2021/03/17 - 2021/03/17
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kazukazuさん
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早春の訪れ、幸せを呼ぶ福寿草をチェックしに秘密の群生地を訪れた。今年は暖かさが早く小さな花が沢山咲いていた。帰りに「バッケ」を沢山採り美味しいフキ味噌を作った。
- 旅行の満足度
- 5.0
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幸せを呼ぶ早春の福寿草群生地
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人が来ないので年々増えている
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福寿草群生地
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福寿草群生地
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福寿草群生地
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福寿草群生地
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福寿草群生地
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りんごのせん定農家
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残雪のフキのトウ
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残雪のフキのトウ
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雪からすぐに出た、うぐいす色が鮮やか
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フキのトウ
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たくさん採れた
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採れたてのフキのトウは素早く処理しないとアクが強い。良く洗う。
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ざくざく切る
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オリーブバージンオイルで炒めシンプルに酒、砂糖、味噌を加える。
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採ってすぐの素材を生かす。沢山採れたらジップロックで冷凍保存。
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ライ麦パンに乗せ、味噌焼き。焦げた良い匂いが部屋中に漂う。
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味噌焼きは美味しい
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旬の味、最高の贅沢。
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