神戸出張記

2023/11/04 - 2023/11/05

JDDW(消化器関連学会週間)出席のため神戸へ。

宿泊先
　ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

エリア 神戸(兵庫)

土曜AMの仕事が終わって、名古屋駅へ。

きしめん 住よし JR名古屋駅 3・4番ホーム店 グルメ・レストラン

イカ天きしめんにかきあげトッピング

新幹線で新神戸へ
車内販売ワゴンがなくなって、モバイルオーダーになってた。

軽く一杯。

新神戸からタクシーでホテル名言ったら、違うとこ連れていかれた。
別館の結婚式場みたいなとこ。
いきなり、「今日はおめでとうございます」って言われて、おかしいなと思った…

5分くらいでホテルへ。

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 宿・ホテル

もうクリスマスの飾り付け。

エレベータはルームキーをささないとその階には止まらない。

部屋のインテリアは一世代、二世代前かな。

メンテナンスはきちんとされてるけど

学会会場へ。

神戸国際展示場 名所・史跡

バーへ。

mojito!

花火が。

夕食はbb9へ。
薪焼のSpanish。

bb9 グルメ・レストラン

ワインペアリングをお願いした。

自家製燻製バターと秋トリュフ

舞鶴のヨコワを薪で炙ったもの

低音で温めたキャビア

温めたキャビアって初めての経験。
美味いわ。

白子と雲丹

下仁田葱

目玉焼きと白トリュフ

自家製チョリソー

舞茸のスープ

串本のクエ

リムーザンの羊
美味い個体、パーペキな火入れ。

熊本あか牛
これも火入れが素晴らしい。

佐渡島の黒無花果

料理、どれもメチャ美味かった！
ワインペアリングも楽しくて…。
再訪したい！

ホテルに戻ってから家内がカレーをルームサーヴィスで注文。
美味かったけど、腹いっぱい…

翌朝

ルームサーヴィスでアイスコーヒーを注文。

こんな新幹線あるのね。

新神戸駅 駅

京都へ

リッツ・カールトン京都の「水暉」で天ぷらランチを。

胡麻豆腐の天麩羅に、雲丹。

サスエ前田商店の鯵

舞茸

近江牛

イカ

小蕪

金目鯛

松茸をグジで巻いたもの

4回目の水暉の天麩羅でした。
3回目の時にあまりいい印象がなく、足が遠のいていたが、今回はメチャ良かった。
今の料理長は銀座の近藤でも研鑽を積まれた小島氏。気遣いも揚げ方も素晴らしい料理人。
再訪したい。

墓参りして、

京都駅へ。
人いっぱい。

新幹線で帰名。

名古屋駅。

同級生と夕食。

ここのステーキが一番好き。