20230606 築地 夜勤明けにもんぜき通り。きつねやの開店には早かったけれど…早いくらいで良かったかも。

2023/06/06 - 2023/06/06

今週は色々溜まってるんで、ひと気の無い夜間作業にシフトする事に。ってぇ事で、退勤は06:00くらいに。真っすぐ帰るにゃ勿体無い時間やけど、豊洲まで行くのもしんどいし。もんぜき通りに寄って行きましょか。

築地に通い始めたん、こんな感じの夜勤開けやったなぁ。

エリア 築地(東京)

近頃いつでも大混雑のもんぜき通りやけれど、流石に平日06:00過ぎは静かかな？ほとんど開いてる店も無いんやろけど。

きつねやさんは06:00くらいなら開いてるかと思いきや、準備中ですね。

喫煙所と厠を借りて、06:15くらいに戻って来ます。数人お待ちですね。んじゃ、わたしも待ちますか。4人目でえぇんかな？

と、続々と列が伸びていきます。開店直前には、ざっと見た感じ30人くらい？

開店は06:30です。少し前に営業開始。始まってしまえば、素晴らしく回転します。元々、河岸の方々ががっつくお店やったはずですから。

数年ぶりに酔っ払いセットです。お酒、おしんこ、肉豆腐。

丼をかき込むのもえぇんやけど、あたしゃやっぱり一杯欲しい。

気温が上がりますと、おしんこは胡瓜になります。夏も冬も、ここんちのおしんこはえぇ漬かり具合でお酒進む。

では、肉豆腐…あ、まだ湯気が。

しっかり煮込まれた肉と玉ねぎが主役に見えますが、

やっぱ、この豆腐が主役でしょう。そんなに煮汁が沁みてるってんでは無いけれど、脂や玉ねぎの甘味を煮汁と一緒に纏わせてなら、このくらいがちょうど。

ちと甘味ですから、唐辛子を…あ、かけ過ぎたかしら？いや、意外とえぇ塩梅かも。

ごちそうさんでした。開店から10分です。大混雑に大行列です。すげぇね。

また喫煙所に向かいますと…背後からツルンとしたお馴染みさんです。
"国民の権利です"てぇ事らしいけれど、有給休暇は勤め人固有の権利のような…ちうか、権利行使して豊洲市場ですか。