ＢＧＭ：三根信宏さん　春の海<br />https://www.youtube.com/watch?v=vpyVIovDwBA<br />（三根信宏さんはディック・ミネさんのご子息です）<br /><br />文化・・・特に食文化には縁遠い我が身。<br />播磨和懐石にふれてみよう・・・・・<br />食と言えば『焼肉』一点張りの『のんき茂野』<br />小粋な和食の店を紹介され覗いてみることに・・・<br /><br />とても味についての案内はできかねますので<br />ご想像におまかせ懐石と云うことで・・・・<br /><br />しかし・・・お品書きって何故に難しい漢字がならぶのか？<br />何を食べているのか？<br />よくわから～ん！<br />

おまけ：姫路城最新情報2019.1.31　　食文化には縁も知識も薄い『のんき茂野』小懐石料理から触れてみよう～

56いいね！

2018/11/03 - 2018/11/03

188位(同エリア2327件中)

#ご当地グルメ

エリア

姫路(兵庫)

同行者: 友人

一人あたり費用: 1万円未満

交通手段: 自家用車

旅行の手配内容: 個別手配

https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28043348/

ここがその店・・・和懐石料理の『よね沢』

内部はテーブル席５つのみのこじんまりとした造りです。

この時は満席でした・・・・

　　　　　　　画像はグーグルストリートビュから
お品書き・・・字も読めんでは・・・・なぁ～？

まず手始めに漢字を覚えなくては料理もたべれん・・・
この字は・・・何てよむんだ？
前菜　
茄子の利久寄せとんぶりゼリーかけ
松笠慈姑　栗白和え　胡桃玉子　子持ち鮎甘露煮
水菜と白舞茸のおしたし　紅葉玉子　たい手毬
鴨酒蒸し梨酢ゼリーかけ
向付
お造り　たい　まぐろのたたき・・・

『向付』を検索すると、汁と茶碗の向こう側においていたからだとか？
会席では『刺身』料理をさす言葉らしい・・・？
焼き物
さわらの田楽焼き

煮物
にしんの煮浸し

にしん・・・と聞くと歴史書の『築城の時の食事は
男女平等でニシンの煮物に酒＆ご飯が振舞われたとか？
男女で異なるのは茶碗の大きさだけらしい！？』と
云う解説を第一に思い出してしまいます。

あとは小樽のにしん御殿を思い出しますねぇ～

しかし、これ・・・味がすこし濃い過ぎないかえぇ～？
お腹がふくらんでしまう・・・わざとじゃないかい？
栗ごはん
海老芋　栗　たいと梅　さわらとむかご　いかすみ
・・・からチョイス
＋１０００円で
いくらと秋鮭に変更できます・・・まぁ～おやこ丼ですねぇ～

マツタケも＋１０００円
鰻ひつまぶし風は＋１２００円
蟹と百合根＋６００円
秋鮭と銀杏は＋３００円・・・・・で変更できます。

色合い・つぶの大きさも申し分のない『いくら』醤油漬けですが
いかんせん塩味が効きすぎて、おなかがバクハツじゃ～
水菓子・・・デザート　ムース

うえに載っている赤い身は『ザクロ』

ムースは何の味か知る由もございません・・・
尋ねればよかった！

半分しか食べられなかった～無念！
場所のごあんない
西に『ひめじ中央卸市場』
東はひめじ南大路・・・
北ＪＲ姫路駅方面行き左手にＰＣショップのアプライド姫路店が
あり、その北がわを左折２つめの交差点
・・・のわかりやすい場所です。

ひめじ中央卸市場

（グーグル地図ストリートビュより）
はじめの前菜など・・・お品書きの２/３をしめていて、
こんなサイズの料理で足りるのか心配になったけど
『ニシンの煮浸し』の味が濃いかったのと追加した
『イクラと秋鮭の炊き込み』の塩味が強烈で一気に
おなかが張ってしまった・・・

素人が言うのはなんだが・・・『ニシン・・・』は
味が濃いすぎだとおもわんか？～
薄味から濃い味へ・・・と考えていたのかも？　なぁ～

・・・そうじゃなぁ～？

食になじむのも悪くはないなぁ～
はやく味などが説明できるようになりたいものじゃ～

・・・まぁ～慌てずに、すこしずつ馴染んでいこう～
・・・さて～　次はなんじゃろ？
　　　（次があるのか？ないのかも不明・・・
　　　　チョナ～に予算を計上してみようか？）
それはグッドのアイデアかもな？

・・・なにはともあれ至福の時間を過ごさせて頂き
　　　ました。

ごちそうさまでした～！！！

　　　　　（バックの画像はグーグルさんストリートビュからお借りしました）
姫路城観光最新情報です！

　　　　２０１９.１．３１読売新聞より

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#ご当地グルメ

この旅行記へのコメント（8）

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とんちゃん健康一番さん 2019/01/18 18:19:23

美味しそう!(^^)!

