職人の技が光る椿味日本料理店 高雄 2019/12/14

2019/12/14 - 2019/12/14

【職人の技が光る椿味日本料理店 高雄 2019/12/14】

オランダ人夫婦と妻と息子と一緒に食事に来ました。この店は、妻の親友の妹さんご夫婦がやられていて、わりと本格的なの日本料理がいただけます。最近では、日本料理が食べたくなるとここに足を運んでいます。リーズナブルな価格で、しかも、台湾で手に入る食材は限られているので、日本と同じと言う訳には行きませんが、限られた食材の中で、作られた料理にはご主人の力量を垣間見ることが出来ました。彼は、日本で修業した経験も、日本料理店で働いたこともないという事でしたが、独力で努力を重ね、自分のお店を持てるようになったそうです。また、高雄では、日式を売りにした新しいお店がいろいろできていますが、日式は名ばかりのお店の様におもいます。日本料理店に限らず、新しく出来たお店は、美味しいと思うお店は少ないですね。
今回は、飲み物は日本酒「まる」を持ち込み、料理は刺身三種盛り、サラダ、イカ焼き、牛の串焼き、天婦羅、サーモン巻き、卵焼き、鶏の唐揚げ、焼き鯖を注文しました。特に、天婦羅と鶏の唐揚げ、焼き鯖、サーモン巻きは美味しかったです。
どんぶり、定食類もありますので、昼食時に食べに来ようと思います。
料金は、5人で2560元、安いと思います。

住所：800 高雄市高雄市林森一路71號
電話番号：07 221 9618
営業時間：17時00分～21時00分
月曜日 定休日。

エリア 高雄(台湾)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: タクシー

お店

椿味日本料理 すし

メニュー

椿味日本料理 すし

持ち込んだお酒：まる、コストコで買いました

椿味日本料理 すし

刺身3点盛り、ハマチ、白身：この白身の魚は日本にはありません、サーモン

椿味日本料理 すし

友人

椿味日本料理 すし

サラダ、まあまあ

椿味日本料理 すし

茶碗蒸し

椿味日本料理 すし

鉄火巻きを頼んだのですが、今日はまグルの入荷は無し、よって、サーモン巻き

椿味日本料理 すし

焼き鯖、ノルウェー産、脂がのっていて美味しい。魚の目利きもなかなかのものだと思いました。市場で、鯖を買うと先ずはパサパサです。

椿味日本料理 すし

玉子焼き

椿味日本料理 すし

牛肉焼き物、柔らかくて美味しい

椿味日本料理 すし

椿味日本料理 すし

私と友人

椿味日本料理 すし

女性陣

椿味日本料理 すし

味噌汁

椿味日本料理 すし

イカ焼き

椿味日本料理 すし

天婦羅、サクサクで美味しい

椿味日本料理 すし

鶏の唐揚げ

片栗粉を使って揚げています

椿味日本料理 すし