去年の9月に訪れたカーブドッチワイナリーと併設の宿泊施設がとてもよかったので、前回と同じく会社の先輩と再訪。<br />前回の経験から食事への期待値がものすごく高かったため、さすがにがっかりするかなと思っていたのですが、期待値を更新する美味しさでした！<br />天気にも恵まれ、気持ちのよい初夏に施設全体で咲き誇る薔薇も楽しめました。

初夏のカーブドッチでワインを楽しむ週末’26

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2026/05/30 - 2026/05/30

1441位(同エリア1498件中)

エリア

新潟市(新潟)

新幹線ではひたすら話していたので、新潟まであっという間でした。
まずは新潟駅徒歩10分の、今代司さんの酒蔵見学へ。佇まいがとてもおしゃれ。
200円で解説付きの酒蔵見学ができます。超ベテランのオーナーさん？から裏話などもいろいろお話いただきました。
歴史ある酒蔵のようですが、デザインはおしゃれだし、新たな試みにいろいろチャレンジされているようでした。
駅へ戻る途中にカーブドッチが経営するレストランを発見。いつかここも来てみたいな。

レコルタカーブドッチグルメ・レストラン
ランチは新潟駅前のえびす鯛さんでお刺身定食をいただきました。1800円くらい。お魚はほぼ近海でとれたもののようで、真鯛、ホタテ、南蛮エビ、ひらまさ、サーモンというラインナップでした。特に鯛が、馴染みのある鳴門鯛とはまた異なる美味しさで気に入りました。

えびす鯛新潟駅前店グルメ・レストラン

そしてお米がピカピカで美味しい！
内野駅からシャトルバスにてカーブドッチへ。いいお天気。
入り口の辺りが改装されていました。
ウェルカムドリンクは、バラのエキスが入ったスパークリング。

行ったことないけど、プリンスエドワード島みたい。
400種類もの薔薇が咲き誇っています。いい時期に来たな～
カーブドッチは宿泊施設がトラヴィーニュとヴィネスパの2種類あり、こちらはトラヴィーニュ。目の前がぶどう畑なので、この季節はテラスに出ると気持ちよさそうです。
ぶどうは花が咲く前。

去年も参加しましたが、ヴィノクラブ特典で無料になるので、今年もワイナリーツアーに参加。ツアー後に2種類のワインが試飲できるのも魅力です。
夕食までの時間でお風呂に入り、ブックラウンジで本を選んで読書。前回は大雨でしたが今日はとても気持ちのいい天気なので、中庭のソファでくつろぎました。ほとんど本を読まずに談笑。
そしてやはりメインイベントはディナー！
と、ワインペアリング。
ブランドブランのスパークリングと、サブルの白と、アルバリーニョは昨年と同じ。

去年も思ったけど、なかなか見ない数のカトラリー。
まずはブランドブラン（シャルドネ100%と私は理解）のスパークリング。
ここはパンも非常に美味しい。バターはパンに合うものを試行錯誤して探したらしく、宮崎の高千穂のものです。ミルキーで油分が豊富で、こちらのパンにとても合います。
5月のコンソメは空豆でした。
2杯目はシャルドネ。
旬の真鯛と葡萄の葉の塩味が見事なマリアージュ。鮮やかな緑のソースも美しかったです。
サブレの白。とても華やかです。
迷うけど、こちらが今回のイチオシかな。ヤングコーン、イカ、シェーブルチーズがエスニックに味付けされていて、どの食材も好きでも嫌いでもないものなのに、とても美味しいものになっていたので。
ビジュー（宝石）というシリーズのカベルネ。
鮑のグリルのオランデーズソースという未知の食べ物。オランデーズソースはエッグベネディクトにかかっているバターと卵の黄色いソースですが、こちらは鮑の肝が混じっているので深緑です。ソースをつけてもつけなくても美味しい。先輩はアスパラのフレッシュさにもいたく感激していました。

ヒラメの色が、ぎりぎり生ではない絶妙な色。そういう意味でも見た目にも美味しい。

写真は撮り忘れたけど、ヒラメとのペアリングはアルバリーニョ。
この辺りからワインの記憶があやしい・・
魚介が４品続いて、最後は葡萄の葉で燻した牛肉。
パンのおかわりをしたせいか、お腹がいっぱいすぎて残してしまったのが痛恨の極み。ただ、昨年はメインまで感動的に美味しかったのですが、今年はお肉はそこまで・・でした。ワインもだいぶ回ってたからかな。先々週に飲み過ぎてかなり辛い思いをしたので、ちょっとした食べ過ぎ・飲み過ぎサインに過剰に反応して楽しめなかったのもあるかも。
リゾットは一口サイズなのでいただきました。
デザートだけメニュー上の名前は昨年と同じでしたが、昨年9月はシャインマスカットだったところ、今回はいちごで、プレゼンテーションも全く別物でした。スタッフさんにお伺いしたら、シェフがデザートも考えているらしい。多才・・！
お茶菓子も変わっていました。越前味噌の入ったブールドネージュと、フランボワーズのマカロンと、パートドフリュイ（何かは忘れた）。
昨日は酔った上に満腹すぎて、22時過ぎに寝てしまいました。
翌日は少しだけ早起きして露天風呂につかり、のんびりしてから朝ごはん。
おかずも美味しいけど、ピカピカのご飯が絶品。

今回も大満足の滞在でした！
夕朝食付きの宿泊とワインペアリングで一人42,000円。このクオリティで週末でこの価格はリーズナブルかと。
鈍行を乗り継いで燕三条駅へ。何も調べずに来たら、駅の周りには何もなく、慌てて調査開始。

燕三条駅駅
駅徒歩10分くらいの地場産業振興センターにきてみたら、一階のイタリアンのお店が繁盛していたので、ランチはここでいただくことに。
サラダ、メイン、デザートがついたランチセットが、私が頼んだパスタだと2,200円でした。

燕三条地場産業振興センター名所・史跡
しいたけの米粉パスタ。しいたけが肉厚で味が濃くて美味しかった。

Tsubamesanjo Bit 燕三条本店グルメ・レストラン
コーヒーも新潟産とのこと。
デザートもボリュームがあり、なかなか良いお店でした。
銀座に支店があるようですが、価格が新潟よりだいぶお高いみたい。
燕三条から鈍行で長岡へ。
長岡駅にもぽんしゅ館があったので行ってみました。前回新潟駅はとても混んでいましたが、同じく日曜の夕方にもかかわらずこちらはかなり空いていました。
3種類飲んで、一番気に入ったのはこれかな。本当にビールの味がする。
これは私にはすっかりし過ぎてました。
越乃寒梅は王道ですね。

長岡から新幹線で帰宅。今回は1ヶ月前に30%オフのチケットを申し込んでみたら、同行者と自分の往復の4パターンのうち、自分の復路だけ購入できました。
購入したワインたち。私は圧倒的に赤ワインが好きなのですが、カーブドッチは（というか日本のワイナリーは）白の方が美味しいなと思い、白ばかり購入しました。一本だけ赤がありますが、こちらはヴィノクラブの特典でいただいたものです。

今回、カーブドッチが季節によって異なる楽しみ方ができることがわかったので、次回はまた時期をずらして訪問したいです。