20年間の想い出がいっぱい詰まった下町で食べ歩き ♪ 新小岩『旭庵』& 京成立石『蘭州』

2021/12/16 - 2021/12/16

千葉に引越しする前、約20年住んでいた葛飾区の立石。
この日は立石にお店を構える手作り餃子のお店『蘭州』に行くのが目的で、その前にお昼を新小岩のお蕎麦屋さん『旭庵』で食べようよ！と言うことになりました。

『蘭州』とは20年来の長～いお付き合い。
立石に住み始めた当初からお世話になったお店です。
お店に通う間にママとは親しくなって、今でもお友達の関係。
「ママ」って、餃子とラーメンのお店で違和感ありますよね？
立石には個人経営のスナックなど飲食店がたくさん有り、地元の常連さん達が集まるお店はジャンルに関係なく店主はマスター、女将さんはママと呼ばれているんですよ。
焼肉屋のママ、おでん屋のママ、雀荘のマスター、寿司屋のマスターとか上げるとキリが無いです(笑)
今では、そう呼ぶお客さんは少なくなりましたけど。
昔は夜遅くになると、近隣の飲食店のママやマスターがご来店！(その頃は午前2時まで営業していました)

お店は立石駅前の再開発に伴い、以前の場所から移転。新しくなったお店に行こうとしていましたが、繰り返し緊急事態宣言が出ていたので出かけることができず…
感染者が落ち着いていた12月になり、やっと行くことができました(*^◯^*)

『蘭州』は中国の蘭州出身のご夫婦が営んでいる手作り餃子とラーメンのお店です。
ママのお母さんが日本人で、その関係で日本にお店を出されたそう。

地元や近隣県の餃子好きの人達には人気で、行列ができるお店でしたが、昼間からもつ焼きでお酒が飲めるディープな街「立石」とメディアで紹介されると「餃子の美味しいお店が有るらしいよ」と評判になり「立石に行ったら蘭州の餃子は外せない」とますます人気店に。

久しぶりの下町を楽しみながら、美味しいお蕎麦と餃子をお腹いっぱい食べて、心と身体の充電完了。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

エリア 東京

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: JRローカル 私鉄 徒歩

新小岩駅に到着。

新小岩駅には南口と北口が有り、数年前に南北を繋ぐ構内通路が完成して便利になりました。

最初に行くお蕎麦屋さんの『旭庵』は北口に有ります。

こちらは旭庵の後に散歩に来た南口駅前。

南口は我が家が千葉に引越しする前から工事中だったけれど。コロナの影響で遅れが出たのかな？

へぇー。駅ビルにするんですね。
新小岩というと、何故かガラが悪いってイメージが定着してる（特に南口は）ので、駅ビルができたら少し好感度UPするかも。
でも、今は全然ガラなんて悪く無いですよー。
渋谷や新宿の繁華街の方がよっぽどガラが悪くて危険な匂いがしますけど…

新小岩にはJR総武快速線（品川からは横須賀線に路線名が変わる）とJR総武線が停車します。
総武快速なら東京駅まで17分と都心にめちゃ近い便利な場所です。その上家賃やマンションの相場も23区の中では比較的リーズナブルなんですよ。

北口を出て少し歩くと蔵前橋通りに出ます。

蔵前橋通りを渡って、交差する平和橋通りをテクテク。

北口には、大手が建設したマンションが立ち並んでいるエリアが有ります。

前置きが長くなりましたが、北口から５分ほどで『旭庵』に到着しました。

感染対策で引き戸が少し開けられています。

入店したのが15:30頃のため、店内には先客が３組ほどで空いていました。

蕎麦打ちの仕事場。

お品書から注文したのは、せいろ３枚と天ちら。

Ｎちゃんは、冷酒の黒龍を注文。

お蕎麦屋さんって、何故か日本酒を飲みたくなりませんか？

せいろの薬味と天ちら用の天つゆ。

薬味は生わさびと長葱の青い部分。
この青い部分はお水でさらしてあるのかも。ネギの臭みが和らいでお蕎麦の風味を損なわない感じがしました (^^)v

大好きな旭庵のせいろ ＼(^o^)／
画像だと大盛りっぽく見えるけど、サラッと均一に盛られています。
普通に食べたらお箸を動かすのは7.8回ですね。大食いさんだったら4回で空になるかも(笑)

お蕎麦は細切りでコシ強めのタイプです。
冷たいお水でヌメリが取り除かれ麺がキュッと締まっている感じがします。
蕎麦の香りがフワッー♪

長野出身のmalの家では、よく手打ち蕎麦を生で買ってきて母が茹でてくれました。
「お蕎麦は大きな鍋で茹でて、冷たい水でサッと熱とヌメリを取らないとね」といつも言っていました。自分が一番上手く茹でられるって自信満々で手出し無用って感じ。母の茹でるお蕎麦は確かに美味しかったです(o^^o)
冬でも冷たいお蕎麦を食べていましたよ。

蕎麦つゆは、比較的濃いめですが、少し甘味を感じるまろやかさ。
つゆを半分つけて、うん！いつもながらの美味しさです(๑˃̵ᴗ˂̵)

