清澄白河12　名物/深川めし　深川釜匠　☆深川どんぶり/あさり沢山熱々

2022/08/03 - 2022/08/03

深川めしは、アサリ、ハマグリ、アオヤギなどの貝類とネギなどの野菜などを煮込んだ汁物を米飯に掛けたものや、炊き込んだもの。深川丼またはアサリ飯と呼ぶこともある。貝の産地ではポピュラーな調理法だが、東京の深川が代表格であるためこのように呼ばれている。
深川の漁師たちが仕事の合間に食べる賄い飯であった「ぶっかけめし」が現在の深川めしのルーツとされ、古くはアサリではなく、江戸の深川近辺で大量にとれたバカガイ（アオヤギ）を用いた。アサリを使うようになったのは明治・大正頃である。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

深川釜匠　については・・
https://a328700.gorp.jp/

エリア 木場・東陽町・清澄(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: JRローカル 私鉄 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

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深川 釜匠 グルメ・レストラン

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