ブルージュでビール醸造と歴史を学ぶ

2019/10/30 - 2019/10/30

ブリュッセルで3泊。
2日目はブルージュとアントワープに日帰り旅行。
ブルージュはドゥハルプマーン醸造所を訪ねて
ビールの製造工程と歴史を学びました。

エリア ブルージュ(ベルギー)

私たちは11時からの回。待合室には沢山のビールが並べてありました。待っている人も沢山。

この建物の中が醸造所になっています。
古いですが現役です。

まずはこのタンクな部屋に、温水を作るためか、暖かいてす。
見学者でごった返しています。人気のツアーみたいです。

ガイドさんはどんどん上に登っていきます。ここは実際に稼働しているので、頭の上をビールが流れているようなことを言ってました。

本当に稼働している工場を見学できるのは珍しいそうです。

屋根裏部屋みたいなところでゆっくり説明があります。瓶で売り出したのが画期的だったとか。
説明が英国なのでよくわかりません。

ビール作りの道具なんかが沢山並んでいました

ホップのドライフラワー。これがビールの素なんですね。

瓶詰する機械です。

生ビールの樽ですね。木樽を作る工房も面白かったです。

麦かホップの乾燥の説明だったと思います。
今は上のあたりにいます。

途中の階からは、鐘楼が見えました。

屋上からの眺め。ブルージュの街が一望できるので、これだけでも来た甲斐があります。

ビールのパイプの説明

実は大変面白いことに、この工場から瓶詰工場までブルージュの地下をビールが流れているのだそう。クラウドファンディングで実現したそうです。

これが地下を流れるビールのパイプの説明です。
緑が水で黒がビール、真ん中はセンサー。

タンクを掃除する人。人形ですが、不気味な感じ。

ここにビールが溜まって冷やすらしいです。

醸造タンクです。洗うのが大変だったそうです。

オシャレなバケツ

栓をする機械です。

工場見学の最後に頂ける生ビール。スッキリしたお味。

一階の食堂を見渡せます。いい雰囲気。奥がビール工場です。私たちは二階でランチをいただきます。

最初に出てきたのはキノコのスープ。寒い身体に沁みました。美味しかった。パンも絶品。

ホロホロ鳥のお肉とコロッケ、木苺のソースがかかっていて優しいお味でした。

2杯目はこちらをいただきました。コクがあって美味しかったです。

地下を通っている、ビールのパイプです。
面白い街ですよね