東京四谷ふぐ料理の名店　しほ瀬

2020/12/12 - 2020/12/12

東京メトロ丸の内線の四谷三丁目駅から徒歩５分、冬季限定営業、ふぐ料理の名店「しほ瀬」に行きました。比較的リーズナブルで、かつ、ふぐ初心者でもやさしく要領を教えて頂けます。

エリア 四ツ谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

• 交通手段: 私鉄 徒歩

土曜の夕刻　東京メトロ丸の内線　四谷三丁目駅で下車しました

四谷三丁目駅 駅

この日は四谷のふぐ料理店　しほ瀬(しおせ)にお邪魔しました

店舗の場所は　車力門通りから150ｍほど入った右側になります

新宿通りから一本入っただけですが　ここの路地は趣があります

普通の民家のような佇まいです　念のため一週間前に予約しました

ふぐ料理「しほ瀬」　のれんが掛かっているので営業しています

しほ瀬 グルメ・レストラン

店内　２階の畳座敷に通されました

付け出し

さっそく　ふぐ刺し

厚みがあります

ふぐの形をしたお皿　ポン酢でいただきます

見た目から綺麗な煮凝り

かわいい取り皿

続いて　ふぐの唐揚げです

大きいのは骨が多く　小さいのは実が詰まっていました

そして　ふぐ鍋の具材が来ました

白菜と春菊がたっぷり

結構な量です　豆腐に白ネギも

ひれ酒を注文　蓋を開けマッチに火をつけ　ボワッといきました

具材を鍋にすべて投入しました

具材が積まれていたお皿も　高級感がありました

お鍋もふぐ刺しと同様　ポン酢でいただきます

お鍋の具を食べ尽くした後　残りスープに白飯と卵とネギを投入します

締めは雑炊です

少し時間が経つと　黄色みがかって食べごろになります

一人当たりお茶碗二杯分くらいはありますが　ペロリといただけます

デザートにカツトした柿と梨

ごちそうさまでした　営業時間と店内禁煙のお知らせです

道の両側にお店がひしめく　いい感じの車力門通りから四谷三丁目駅へ（終）