『レストラン　ビアン・クレール』週替わりランチご紹介！！

2019/04/22 - 2023/02/23

【2023/2/28　本業と会員制レストランで多忙になるため閉店】

武蔵新城駅近にまた新しいフレンチレストラン　オープンでござ～る！
ばざーる君は4/18のプレオープンにも行ってそのおいしさに感動したでござ～る
これからが楽しみなお店　週替わりランチをご紹介でござ～る
知人もポール・ボキューズ氏と写っている写真を見て、スゴイ人が来たと
大絶賛していたでござ～る！！

営業時間：平日１１：００～１４：００（ＬＯ）
　　　　　※ランチのみですが、夜は予約対応していただけるそうです
　　　　　　出張シェフと二刀流なのでしょうか…
連絡先　：０８０－３１２１－３７１４
住所　　：川崎市中原区新城４－３－２（旧ルコネッサンスのあった場所）

参照:
■facebook：出張シェフのBien Clair
　　https://ja-jp.facebook.com/mskbienclair/
■Intragram：mskyoichi
　　https://www.instagram.com/mskyoichi/
■シェフインタビュー No.21：
　　ライブ感を求めて出張料理人に！高野恭一シェフ
　　https://www.primechef.jp/posts/24
■Esprit de Bien Clair (エスプリ　ド　ビアン・クレール）
　　https://www.primechef.jp/chefs/1272

エリア 溝の口・武蔵小杉(神奈川)