天ちら。ボリューム満点！
これ大好きなんです (*^◯^*)

大きな車海老が2本がドーン！尻尾まで身が詰まっています。お好みで一口大にカットしてくれますよ。

旭庵は丼物も美味しくて、malは天丼と親子丼派。

お皿を反対側には野菜の天ぷら ♪
かぼちゃ、さつまいも、なす、ししとう、しいたけ、海苔。衣はサクサクで野菜はホックホクですよ～

軽めのサクサク衣に、熱々でプリップリの車海老 ♪
いただきまーす(o^^o)

久しぶりに味わう旭庵のせいろと天ぷら。
ごちそうさまでした。

「美味しいものを食べる喜び」いっぱい感じさせて頂きました～(*´∀`)♪

蘭州の開店時間に合わせて、バスで立石に向かいます。
東北広場バスロータリーへ繋がる「たつみスカイデッキ」にはXmas仕様のイルミネーション。

東北広場。ガラ～～ン。。。
数年前に新しく整備されたタクシーとバス乗場のロータリーです。
改札からこのロータリーまでは５分ほどかかるので、タクシー利用の人達は、改札から30秒の南口のタクシー乗場へ直行します。
その上このロータリーから出発するバスは、利用人数の少ない３路線のみ。

スカイデッキと東北広場、税金も使われていると思うけど、なんだかもったいないですね(◞‸◟)

亀有駅行に乗ります。
このバスは遠回りするので、立石までは約25分位かかります。
タクシーを利用すれば立石までは6.７分で到着。

京成バスが運行。
亀有駅までは、少し渋滞すると1時間以上かかることも。

立石駅入口に到着。

1～2分歩くと「京成電鉄立石駅」
昔ながらの駅って感じでしょ。
引越しする以前はこの駅を利用していました。

立石に停車する京成線は、京急線→都営浅草線→京成本線&北総線と相互乗入れされていて、羽田&成田空港には直通運転しています。
日本橋にも18分と都心へのアクセスも良好です。

立石は線路を挟み左右に商店街や飲食店並ぶ街です。
この画像は改札口を出た右側。
左側は京成電鉄と葛飾区の再開発の対象の地域となっており、線路沿いにあったお店や住宅は移転し現在は更地になっています。(蘭州も移転しました)

都営浅草線から京成線に変わる押上駅(スカイツリーが有る駅です)ここからは立石駅を除き全ての駅が高架になっています。
立石は地元の猛反対で交渉が難航していたそうです。我が家が立石に住み始めた当初からそんな話を聞いているので、20年かかってやっと駅を高架にする為の土地を確保できたという事ですね。

立石通り商店街と平行して、昭和の面影を残すアーケードが存在します。
(帰る前に撮影したので人通りはまばら)

このアーケード内には、青果店、惣菜に魚屋さん、おでん屋、もつ焼き屋、立ち飲み、立食い寿司店などが所狭しと並んでいます。

おでんの「二毛作」と、もつ焼き「うちだ」は人気店で、もつ焼き「うちだ」は初めての方には、いろんな面でハードル高いらしいです。(^^;;

夜は一部の飲食店のみが営業中。

そしてこちらは、改札を出て左側の再開発エリアに有る「鳥房」鶏肉の販売と鳥料理専門店。

開店前から行列の出来るお店で、皆んなのお目当ては鳥もも肉の素揚げ 。
画像の左奥の大きな鍋でジュージュー揚げています。

千切りのキャベツの上に、熱々の鳥もも素揚げがドーンと乗ったお皿です。
パリッとした皮とジューシーなお肉はシンプルに塩味のみ。キャベツとの相性も抜群でめちゃ旨 *\(^o^)/*

お店はお座敷で、いつもぎゅうぎゅう詰め状態だつたけれど、コロナ禍の今はどうしているんだろう？

「鳥房」斜め向かいが本日の目的地、手作り餃子のお店「蘭州」です。
開店から30分後の18:00に到着しました。

スミマセン！これから少し話が逸れます。
新しいお店の施工は、地域の工務店に依頼したそうです。
ところが、そこの大工さんお店の外装部分を相談無しに施工されたようで…(~_~;)
まあ、任せっきりにした蘭州にも責任はあると思うれど、それやるんだったら店主に了解取らないとヤバくないですか？ってレベルです。

画像左側に写っている「目立て　高藤」って大工さんご本人の名前なんです。
昭和レトロを表現しようとしたのか、柱には昔の商品プレートが幾つも貼り付けられています。写っていませんが、オロナミンCの看板もー！
あまり趣味が良いとは言えない店構えになってしまいました。
大工さんの意図としては、蘭州が有名店でSNSなどに写真がUPされる&雑誌やTVの取材もあるため「目立　高藤」ってお店の前に掲げることで自身の名を広めるのが目的かと。それって売名行為？

大工さんに取り外して欲しいと言えずじまいだそうです。人が良いなぁ…(◞‸◟)