お邪魔しますぅ☆
このお店気になりますぅ!(^^)!
手柄に近いんですねぇ！姫路に戻った時、行ってみたいですぅ♪
うぅ～お腹が空いてきた☆

のんき茂野さんからの返信 2019/01/18 18:48:44

RE: 美味しそう!(^^)!

投票に書き込みまで、ありがとうございます。

> お邪魔しますぅ☆
> このお店気になりますぅ!(^^)!
> 手柄に近いんですねぇ！姫路に戻った時、行ってみたいですぅ♪
> うぅ?お腹が空いてきた☆
>
・・・・・手柄に近いです。姫路中央市場南に面した道路を東に
　　　　　行っていただいて、姫路南大路（パソコンのアプライド
　　　　　北）の手前２つ目の交差点の南西の角にあたります。

　　　　　建物は駐車場もいれると、それなりの大きさなのですが、
　　　　　店舗部分がこじんまりとしていますので見逃しやすいかも
　　　　　しれません。

　　　　　席数が少ないので、予約をいれたほうが無難かもしれません。
　　　　　市場に近いせいか食材は新鮮な感じです。

　　　　　まぁ〜１度お邪魔してみてください。　　のんき　　

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aoitomoさん 2018/11/13 20:21:47

ゴージャス！

のんき茂野さんこんばんは～

私も食といえば王将の中華料理か『焼肉』です。
と言ってもいい肉はなかなか食べる機会が・・
いえ予算がありません。
和懐石料理なんて夢のまた夢。
食べたことの無い料理は逆に美味しく食べられなかったりします。

お品書きは私も苦手ですが少し勉強になりました。
お品書きが無いと、高いお金を払っても何を食べたか説明も難儀しますからね。
そのためのお品書きかも。

強烈な塩味の料理があったようですね。
私も現在『糖質ダイエット』中で、ご飯類とパン類もほとんど食べないので、食卓は薄味になってます。
ですからしょっぱいのは苦手です。
血圧にも悪そうですしね。

とは言え、和懐石を満喫されて羨ましいです。
懐が温まり過ぎているのでしょうか？
第2弾も期待してます～

aoitomo

のんき茂野さんからの返信 2018/11/13 21:06:04

RE: ゴージャス！

> のんき茂野さんこんばんは?

・・・はい〜こんばんは〜

　　　書き込みありがとうございます。
>
> 私も食といえば王将の中華料理か『焼肉』です。
> と言ってもいい肉はなかなか食べる機会が・・
> いえ予算がありません。
> 和懐石料理なんて夢のまた夢。
> 食べたことの無い料理は逆に美味しく食べられなかったりします。

・・・中華もコースでなく単品が美味しい〜
　　　と言うか、コースは値段が半端じゃないし、量的に６人以上でないと
　　　食べ切れませんからねぇ〜
>
> お品書きは私も苦手ですが少し勉強になりました。
> お品書きが無いと、高いお金を払っても何を食べたか説明も難儀しますからね。
> そのためのお品書きかも。

・・・いや〜お説の通りだと思います。

> 第2弾も期待してます?

・・・こればっかりは強制離職者の身の上では何時のことになるやら？

　　　サンタと懐石は、忘れたころにやってくるのかも？　　　　のんき
>
> aoitomo　さんへ

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yamayuri2001さん 2018/11/07 16:25:48

のんき茂野さん、こんにちは。

秋の味覚を満喫なさったのですね！
年を重ねると、和食が好きになりますね。
いつも思うのですけれど、
懐石は、少しずつたくさんの食材がいただけるので
気持ちが豊かになりますね！
目に鮮やかなのが、何よりも素敵です。
この彩りは、やはり和食ならではですね。

春の海のBGM 良いですね。
今まで琴と尺八バージョンしか聴いた事が無かったので
こちらのエレキバージョンは　新鮮です。

以前にお伝えしていたおもちゃ王国の旅行ですが
楽しみにしていたのに
キャンセルになってしまいました。
なんとメンバーの一人が休暇を取れなくなってしまったのです。
ずっと楽しみにしていたので、残念でした。
それで、近場の鎌倉一泊旅行となってしまいました。
しかし、鎌倉にはおもちゃ王国など
あろうはずも無く・・・