お気に入りにお店が２０２３年２月２８日で閉店
今までたくさんおいしい料理をありがとうでござ～る

２０１９年の記録でござ～る

１１月２５日～２９日のランチメニューでござ～る
※２７日、２８日はお休み

野菜のスープ

デザートの代わりに…

生ハムとルッコラのパスタ

ベリーのケーキ
デザートは知人の…

１１月１８日～２２日のランチメニューでござ～る

※２７日、２８日はお休み

キノコのコンソメロワイヤル

デザートを変更したちょぴっとサラダ

オマールエビと魚介のドリア

１１月１１日～１５日のランチメニューでござ～る

玉ねぎとキャベツのスープ

デザートをちょぴっとサラダに変更

カラスミとホタテ、水菜のパスタ（ハーフ）

コック・オー・ヴァン
（鶏肉の赤ワイン煮）

１１月５日～８日のランチメニューでござ～る

カリフラワーのポタージュスープ

桜海老のトマトソースパスタ（ハーフ）

イタリア産仔牛肉のロースト

ブランマンジュ

１０月２８日～１１月１日のランチメニューでござ～る
Ｂコースをチョイス

野菜のトマトスープ

豚肉のコルドンブルー　焦がしバターソース

デザートはアフォカード
川崎駅モアーズのラパウザでよく食べた懐かしい味…

１０月２３日～２５日のランチメニューでござ～る

カリフラワーのポタージュスープ

燻製イワシのトマトパスタ（ハーフサイズ）

牛肉のステーキ、赤ワインソース

タルトタタン

１０月１５日～１８日のメニューでござ～る

カボチャのポタージュスープ

デザートをサラダに変更

鴨のロースト、カシスソース

知人のモンブラン

１０／１０　パスタが牡蠣からエビに変わったというので…

エビのペペロンチーノパスタ
ばざ～る君はこっちの方が大好き♪

チーズケーキ

１０月７日～１１日のランチメニューでござ～る

キノコのボージュスープ

サラダ…
このあと、牡蠣のパスタをいただいたのですが
画像は失敗…

９月３０日～１０月４日のランチメニューでござ～る

９／３０　Ｂコース
野菜のコンソメスープ

サラダ

ペスカトーレ（ハーフパスタ）

イタリア産仔牛肉とキノコのフリカッセ

１０／４　Ａコース
ペスカトーレをフルサイズで…
エビ、サーモン、ホタテ、イカ…
とっても豪華でござ～る！！

９月２４日～２７日のメニューでござ～る（9/24）
※２５日はお休み

キノコのコンソメロワイヤル

スモークイワシとキャベツのパスタ

デザートはフルーツ盛り合わせに変更
フルーツも結構糖分あるかも…

９月１７日～２０日のメニューでござ～る
※２５日（水）はお休み

１７日、Ａコースをチョイス
かぼちゃのポタージュ

からすみとホタテのパスタ

バターミルクの濃厚プリン

９月９日～１３日のメニューでござ～る
※１１日（水）と２５日（水）はお休み

９日、Ｂコースをチョイス
スープは先週と同じ…
ローストポーク　シャルキュティエールソース

マスカルポーネのムース

９月２日～６日のメニューでござ～る

玉ねぎのポタージュ

パンチェッタとラタトゥイユのパスタ
温玉添え

フォアグラ入りハンバーグ
グリーンペッパーソース

隣りのテーブルのサラダがおいしそうだったので
ハーフを追加オーダー

チョコのパルフェ

８月２６日～３０日のメニューでござ～る
２６日、Ｂコース＋ハーフパスタをオーダー

冷製コーンポタージュスープ

松茸とあさりのパスタ（ハーフ）

牛肉のステーキ、グリーンマスタードソース

チーズケーキ

８月１３日～１６日のメニューでござ～る
※来週はお休み

Ａコースを選択
トマトの冷製スープ

エビクリームリゾット
リゾットのなかにもエビとアサリが入っていて
トッピングのエビはしっぽまでおいしく食べられたでござ～る

桃のコンポート、バニラアイスとミントシャーベット

再来店！Ｂコース
わがまま言って、デザート分をサラダにしてもらったでござ～る
ソーセージのサラダ…
先にちょっと食べてしまったでござ～る

おとといよりバージョンアップ！？
シェフのお父様の畑でとれたトマトも入っているでござ～る♪

仔牛肉のロースト、グリーンペッパーソース

アイスカフェラテ

お待たせしました～
本日８月５日１２：００より再開でござ～る♪

８月５日～９日のメニューでござ～る
※７日はお休み

ビシソワーズ、コンソメジュレ仕立て

ハーフのラザニア、キノコのデミグラスソース

魚介のマリネとキヌアのサラダ
ばざーる君、初キヌアでござ～る
健康にいいらしいけど、先に食べたラザニアで結構お腹いっぱい！！！
でもキレイに完食したでござ～る

バターミルクの濃厚プリン

シェフが大事な腕を怪我されたそうで…
ＦＡＣＥＢＯＯＫの痛々しそうなギプス見ましたよ…
後遺症が残らないよう、しっかり治療に専念してくださいね。
またおいしいお料理が食べられるの、待ってますからね！

余談…
ばざーる君が左足中側骨を骨折した時？
こき使われていっぱい動き回っていたせいか
ぜ～んぜん足が細くならなくて…
ギプスを切断するチェーンソーみたいなのでギュイ～～ン
「切れてる！切れてる！」とばざ～る君大騒ぎ！！
「そんなことないよ～」とお気楽な先生
割ってみたら皮一枚にてんてんと赤いミシン線がぁ………

コワイですね～恐ろしいですね～
以来…絶対骨折はしないよう注意しているでござ~るが
１ヶ所、脚立の一番上に乗らないと届かない蛍光灯交換があって…
早くＬＥＤにしなくちゃ…と思う今日この頃でござ~る

７月１６日～１９日のランチメニューでござ～る

７／１６　Ｂコースをチョイス
冷製トマトのスープ

豚肉のコルドン・ブルー

ババロア・オランジュ

７月８日～１２日のランチメニューでござ～る

野菜のトマトスープ

Ａコースの地鶏のマリネサラダ
サラダもこのボリュームでお腹いっぱいでござ～る

チョコレートムース、バニラアイス添え
ムース最高！！

７月１日～５日のメニューでござ～る

キノコのポタージュ

桜えびのトマトソースパスタ（ハーフ）

鴨のロースト、カシスソース
肉厚でござ～る

バターミルクの濃厚プリン

６月２４日～２８日のランチメニューでござ～る
※６月２５日（火）と７月９日（火）、７月１０日（水）はお休みでござ～る

ジャガイモとチーズのオーブン焼き
今週はＡコース　ポトフなのでスープはなしでござ～る

ブルーチーズとくるみのショートパスタ

ベリーソースのパブロバ　バニラアイス

ポトフをいただきに再来店（6/26）
デザートは同じなので、サラダに変更

ポトフ

６月１７日～２１日のランチメニューでござ～る

※６月２５日（火）と７月１０日（水）はお休みでござ～る

今日はＡコースをチョイス
キノコのコンソメロワイヤル

エビとルッコラのパスタ
ばざーる君が食べた中で、エビが武蔵新城最大でござ～る

オレンジのコンポート
先週と微妙に違うでござ～る

６月１０日～６月１４日のランチメニューでござ～る

１２日はＢコースをチョイス
ドリンクを２種類選べるのでペリエを頼んでみたでござ～る
ペリエとミネラルウォーターはボトルで出てくるので
残りは持ち帰りＯＫてござ～る

