横浜　昭和レトロな焼肉屋さん「食道園」

2020/06/13 - 2020/06/13

コロナの影響で海外旅行はおろか、緊急事態宣言は解除されたものの国内も県をまたぐ移動は自粛との事で趣味の旅行が出来ず、悶々としています。そんなわけで旅行記とはちょっと違いますが勘弁して下さい。

昭和の頃、焼肉屋ってなんか隠微な感じがしていませんでした？子供の頃親に連れて行ってもらった焼肉店、今みたいに安楽亭とか牛角なんかなくて、子供ながらになんかちょっと背伸びした雰囲気を感じてました。ランチなんかでサクッと行ける感じではなかったな。昭和50年代くらいはTVの影響でアメリカなんかは身近に感じていたし、中華料理なんかで中国も割と馴染みがあったけど、韓国・北朝鮮は近くて遠い国なんて言われていたと言うのもあるのかな。

炭火焼肉なんかではなくて、ガスロースターの店、子供の頃に行った事のある感じの懐かしい店。
そんな昔ながらの焼肉店を求めて、ネットで探し、家からバスで行ける横浜市南区吉野町にある焼肉店食道遠に行きました。

エリア 横浜(神奈川)

その焼肉屋は吉野町駅から徒歩5分ほどの、割と近代的なビルの2階にあった。外観の写真は帰りがけに撮ったもの。

この味わい深い看板がそそる。ここが目的の食道園。ナムル！の響きがいいねえ。ウチの両親はナムル好きだったな。

頑固な店員さんだったらやだなぁ。なんて考えながら階段を上がります。

まだ17時半くらいということもあり、またコロナの影響もあってか客の入りはもう一つ。店員さんは女性の感じのいい方ばかりです。

店内見渡しても排煙の管なんかは伸びていない。無煙焼肉じゃあないんですよ。換気扇はあるけど何組かで焼きだしたら煙もくもく。しかし店内、油ギトギトなんかではなく、清潔です。荷物なんかはビニール袋を貸してくれますのでその中に。

いいねぇ。昭和の焼肉屋は座敷じゃなくちゃ。掘りごたつなんかじゃぁダメ(あくまでも個人の感想だから気にしないで)。このお店、ちゃんとソーシャルディスタンスに気を配っていてコンロに蓋をしてある席は使えなくなっていた。人気店なのに厳しいよね。

コレ！このガスコンロを探してやって来ました。
昔はもう少し丸みのあるボディで白いホーロー仕上げだったような気がするけどまあよし。
昔の焼肉屋は炭火とかではなく、ガスだった！

火力調整はこの黒いコックで行う。
あ、火をつけてもらうところ見てなかった。マッチで付けたのかな？点火装置があったかは見忘れてしまいました。

まずはビール。

メニューはこちら。昭和ならユッケなんかもあったんだろうけどね。
チャミスルだとかマッコリなんかの、いかにも「韓国通」な酒がないのもいいね。

このセットもいいねー。
割り箸の渋い袋。そしてタレ。そう、焼肉屋のタレは卓上にボトルを置いていてはいけない。最初にくれるタレのみだ(言えは追加くれるだろうけど)。そしてこのタレ、何故か最後まで減らないんだよね。

まずは白菜キムチ400円。
これが絶品！今まで食べた事ない、甘みのある味付けが特徴的。後から追加して2皿食べちゃった。

カクテキも後から追加。こちらも同じ味付けで。

上タン1200円とサンチュ。

こちら上ロース1人前、1500円也。脂のバランスはカルビよりこっちの方が好みだったかも。

上カルビ2人前3000円。いっつも安楽亭のファミリーカルビ@480円なんで、たまにはいいよね。
サシの入った、見るからに旨そうなこれぞ和牛！と言った感じ。

ホルモン味噌味700円。辛い味付けも選べます。こちらは牛のもの。豚ホルモンももちろんあるけど自分はこっちが好みなので。

久しぶりにタン食べたな。昔はなんとかのひとつ覚えでまずはタンから、みたいに毎回食べていたけど。
今は牛タン専門店で食べるのが多いかな。
ま、まっさらな網で牛タンは定番ですな。軽い歯触りが心地よいですね。

ロース肉。しっかり霜降りなんだけど、肉の旨味と弾力もしっかり残っている、これぞ焼肉の王道と言った趣き。韓国では定番の、サンチュにキムチと一緒に乗せてコチュジャンつけて巻いて食べる。ってのが勿体なくて。。。肉のみでしっかり味わって食べる。

タン、ロースをがーっと食べてしまったんで、ちょっと野菜を焼きながらドリンクタイム。ガス火だと、焼けるの早いんだよね。ところで安楽亭や牛角なんかだとしばしば野菜は炭になっちゃったりしてますが、今回はしっかり管理して全部食べました。

ニンニクのオイル焼きを追加しました。これも焼けるの早い！

右下は牛ホルモン。柔らかくてクセがなくこれまたトロリととろける。シロコロホルモンなんかに比べると物足りないという人も自分の周りには多い。豚ホルは臭いのもあるからねぇ。

上カルビを嗜みます、
こんなにサシの入った焼肉はいつぶりだろう？軽く炙って半生で一切れ。口の中でとろけるバターのような味わい。
よく焼いて一切れ。肉の脂の旨味が口に広がる至福のひと時。美味い！

うん、でも3切れ位でいいな。負け惜しみではなくてやっぱり自分は赤身の安い肉の方が好きだ？妻も同じ意見なんだけど、なんだろ？口が貧しくなっちゃったのかな？

大満足。

土曜日なんで、ニンニクのオイル焼きをもう一つ追加しちゃいました。

コンロから伸びるガスホース。昔は青かピンクっぽいベージュのホースだったと思うけど。家でやる鍋なんかもガスホース引いたコンロだったよね。子供の頃、ガスが怖くてね。3歳くらいの時、近所でプロパンガス爆発があってそのトラウマか、ドラマでよくガス自殺のシーンなんかをやっていたからか(昔のガスは吸うだけで死ねた。今は無理。念のため)。

ビール2杯、レモンサワー2杯飲んで締め。ところで焼肉にはレモンサワーが合うねぇ。

ユッケジャンスープが好物ながら、今回は昔親父がよく頼んでたコムタンスープを注文。800円、いや、親父はコムタンクッパだったか？

これ、自家製なのかなあ？こんなに牛がホロホロトロトロになるまで煮込むの大変だろうな。牛の旨味が凝縮された最高の逸品。顔も脂ギトギト。飯も合うな。この味は。

妻のチョイスはビビンパ。石焼じゃないやつ。
これが独特の味で。ほとんど韓国でしかビビンパを食べないもんで、ちょっと別物の味でした。
少し酢が効いていて胡麻油の風味がまた良くて、そうだ、キンパの味に似ているな。キンパは酢は使ってないはずだけど。コチュジャン沢山入れてグリグリ混ぜてって感じではない、あっさりと食べられる、こってりした焼肉に合う味です。

2時間強居たな。
昭和に戻って懐かしい・・というより美味しかったんで味に夢中になっちゃいました。また来たい！！

最後はお約束のガム。HAITAI(ヘテ、韓国の製菓メーカー)のを期待したけどロッテのグリーンガムでした。