20230310-2 築地 豊洲の帰りに…お蕎麦屋さんに立ち寄ったのですね。長生庵。

2023/03/10 - 2023/03/10

豊洲のお寿司屋さんで、鱈腹飲み食い。さらに、チーズ屋さんで何やら愚痴？のようなものを聞きながらの試飲。ヨレヨレと市場前駅のバス停に向かいますと、ちょうど駆け込み乗車出来そうなタイミングで、小走りしちゃいました。

築地六丁目では、さすがに息は整ってますけれど、一層お酒が回ったような？んでも、なんか蕎麦屋さんに吸い込まれそうな…

エリア 築地(東京)

あら、お並びですね。一組三人様です。雰囲気的に、お昼休みの方々かなぁ？

しばらく待ってますと、後ろにもお二人並ばれます。

三人様ご案内で店内へ。わたし、そのまま待ってます…

と、お姉さん出て来て、"もしかして、お待ちでした？空いてますよ。"と。土曜日の感じで、案内待ちしちゃいました。後ろのお二人様、すんませんです…

のどかですねぇ。席の埋まり具合は、半分ってとこでしょか？奥の席にお邪魔します。

お昼のお蕎麦を啜ってる方々がほとんどの中…薄れ行く記憶の中、ポン酒の頁を見ている…

気になるのも色々ですなぁ。やっぱ…呑むか。

ってぇ事は、蕎麦の頁ではなく、おつまみ頁を物色です。

おつまみ頁が二頁になっとる…

んでは、アレを…ヤマですか。んじゃ、光栄菊をお願いしましょう。

春です。どこの蔵も薄濁りですよねぇ。

ん？見た目ソフトですが、けっこしっかり味。

お通し。最近オイル漬けが定番になっとる？

かなり回ってますが、あまりお腹に余力が無いのは分っているみたいで、アテになりそうなのを注文してます。蕗味噌と葉ニンニク味噌。

蕗味噌…えぇ香りやなぁ。味噌と合うなぁ。

葉ニンニクは、やはりと言うか、も少し主張する風味ですね。ポン酒もえぇけど、ガッツリ焼酎なんてのもえぇかも。

さて、二品目は少し難航？お願いしたんが、ヤマです。んで、次に選んだ山菜わらび豆腐…ヤマですか。

と、"うるいと菜の花でどうでしょう？"と、厨房からのご提案。乗っかります。

豆腐の上に、菜の花たっぷり。

ちょいと色目が同化してますが…うるいもたっぷり。青いの不足にはありがたい。

さて、"山菜わらび豆腐"は、山菜とわらびの乗っかった豆腐と思ふてました。なので、"山菜わらび"が"菜の花＋うるい"と思ふて居たのです。

んでも、これはきっと、"わらび豆腐"ってぇお品では？豆腐がえぇ風味と食感です。

連敗してますから、注文が恐る恐るに…"神亀はありますかねぇ？"

即答で"あります！"やったかな？

まぁ、なんでもかんでもヤマな訳ないですよね。ひきが悪いのは昔から…

次は、初めての銘柄です。"彩来"って、何と読むのでしょう？

花澄み？

"彩来"でSaraですか。読めなくは無い…上尾ですねぇ。ちょいと昔の御縁を思い出していた…ような気がする。

たっぷり蕎麦前のあとは、"もり、一枚"なのですけれど…最初は、こちらをいただいて帰るつもりだったのですよね。旬の蛤そば。

だいぶ回ってますが、お願いしようかな？ちうか、お願いしたみたいね。

大きな蛤三粒、青いのは当店っぽく、芹でしょか？柚子の香りもしてた気がする。

青いのは、菜の花に三つ葉でしたね。芹では、香りが強過ぎて、蛤には合わないかな。

プリッと、蛤いただきます。優しい味わいですなぁ。

んで、蕎麦もズルズル。色々、主張のある食材乗っかってますが、しっかり蕎麦の風味を感じて…いた気がする。

あ、お酒呑みつつなのもあり、なんか乗っかってるものから無くなってしまい。

んでも、お蕎麦をシンプルに七味でいただくのも、〆かたとしては良いのか？

ごちそうさまでした…今更、スタンプカードを渡されたり…

お、雪避けが外されましたね。首を伸ばして甲羅干し中。んじゃ、またです。