ボルドーで食べる外国料理

2004/07 - 2004/07

ボルドーにはおいしくて、安く食べられるスペイン、ポルトガル，アラブ料理屋がたくさんあります。
今回はアラブ料理とお菓子の紹介です・・・

エリア ボルドー(フランス)

フランス人が一番好きな外国料理は・・・クスクスcouscous(北アフリカのアラブ料理）

このスムールsemoule(セモリナ、硬質小麦の粗粒でクスクスに用いる）とたくさんのスパイスをいれた野菜のスープ、そしてグリルされた肉を全部合わせたものがクスクス。

たくさんのスパイスをいれて煮込んだ野菜のスープ。

鶏、羊、牛、ソーセージをグリルしたもの。これで３人分です。
照明が暗く，フラッシュは使っていないので見づらくてすみません。

ケバブ用の羊の肉を一日中こんな感じで遠火で焼いています・・・

ケバブです。
普通はパンまたはピタパンのなかにこれ全部をはさんでくれます。フリッツもいっしょなので歩きながら・・・無理ですね。

パリではあちらこちらで売り切れでなかなか飲めなかったコーラです。かなりいけてます・・・本物よりも炭酸が効いていて甘味の少ないようで僕はファンです。
ボルドーではこのサンミッシェル界隈でしか見かけてません。

ボルドーで一番美味しいと評判のアラブのお菓子屋さん・・・

このサンミッシェル界隈はスペイン、ポルトガル、アラブ料理屋，食料品店がいっぱいで日曜日も賑やかです。

どれも皆美味しいですが・・ハチミツがたっぷり、かなり甘いです。