20241227-2 築地 本日最終営業日の魚竹、たまたま整理券いただきましたので、最後の銀鮭照焼いただく

2024/12/27 - 2024/12/27

蕎麦喰って、築地川の公園の煙処へ。さて、年内で営業終了のお魚屋さんへ向かふ…途中で、こちらも営業終了やね。それも最終営業日の魚竹さんです。たまたまですが、整理券をいただけましたので…常連でも無いのに、心苦しくもあるけれど。

エリア 築地(東京)

最終営業日なんは存じておりましたが…行列がおまへんな。どうしたのかなと…お兄さんに"お食事されますか？"と。お店の方でしたのね。折角ですし、整理券いただいちゃいました。開店まで一時間半で81番です。あと4枚だそうですが…これは、全員行列させとくんはしんどいよね。

13:15くらいにってことやったんで、お魚購入していったん帰宅。冷蔵庫に放り込んで、シジミは砂抜き。出直しまして、時間通りに…整理券配ってたのに、行列になってます？

長期戦になるかもですから、また公園行って厠処と煙処を借りてから戻ります。

さすがに名物銀鮭に絞ってますのね。

半世紀ですか…

まだまだかかりそうやけど、ひたすら銀鮭なら意外と回転するかもですし、おとなしく待ちましょ。

40～50分ほど。やっと先頭です。後ろには、あと数人。

14:00くらいに入店です。店内、柱も壁もカウンターも、惜別の寄せ書きでいっぱい。

一番奥の席で、お茶を…あら、冷たいお茶ですね。ま、店内人口密度がすごいので、これが良いかな。

すぐに銀鮭照焼定食です…なんか足りない？

銀鮭はシモですねぇ。見映えはしませんが、脂少なめの好みの部位。何より…当店最後のシモ？

小鉢には若布と雑魚。白菜漬けに、お揚げのお味噌汁。

あ、なかおちも届きました。これで勢ぞろいです。

厨房の大将は、"最後の焼き、終わり"とか。

小梅添えのごはん、少し固めの炊き加減が好みです。なんでしたら、塩少々振れば、えぇつまみです。

銀鮭のお供のまぐろさん。なかおち、中トロ、漬けの三択でしたが、なんとなくなかおちで。

味噌汁のお揚げも美味しい…しっかり冷ませばえぇつまみかも。本日、お酒の提供無しですけれど。

多過ぎるかなと思ふたごはんも、好みの加減とえぇおかずでどんどん減っていき。

もちろん、主役ですから照焼の加減も素敵。

お別れのお煎餅付きです。おおきに、ごちそうさまでした。

お会計の頃には、もう後客居てまへんから、すっかりのどかな空気に。お店前には、関係者の方々でしょか。お帰りの常連様とお話しされていたり。

なんでも美味しいお店でしたけれど、築地では昼酒なわたしには、営業時間合わずで数回しか来れませんでしたが…残念ですけれど、最後に入れて幸運でしたね。おつかれさまでした。