20240817-2 築地 きっと何か涼味があるはず…長生庵には、珍しくお蕎麦を求めて。お、すだちのお蕎麦ですね。

2024/08/17 - 2024/08/17

豊洲からバス乗って築地六丁目。朝出発時は涼しいくらいやったのに、やっぱり10:00近くなると酷暑ですなぁ。もう立秋過ぎてるのにね。

お魚屋さんに向かって、お勧め取り置きしてもらって…なんか、涼やかな麺が欲しいかも。冷やし中華を探しに行くか、冷たいお蕎麦にしようか。って事で、長生庵に並びます。

エリア 築地(東京)

やって来ますと…お並びですねぇ。ま、暇ですし、待ちますか。

隣は亀さんのお家です。なんか、珍しくジタバタしてますが…

おっさん、きっと美味しくないから、お腹減ってても齧らないでいただけると。

亀さん横から、ちと前進。

と、ほどなく一番奥に案内いただきました。仕切り越しにお馴染みさんにご挨拶。

さて…つまみは、さすがに前日まで市場やってへんかったから、って感じ。

ちょっと魚屋さんまで往復しただけでも喉乾く…呑みもんは、久しぶりに赤星です。

グイッと喉を潤すも好し、落ち着いたらチビチビも好し。

お通しです。記憶が定かではありませんが…豚さんと葱と玉葱と、炒めたんかな？

さすがに寂しい、店内のおすすめ貼り紙。んでも、唯一の貼り紙、白身と梅肉の天ぷらがまだあるらしい。なお、正しい品名は…記憶にございません。

薄っすら緑色は、大葉ですかね。揚げもんやけど、なんか爽やか味に期待。

ん、期待通りですね。ビールがえぇですね。

お次は焼きもん。氷下魚ですね。お久しぶり…お江戸でお逢いできるとは。

骨ごといただけそう。

ソースと言いますか、味付け、オモチロいですね。麦味噌を発酵？酒粕混ぜた？

これは、ポン酒ですね。今日は控えよ思ふていたんやけど…どうしよ？

こちらにしましょかね。お品書きの最初ですしね。

伯楽星の蔵だそうです。と書いてあると、そんな味わいに感じる。

ラベルは…なんか、見たことあります。お品書きを再確認。奈良美智さんって方の絵でしょか。

ちなみに、横には子亀…

今日の主目的は、涼やかなお蕎麦です。色々ありますけれど…

すだち冷かけそば。季節ですねぇ…思ふたほどすだちは乗ってないかな。

ま、すだちまで全部食べるは、わたしくらい？乗ってりゃ全部いただくだけですんで。

ん、お汁にしっかりすだち風味ですな。

優しいけれど出汁の味しっかりな"上かけ汁”。に、すだちの爽やかさ。するすると無くなり。

ごちそうさまです。お会計お願いしながら…気になるのは"撮影中"。訊いてみると、朝ごはんの番組らしい。もう昼酒の時間なんで、関係無し？