１０日に行った際、隣りの人のがおいしそうだったので…
ガルシアポークのロースト、バルサミコソース

１２日より桃→オレンジのコンポート、バニラアイス
ばざーる君はこっちの方が好きかも…

ビシソワーズは先週と同じ

１０日はＡコースにハーフサラダを追加
イタリアンソーセージのサラダ

待望のカルボナーラ！！

桃のコンポート、バニラアイス
先週よりパワーアップ！

６月３日~７日のメニューでござ～る
※６／６はお休み

冷製ビシソワーズ

ペスカトーレ

桃のコンポート　バニラアイス添え

５月２７～３１日のランチメニューでござ～る
※２９、３０日はお休みでござ～る

他のテーブルを見たら…
鮎のグリル、ブルーチーズのリゾットがおいしそうだったでござ～る

春野菜のスープ

自家製ラグーのパスタ温玉添え

鮎のグリル、ブルーチーズのリゾットが食べたくて…（5/31）

ブランマンジェ

ディナー、土日祝のご予約を承ります

５月２０日～２４日のメニューでござ～る

※５月２９日はお休み

今日はＡコース
冷製グリンピースポタージュ
つぶつぶ感があっておいしいでござ～る

ホタテとフレッシュトマトのパスタ

チーズケーキ　ベリーソース

一昨日来たけれど、別メニューが食べたくなって…（5/15）

エビのアメリケーヌソース　タリアテッレ（ハーフサイズ）


もり方がちょっとハートっぽい♪
シェフの愛情もこもってる！？（笑）

子羊肉のロースト　ラタトゥイユ添え

帰りがけにテーブルに飾られていたお花をいただき
ご満悦のばざーる君

５月１３日～１７日のメニューでござ～る

横浜に外出していたばざーる君、ＬＯギリギリセーフでござ～る
Ｂコース、リゾット＋ハーフサラダをオーダー

カリフラワーのポタージュでござ～る

Ｂコースはドリンク２種付きなので
喉の乾いていたばざーる君はオレンジジュースをゴクゴクでござ～る

追加のハーフサラダ
温泉卵はハーフではないでござ～る

数量限定に弱いバザール君
サマートリュフのリゾットをチョイス
シェフがトリュフを削ってくれて…
ＴＶとかで見たことはあるけれど…
目の前でのパフォーマンスは初めてで感激でござ～る

※温泉卵ダブると聞いていたけど卵も大好きなばざーる君
２コも食べられてお腹もいっぱいでござ～る

マスカルポーネとチョコレートのムース
アイスティ

３層になっていて一緒に食べるとティラミスだ！

５／７～５／１０のメニューでござ～る

Bコースのお肉＋ハーフパスタをチョイス

先日いただいたからすみのパスタがおいしくて…
フルサイズでいただいたでござ～る
パンもこっちの方が好き！

デザートは甘くならないようにしてもらったでござ～る

野菜のトマトスープ

春キャベツとからすみのパスタ（ハーフサイズ）

からすみのパスタ初体験！
おいしい～♪

仔牛のロースト　キノコクリームソース

ソースが絶品でパンにつけたら最高！
お皿がキレイになったでござ～る

バターミルクの濃厚プリン

プリンだけもっと食べたい！

オープン初日！
おいしい物があれば、どこでもばざーる君参上♪でござ～る

内装がちょっと変わって…
このランプと絵もｇｏｏｄ！でござ～る

なんといっても以前のなじんだ席…
久々に落ち着くでござ～る

キノコのコンソメロワイヤル


具入りが好きなバザール君
プレの時のスープも豆のつぶつぶ感があっておいしかったけど
今日のもおいしい～♪
シェフのていねいなお仕事ぶりがうかがえる一品でござ～る

魚介のジェノベーゼパスタ

バザール君はジェノベーゼ大好きなので…

エビが大きい♪♪

デザートは、プレオープンと同じになっちゃうので
シェフが違うものをと提案してくれたでござ～る

もちろん！せっかくのご提案ですから…
ベリー系も大好きなばざ～る君でした

※他のお客さま情報でカルボナーラが絶品！だとか…
　これを見たら、早めにカルボナーラお願いね！！