八重山-4　石垣島-3　石垣牛陶板焼き/グルクン唐揚げ-セット定食　☆鍾乳洞脇/石垣島食堂で

2024/06/26 - 2024/06/26

石垣牛の産地である石垣島は、日本の最南端である南国の島。県下一高い山、標高５２６ｍの於茂岳（おもとだけ）を有する長寿の島。

そんな周囲１６２ｋｍの八重山郡島内で飼育される黒毛和種は、およそ３万５千頭にも及び、まさに大繁殖地帯であり、石垣島には悠々と牛を飼育できるだけの土地、燦々と照りつける日差しを受けて一年中青い草地、起状ある土地に蓄えられた豊な水、厳寒を知らない温暖な気候と、和牛の繁殖経営に適した条件が揃っている。

また、この繁殖地でブランド「石垣牛」はＪＡおきなわの管轄にある、ＪＡ石垣牛肥育部会を中心に、ほとんどが一貫経営をおこなっており、子牛の段階より年間５回は刈り取りのできる粗飼料をふんだんに与え、長期の肥育期間を愛情込めて消費者へ信頼、安心、安全な「石垣牛」生産には励んでいる。

「石垣牛」とは、八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、八重山郡内で生後おおむね２０ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛のことをいう。


沖縄ではタカサゴ科魚類のことをグルクンと呼ぶ．
サンゴ礁の海に暮らす グルクンは，昼間はリーフの外を群れて遊泳して餌を探し，夜は群れを解消して サンゴの下に隠れて眠る． 一般的に“グルクン”と呼ばれているの は，タカサゴで，沖縄県の県魚にも指定されている．

エリア 石垣島(沖縄)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: 観光バス ANAグループ
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行あり）
• 利用旅行会社: クラブツーリズム

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石垣島食堂 グルメ・レストラン

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