店内は縦長で、カウンターに12～3席、奥に6人掛けのテーブルが１つ有ります。
内装は以前と変わらずで 良かった。

運良く2人分の席が空いたのでササっと入店 ♪
その後はずーっと並びの列が絶えず、タイミング良かったね！

ビールを飲みながら注文のタイミングを見計らわなければなりません。
この日の厨房はママとマスターの２人体制でいつもながらの大忙しでバタバタ。

来ました！
蘭州一番人気٩(^‿^)۶ ランママ手作りの水餃子 。
香菜乗せですよー。
(トッピングって言葉は蘭州で使ったこと無いかも)

水餃子は注文が入る度にママが作っています。
一連の流れは、
棒状に伸ばす→ひと口サイズにトントンとカット→シュシュと伸ばして皮が出来上がり→具材をスプーンで皮の真ん中にポン→皮の端を指でクチャっと閉じる→大鍋に投入→水餃子が浮かび上かって少し待ったら出来上がり*\(^o^)/*

ひと口サイズの熱々でもっちもちの水餃子は、噛むと口の中でぷにょと滑らかな舌触り、そしてジュージューな肉汁が広がります。
いつもと変わらぬ美味しさに (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

具材に程よく味が付いているので、お醤油はつけなくても良いかも。(個人的にはもう少しだけ薄味希望)
お酢と辣油を少し付けて頂くのがお薦めですよー。

手作り辣油。

次は、焼き餃子。いただきます ♪
　
パリッと焼きあがった熱々の餃子はとってもジューシー (^｡^)

メニューには、焼き餃子は2種類あります。
画像の餃子の他に、ニラと炒り卵を具材にした「ニラ玉子入焼き餃子」今回は注文しなかったけれど、これも美味しいですよー。

「烏龍茶玉子」
烏龍茶の香りと少し強めの塩味が染み込んで、お酒にピッタリのおつまみ系茹で玉子です。

お酒といえば蘭州の紹興酒、まろやかで美味しいんです。30年物とかのお高い紹興酒みたいに。
よく有る赤いラベルの紹興酒なのですが、仕入れる時は一升瓶で、そこから普通の大きさの紹興酒の瓶に入れ替えて冷蔵庫で冷やしています。
ワインをデキャンタに移し替えて飲むと、空気に触れて美味しくなる？のと同じなんでしょうか？
更に冷蔵庫の中で熟成されている？？
冬はステンレスのボールで湯煎してくれるホットもお薦めです。

最後に「ニンニクの葉入りワンタン」
季節限定です(冬場のみだったと記憶)
メニューでは「ニンニクの葉入りラーメン」なのですが麺をワンタンに変えてもらいました。

シンプルな濁りの無い鶏ガラスープで優しいお味 ♪
ワンタンの具は水餃子と同じで、皮は手作りではないけれど、スープに浮かぶ皮が薄くてヒラヒラする感じとツルンとする舌触りが好き*\(^o^)/*
自家製辣油を少し垂らすと味のアクセントになって美味しさが増します。

ごちそうさまでした。
お店の外には空席待ちのお客さんがいるので、サクッとお会計。
ママとマスターに挨拶してお店を後にしました。
╰(*´︶`*)╯♡

19:50分。
お店のシャッターが降りた「立石仲見世」
とっても静かです。。。

近い将来このアーケードも取り壊されてしまうなかな？火事や大雨による浸水、地震のことを考えると、現状のままでは脆弱過ぎるので、仕方のないことなのかもしれません。
再開発では、立石の魅力を残した街づくりをしてくれると良いなと思いました。

この旅行記へのコメント （2）

• salsaladyさん 2022/02/03 09:27:07

  千葉県人？

  ☆最近のブログを拝見すると、千葉近辺の投稿が多い？から多分ね！と思ってた。
  
  ☆Me,too~って感じの出先機関❓お寿司屋さんが同じかな？と期待して拝見～
  
  ☆京成立石駅は、昔（10年くらい前）は社交ダンスのお遊びに～コロナ前までは、声楽グループのミニコンサートへ～と結構通った地でして。。。
  
  ☆京成線の駅前は同じようなアーケードや昔からの個人商店がに気を連ねていて懐かしい雰囲気ですね。（ここ１－２年いってないけど！）。。。
  
  ☆同県人として、日常に関心が持てれば親しみを感じてfollower?thank you!
  

  malさん からの返信 2022/02/03 17:37:52

  Re: 千葉県人？

  salsaladyさん。初めまして。
  malの旅行記に「いいね！」&コメント頂いて、ありがとうございます。
  
  ハイ！まだ３年目の新参者ですが千葉県人になりました。
  千葉に来てから数ヶ月でコロナ禍になってしまい、未だ県内の魅力を全く発掘出来ずにいます(◞‸◟)
  
  salsaladyさんが利用されている「銀寿司」のHP見ましたよ。
  とっても良い感じで、お寿司もめちゃ美味しそう (*^o^*)
  行きたいお店にリストアップさせて頂きました！
  県内の旅行記も参考にさせて頂きますね。
  立石に頻繁に通われていたとは！
  ひょっとしたら、立石ですれ違ったことが有るかもですね (^_−)−☆
  
  これからもどうぞよろしくお願いします。
  
  mal