
　ネタもシャリも、小ぶりでバランス良く、わが家のお気に入りの１軒です。

　いつもより、シャリのお味は、若干、甘めでしたが、期待通りの品々に、二人も満足してくれたようでした ^^)

エリア 八景島(神奈川)

八景島シーパラダイス、柴漁港近くの　すし処　かねへい

本日のおすすめ

資源保護のため、自主禁漁していたシャコが解禁になっているようです。

１階は、カウンターのみ

活魚の水槽

お寿司以外の、この日のお品書き


お寿司のメニューは、２月に訪れた時の中にあります↓
http://4travel.jp/traveler/furatto-tyotto/album/10313002/

長男が、次男を２階へ上げてくれます。

わが家は、保護者が３名 ^^;)

今回は、こちらのお座敷

反対側は、前回の掘りごたつ式のお席。

置物まで、握りでした（笑）

まずは、牛乳とビールで乾杯！

ビールには、枝豆。

このお店では自家製出汁醤油でいただくのですが、何も言わなくても、私には「普通のお醤油でしたね。」と出していただきました ^^;)

まずは、特注の天ぷらを一人前ずつ。

抹茶塩でいただきます。

お野菜は、インゲン・南瓜・茄子でした。

江戸前の車海老。

ふっくらと、甘みがあります。

頭は、殻を外して、香ばしく、味噌が濃厚なお味です。

今が旬の江戸前の梅雨アナゴ。

メソと呼ばれる小さめのアナゴの１本揚げ。

適度に脂が乗り、ふわふわで、おいしい。

アナゴを天ぷらにする時、脂がたくさんの大きめのアナゴは向きませんね。

こちらは、太刀魚。

この辺では、秋が旬の魚ですが、この小さめサイズも、やはり天ぷら向き。

ほくほくで、おいいしいですね。

では、お寿司に。

まずは、息子のお子様にぎり。

お子様といっても、ネタは、本格的。

食べやすく、切ってくれています。

妻と長男は、地魚寿司の鮪入り。

手前、左下から、夏が旬の鱸、本鮪の中トロ、玉子、こちらも初夏が旬の真鯒、マコガレイ、手前に戻って、車海老、煮アナゴ、白ギスの昆布締め
巻物は、烏賊ゲソをタレとわさびで。

やはり煮アナゴは、脂の乗った大きめの物を使っていますね。

地魚寿司の茶碗蒸し

お椀

海苔のお味噌汁のようです。

お寿司には、日本酒というのが、わが家の家訓。

誰も決めていませんが、自然と作られました ^^;)

妻と長男のお祝いなので、まずは長男の好きな八海山。

私は、お好みで。

３貫あるのは、妻と長男の分も含めて。

左上から、カンパチ、本ミル貝、アオリイカ、蝦蛄、地ダコ、赤貝のヒモ

カンパチは、上品な脂と、コリコリと独特の歯ごたえ。

本ミル貝

貴重な江戸前の本ミル。

最近、小柴でも獲れるようになり、復活しました。


一般的にスーパーなどで売られている白ミル貝とは別物です。

もちろん、まだ、活きています。

適度な歯ごたえで、独特の甘みが口の中に広がります。


１個から２貫握るので、これだけ偶数の４貫。

アオリイカ

これも、高級イカの一つ。

甘いですね。

江戸前の地ダコ

中が半生で、いい歯ごたえです。

大きくはならないので、足は、それほど太くはないです。

色も、外国産に比べて、濃い茶色ですね。

私の好きな赤貝のヒモ。

いい香りがあります。

歯ごたえも、コリッという感じです。

そして、念願の蝦蛄。

小柴産のは、久しぶりです。

いい艶と厚みです。

ちょっと失礼して、ひっくり返ってもらいました。

赤いのは、カツオブシと呼ばれる卵です。

左の頭方向から右の尻尾まで、びっしり。

年間でも、産卵期のこの時期だけ、それも漁師さんが茹でた、小柴の究極の一品です！

こちらは、頭の方から見てみました。

全身に卵が詰まっています。

独特の歯ごたえと旨みがあります。

たまりませ〜ん ^^)

