０３．秋の箱根伊豆4泊　エクシブ湯河原離宮　イタリア料理 マレッタの夕食　

2019/10/18 - 2019/10/18

お部屋で温泉を楽しみ、テレビを見ながらビールを飲っていると、夕食の予約時間が近づいてきます。

この日も我家のお気に入りの中田勉（なかだ つとむ）料理長のお料理を楽しもうと、イタリア料理 マレッタのプレミアム・スモールポーションを予約しました。

エリア 湯河原温泉(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 4.5
• 交通: 2.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 旅行の手配内容: 個別手配

夕食の予約時間が近づいてきたので

１号館７階のお部屋を出て

１号館のエレベーターで４階に下ります

４階の廊下を進み

１号館からパブリック棟に向かいます

パブリック棟のエレベーターで

レストラン街に向かいます

レストラン街奥のイタリア料理 マレッタ

スタッフの案内で

お店奥の窓側のテーブルに案内されます

テーブルには飾り皿と

シルバーがずらり

ドリンクメニュー①

ドリンクメニュー②

プレミアム・スモールポーション シエロ（￥１３，２００－）のお品書き

グラスワインセット（￥４，９５０－）をお願いします　

乾杯は、ルイロデレール ブリュット プルミエ

テーブルでサービスされます

グラスの底から細かい泡が立ち昇る、我家お気に入りのシャンパンです

乾杯

プルミエ

野菜とエノキのフリッターの蓋の下には

野菜と昆布〆した石鯛のカルパッチョ

ドゥジェーム　

帆立貝のタルタル　

トマトコンソメのジュレと　

色取り取りの落ち葉をイメージして

トワジェーム　

コーヒーのブランマンジェ

メロンと毛蟹のマリアージュ

キャトリエム　

松茸のクロケット　

ポワブルヴェールのソース

クロケットの衣の下には松茸

サラダとスライスされた生松茸

シャンパンの次は白ワイン

シャブリ プルミエ クリュ フルショーム

軽やかなバランスのいい白ワイン

スープ　

栗のブルーテ　

フォアグラカナールのポアレ

パン　

湘南小麦入りバケット

お茶の香りをつけたオリーブオイル

パスタ　

オマールエビのスパゲッティーニ　

黄色いトマトで作ったトマトソースで

見た目も綺麗な美味しい料理　

至福の時を楽しみます

ポワソン　

平目と茄子のルーロー　

オリーブとドライトマトを忍ばせて

ソースに絡めて味に変化を付けます

温野菜

白ワインの次は赤ワイン

ブルゴーニュ ピノノワール

しっとりとした、飲みやすいミディアムボディの赤ワイン

ヴィアンド　

黒毛和牛ロース肉のロティ　

2種のソースで

マデラソースとシャンピニオンソース

オーブンでじっくり火入れされた柔らかなお肉

お皿もとても凝っています

デセール　

Tour de Mont Blanc　

カシスとのコンポジション

私はアイスティ

ミルク　

ガムシロ

たっぷりミルクで楽しみます

妻はコーヒー

コーヒーメイト　

コーヒーシュガー

デザートを楽しんでいると、中田勉（なかだ つとむ）料理長が挨拶に見えました

〆て４万弱ですが、株主優待で３割引になりました