20230624 築地 今日は豊洲はパスして、築地で蕎麦前とお蕎麦と。長生庵。

2023/06/24 - 2023/06/24

不調続きますねぇ。起き上がったんは10:00過ぎ。なんかお腹に入れたいけれど、今から豊洲市場は無理やねぇ。築地で魚買って、蕎麦でもいただいて、くらいなら…

エリア 築地(東京)

魚屋さんで注文してから、無闇と混雑の場外市場へ。もんぜき通りなんて、お店の行列なんか、通行人の渋滞なのかも判然とせんですな。

蕎麦屋さんへ向かう途中、お馴染みさんにご挨拶。何名様か中で宴会中で、外には待ち人数人との事。まぁ、数人くらいでしたら。宴会は…多分今から混ざるには遅い感じでしょうね。

どう見ても並んでるとしか見えへんと思ふけれど、幾度か”並んでますか？"と訊かれ…なんでやろね。

あ、お品書きが回って来ました。まだかかりそうですから、ゆっくり品定めでも。今日の蕎麦は湯葉ですか。

ヴィーガンにも湯葉刺しですな。

つまみも色々。今日は一軒ですから、色々いただけるかも？

季節メニューも、ちょっとお腹に溜まりそうなのも手を出せるかも。

赤文字ですねぇ。ポン酒がお安い日みたいです。が、体調的にそんなに呑まれへんかな？控える気も無いけれど。

定番酒も色々です。

30分弱待ちまして、奥の方へ。お隣には、先週ご一緒のお二人様。向こうにもお馴染みさん3～4人かな？向こうはともかく、お隣はそろそろ仕舞いらしい。

さて、カブトムシをいただきましょか。

ん、しっかりの酸味が爽やか。

お通しです。茶色に白に。茶色は蕎麦味噌とかかなと思ふたら、そぼろ味噌？白はチーズやね。カブトムシにチーズがえぇ感じ。

すぐ出てきたアテは、季節の白瓜です。かえし漬け。

なるほど、こういう漬けもんもえぇですね。季節やし、家でも似たようなんできひんかな？

ハモ天は、もちろん塩で。

見た目はコロンとして、大きくは無かったけれど…分厚いですねぇ。育ってますねぇ。

ちょっとしっかりめに、純米がえぇなぁ。候補は、鍋島、飛露喜、田酒辺り…鍋島をお願いしましょう。

折角の品揃え、知らない蔵のを探しても良かったけれど…今日は実績の相性で。

若鳥の煮凍り。

近所の焼鳥屋さんみたいに、がっちり凝っては無いですね。ゼリーのところはチュルンと。

夏薬味ポン酢。茗荷に三つ葉に小葱、生姜…の他にもなんか居そうな？

やはりと言うか、お酒はあと一杯って感じです。なんか軽そうなのを。風の森ですかね。

シュワッとして、軽やかな甘味のお酒です。

普段はそれほど好みって味わいでは無いですけれど、たまにはこう言うのも好いですなぁ。

今日は、お蕎麦に辿り着きました。最初に見かけた、冷し湯葉そば。

夏の土曜日限定の冷やかけそばに、本日限定の湯葉です。可愛らしい茄子の麩がちょこんと。

薬味の山椒もピリリとえぇ感じにお汁の味を引き締め。

出汁の香りとそばの風味もえぇ塩梅です。

意外と量ありましたね。残りの薬味もしっかりいただいて、ごちそうさまでした。

亀さんは、今日は別の方に視線を向けていらっしゃる…

喫煙所を借りにお寺さんへ。蓮の花が咲いてますなぁ。一輪だけですけれど。

睡蓮と違って、高い位置に咲く花は、なんだか凛として。

さて、お魚屋さんへ。お魚を受け取ったら、なんか福引券渡されます。すぐに二階へ行くようにと。

四等は鰹節を選択ですけれど…賞味期限が5日しかない鰹節？

コーヒー屋さんの様子見に。おや、待ちも少なく、席も空いてます。珍しいですね。

んじゃ、いつものを一杯いただきましょう。

いつも通り代金を受け皿へ…この気温ですから、"ホット？"で良いか訊いてくれます。

が、ホットです。

暑い中、外の風を感じながら熱いコーヒーもえぇもんです。

さて、帰って夕方まで休養やな。