ということで、〆張鶴、久保田、浦霞など、次々と日本酒が続きます。

次男が、呆然と見つめています。

次のお皿。

左上には、またしても、赤貝のヒモ。

何度、食べてもおいしい。

左手前は、私が食べていなかった白ギスの昆布締め。

さっと、お酢にくぐらせていて、いい〆めぐあいです。

そのお隣は、アカメと呼ばれる小型の活けのフグ。

紅葉おろしと煮こごりでいただきます。

コリコリと、ものすごい弾力です。

その上は、アオヤギ。

これも、噛むと独特の貝の旨みが、口の中にあふれます。

巻物は、梅きゅう巻きで、最後に、口の中をさっぱりと。

デザート

今回も、満足のお祝い会となりました。


「かねへい」さん、ごちそうさまでした。

この旅行記へのコメント （5）

• ochaさん 2009/08/17 19:47:45

  おめでとうございます

  ふらっとちょっとさん、いつもみんなで旅行に食事、
  本当にほほえましいです。
  
  食事美味しそう・・・
  今、お腹が空いてるので・・・よだれが・・・おっと！
  
  かねへいさん、今度是非行ってみたくなりました♪
  また、きま〜す！！

  ふらっとちょっとさん からの返信 2009/08/17 20:46:38

  RE: ありがとうございます。

  ochaさん、こんばんは。
  いつも、ご訪問、ご投票書き込みありがとうございます。
  
  
  > ふらっとちょっとさん、いつもみんなで旅行に食事、
  > 本当にほほえましいです。
  
  そう言っていただいて、ありがとうございます。
  家族皆が元気で過ごせることが、一番だと思っています。
  
  
  > 食事美味しそう・・・
  > 今、お腹が空いてるので・・・よだれが・・・おっと！
  
  「かねへい」の握りは、なかなか美味しいですよ〜。
  ネタが大きいとかではなく、小さめのシャリとネタのバランスのとれた、粋な握りです。
  
  > かねへいさん、今度是非行ってみたくなりました♪
  > また、きま〜す！！
  
  ぜひ一度、「かねへい」に行ってみてください。
  ９月には、柴漁港の小さなスミイカも揚がり始めるので、１貫で２ハイ付けのスミイカの握りも楽しめますよ。
  
  ochaさん、御用達の料亭「金澤園」からも５分ほどです ^^)
  
  今後もよろしくお願いいたします。
  
  
  
  

  ochaさん からの返信 2009/08/17 23:22:27

  RE: おめでとうございます

  そうですか〜。
  金澤園から近いのですね。
  
  それは、是非「かねへい」行ってみねば・・・
  
  行ったら、感想またお知らせしますね。
  これからも、色んなところの紹介、楽しみにしてますよ〜♪
  
  
  
  

• Noririnさん 2009/08/16 20:25:40

  貝好きにはたまらないですね♪

  ふらっとちょっとさん　こんばんは〜
  
  誕生日のお祝いに家族みんなで・・・
  これって嬉しい行事ですよね。
  お寿司に八海山。
  私も大好きな組み合わせです(^0^)v
  
  個人的に貝類が大好きなので、赤貝のヒモやアオヤギに大きく反応！
  もう羨ましくて涙が出そう（笑）
  
  最近美味しいお寿司を食べていないなぁ。
  物凄く食べたくなって来ました。。。
  Noririn

  ふらっとちょっとさん からの返信 2009/08/17 15:38:17

  RE: お酒も止まりませ〜ん♪

  Noririnさん、こんにちは。
  いつも、ご訪問、ご投票書き込みありがとうございます。
  
  昨夜、箱根の大文字焼きを見て、先ほど帰ってきました。
  
  > 誕生日のお祝いに家族みんなで・・・
  > これって嬉しい行事ですよね。
  > お寿司に八海山。
  > 私も大好きな組み合わせです(^0^)v
  
  お寿司に八海山、最高ですよね。
  家族元気で、それぞれ年を取ることができるのは、わが家にとっては、有難いものですので、なかなかお酒が止まらなくなってしまうのが難点ですが ^^;)
  
  
  > 個人的に貝類が大好きなので、赤貝のヒモやアオヤギに大きく反応！
  > もう羨ましくて涙が出そう（笑）
  
  
  貝類もお好きでしたか。
  赤貝は、身もおいしいのですが、ヒモのほうが香りも強く、お値段もお手頃でした。
  これも、お酒には、ぴったりですよね。
  
  
  > 最近美味しいお寿司を食べていないなぁ。
  > 物凄く食べたくなって来ました。。。
  
  お寿司と日本酒、また思い出してしまいました ^^)
  今度は、全国各地の美味しいお寿司と地酒の情報もお願いしま〜す。
  
  
  今後もよろしくお願いいたします。