■ 海老がゴロゴロ「光村のかき揚げ丼」を食する旅

2021/02/02 - 2021/02/02

■ 久しぶりに光村のかき揚丼が食べたくて出かけました。
12時ごろ到着、店内に入ると満席で暫く待つ、ほどなく奥のカウンター席に案内される。
カウンターの目の前では板前さんが次々と入るオーダーを忙しくこなしている。

■ 光村の定番、かき揚丼を注文する。
目の前で調理しているので出来上がりまでの工程がよくわかる。
下処理された剥き海老は、小さな器でゆるく練った小麦粉と素早くかき混ぜて油の中へ投入し揚げられる。
手際よく揚げられた海老のかき揚げは、熱々の丼ご飯の上に載る、更に特製のたれを浴びせて完成する。
板前さんが出来立てをカウンター越しに目の前に置いた。

■ たれの色から醤油の甘辛い味を想像するが、いたって辛くない。
それより、かき揚げにゴロゴロ入ったプリップリの海老の触感がたまらないね。

エリア 愛知

• 旅行の満足度: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車

■ メニュー
定番のかき揚げ丼を注文する

■ 海老がゴロゴロ

■ 醤油ダレの甘い香りが立込める

■ 光村の定番　
　かき揚げ丼
　しじみ汁
　浅漬け（きゅうり、大根）