リベンジは、やはり軽井沢が気持ち良い
夏かな・・・
ご報告です。

こちらは、ようやく朝晩は秋が深まりました。
しかし、日中は暑いくらいで、
寒暖差に風邪をひいてしまいました。
のんき茂野さんは、お風邪を召しませぬよう
お身体を大切になさってください。

yamayuri2001

のんき茂野さんからの返信 2018/11/07 17:28:45

RE: のんき茂野さん、こんにちは。

> 秋の味覚を満喫なさったのですね！

・・・投票並びに書き込みまでお気遣い頂きありがとう
　　　ございます。

　　　普段あまり懐石をご馳走になる機会が少なく至高の時を
　　　過ごさせて頂きました。
　　　（メニューをみてもお解かりのように、播磨の土地柄と創作だけに
　　　結構リーズナブルなんです〜！）

> 年を重ねると、和食が好きになりますね。
> いつも思うのですけれど、
> 懐石は、少しずつたくさんの食材がいただけるので
> 気持ちが豊かになりますね！
> 目に鮮やかなのが、何よりも素敵です。
> この彩りは、やはり和食ならではですね。

・・・いやぁ〜ホントですよねぇ〜
　　　お店によっては配膳がゆったり過ぎて・・・？と言うこともありますが
　　　このお店は少人数のせいかスムーズな配膳でたすかりました。
>
> 春の海のBGM 良いですね。
> 今まで琴と尺八バージョンしか聴いた事が無かったので
> こちらのエレキバージョンは　新鮮です。

・・・おもしろいでしょう〜　このグループは５０年ほど前にお琴の組曲などを
　　　カバーされていて人気がありました。
　　　グループ名がつけられたギターも人気モデルで、使用されているギターも
　　　リィッシュモデルです。　
>
> 以前にお伝えしていたおもちゃ王国の旅行ですが
> 楽しみにしていたのに
> キャンセルになってしまいました。
> なんとメンバーの一人が休暇を取れなくなってしまったのです。
> ずっと楽しみにしていたので、残念でした。
> それで、近場の鎌倉一泊旅行となってしまいました。
> しかし、鎌倉にはおもちゃ王国など
> あろうはずも無く・・・

・・・それは残念でしたネェ〜　播州からすると鎌倉のほうが見どころが多くて
　　　魅力的ですが・・・
　　　播州の中学校の卒業旅行は華の東京と鎌倉＆箱根が当時の定番で
　　　『希望号』なる旅行専用列車で片道９時間かかっていたのを思い出します。
>
> リベンジは、やはり軽井沢が気持ち良い
> 夏かな・・・
> ご報告です。

・・・元気で過ごさせて頂き楽しみにしています。
>
> こちらは、ようやく朝晩は秋が深まりました。
> しかし、日中は暑いくらいで、
> 寒暖差に風邪をひいてしまいました。
> のんき茂野さんは、お風邪を召しませぬよう
> お身体を大切になさってください。

・・・ありがとうございます。

　　　当地も先日病院に行く機会があり多くの風邪引きさんで
　　　混雑しておりました。
>
> yamayuri2001　さんも早く復調されお気をつけてお過ごし下さいネェ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　のんき

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ふわっくまさん 2018/11/05 08:04:26

すっかり秋ですね・・☆

のんき茂野さん、おはようございます。
今年の猛暑はどこ吹く風やら、すっかり秋らしい和懐石料理を楽しまれたご様子で・・
表紙「よね沢」さんの前菜、とても彩りが華やかに感じました♪

魚づくしの〆は栗ごはんや鮭いくらご飯など、それも凄くおいしそうでしたが・・
ニシンの味が濃く、デザートは半分しか食べられなかったのですね。
けれど秋の一日、ゆったりとお食事を満喫されたひと時が伝わってきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　ふわっくま

のんき茂野さんからの返信 2018/11/05 09:30:58

RE: すっかり秋ですね・・☆

> のんき茂野さん、おはようございます。
> 今年の猛暑はどこ吹く風やら、すっかり秋らしい

・・・ほんとうですよねぇ〜
　　　間もなく立冬、朝晩はめっきり肌寒く散歩の服装は
　　　真冬並みのいでたちです。

　　　内緒にしているのですが、先日の雨天の散歩では、
　　　もう少しではねられるところでした。

　　　何とはなしに嫌や〜な予感がしたのですが、相手のヘッドライトに
　　　手が当たった程度で済みましたが、歩行者のほうも注意しないと
　　　横断歩道でも事故にあいますから・・・

和懐石料理を楽しまれたご様子で・・
> 表紙「よね沢」さんの前菜、とても彩りが華やかに感じました♪

・・・現代創作懐石は若い客層にも馴染むためか総体的に濃い味付けのようで？

> けれど秋の一日、ゆったりとお食事を満喫されたひと時が伝わってきました。

・・・久しぶりに心地よいひと時を過ごさせて頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のんき　　　　
> 　　　　　　ふわっくま　さんへ
>
>

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