あるピヴォバーのランチ記録

2017/08/28 - 2017/09/29

プラハのとあるブルワリーレストランでのランチ記録

ランチは3種類からチョイスします。
スープとメイン料理で96kč。
◯が写真のメニューです。

ヴァイスビールが売り。

メニューの翻訳がおかしい所があります、順次修正予定。

エリア プラハ(チェコ)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 20万円 - 25万円
• 交通手段: 鉄道 徒歩

úterý, 29. 8.
Polévka: スープ
Hovězí vývar se zeleninou a domácími nudlemi
野菜と自家製麺のビーフスープ

ウリのヴァイスビールが品切れだったのでビールはAPA 13
38kč

Hlavní jídlo:
◯Kuřecí medailonky v bylinkovém těstíčku, smetanový brambor, rajčatový salát s bazalkou
チキンメダリオン ハーブバッター、クリームジャガイモ、バジルのトマトサラダ
Koprovka s hovězím masem a vejcem, houskový knedlík
ステーキ、牛肉と卵、クネドリーキ
Míchaný salát z čerstvé zeleniny se smaženým hermelínem, brusinkami, bylinkovým dressingem a česnekovou bagetou
ハーブドレッシングで和えた新鮮な野菜サラダとフライドヘルメリン、クランベリー、ニンニクバゲット

středa, 30. 8.
Polévka:
Zeleninový krém
野菜クリーム

今日のビールは
Světlý ležák 12
スベトナー。

Hlavní jídlo:
◯Katův šleh, hranolky nebo rýže
カトゥシュレ(豚肉と野菜のトマトソース煮込み 酢豚に似ている)、フライドポテトかライス
Smažený máslový řízek, bramborová kaše, okurka
揚げバターシュニッツェル、ポテトマッシュ、キュウリ
Těstovinový salát s kuřecími nugetkami v křupinkové krustě
クラストクラストのチキンナゲットとパスタサラダ

čtvrtek, 31. 8.
Polévka:
Drůbeží vývar se zeleninou a kapáním
野菜と雫を入れた鶏肉のスープ

写真はないですが今日もビールはスベトナー

Hlavní jídlo:
Vepřová játra na roštu, vařený brambor, tatarka
グリルした豚の肝臓、ゆでたポテト、タータール
Srbské rizoto sypané sýrem, kyselá okurka
セルビア産リゾット、チーズ、酸っぱいキュウリ
◯Špalíčky z vepřové kotlety balené v anglické slanině s hořčičným přelivem, krokety
豚ヒレのベーコン巻きマスタードソース コロッケ添え


程よい酸味と旨味でマスタードソースが絶妙。
ビールはスベトナーです。

pátek, 1. 9.
Polévka:
Špenátový krém
ホウレンソウクリーム

写真の色温度が変ですいません。

Polévka:
Špenátový krém
ホウレンソウクリーム
Hlavní jídlo:
Smažený eidam, vařený brambor, tatarka
フライドエダム、ゆでたポテト、タータール
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, zelí, opražená cibulka
燻製肉を詰めたジャガイモクネドリーキ、キャベツ、ローストタマネギ
◯Kuře na paprice, těstoviny
チキンのパプリカソース、パスタ

こっちも色温度が変。
今日もビールはスベトナー

pondělí, 4. 9.
Polévka:
Hovězí vývar se zeleninou a spätzlemi
野菜とspratzlemiと牛肉のスープ

Hlavní jídlo:
Smažený vepřový řízek, vařený brambor, okurka
揚げたポークステーキ、ゆでたジャガイモ、キュウリ
Hovězí kostky na česneku, bramborový knedlík, špenát
ニンニク、ポテト餃子、ホウレンソウの牛肉の立方体
◯Lasagne quattro formaggi s kuřecím masem, malý míchaný salát
ラザニア・クアトロ・フォマッジギ、チキン、小さなミックスサラダ


大きく焼いて切り分けたタイプ。日本で食べる物よりズッシリと重い。
ビールはスベトナー。

úterý, 5. 9.
Polévka:
Francouzská cibulačka
フレンチオニオン

スープの底にはチーズがトロ～リ！

休肝日。
「これはビールでないけどいいの？」と2度も聞かれた。(苦笑)
今日のお供はチェコのコーラ「kofolo」(コフォラ)大(ビールの大と同じ500cc)40kčここのどのビールよりも高いのです。
パンは毎日あって無料。

Hlavní jídlo:
Čevapčiči s hořčicí a cibulkou, vařený brambor
Cevapčiči(チェヴァプチチ)、マスタードとタマネギ、ゆでたジャガイモ
ケバブの様な料理
◯Kuřecí nudličky s čínskou zeleninou, rýže basmati
チキン餡かけライス、中国野菜、バスマティ米
Míchaný salát z čerstvé zeleniny se smaženou mozzarellou, brusinkami, bylinkovým dressingem a česnekovou bagetou
新鮮な野菜と揚げモッツァレラ、クランベリー、ハーブドレッシングを混ぜたサラダ、ニンニクバゲット

středa, 6. 9.
Polévka:
Hráškový krém
農民クリーム(えんどう豆クリーム)

今日もスベトナー、ヴァイスビールはいつできるのかな？

Hlavní jídlo:
Pikantní masová směs v bramboráku, zeleninová obloha
ブランボラーク (ポテトパンケーキ)、野菜ガーニッシュのスパイシーな肉の混合物
Steak z kuřecích prsíček gratinovaný sýrem a broskví, vařený brambor, tatarka
チキンとモモ、チョコレート、タルトの煮込みチキンステーキ
◯Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč
シュベチコバー ナ スメタニュエ、クネドリーキ、クランベリー仕上げ

大好きなシュベチコバー。

čtvrtek, 7. 9.
Polévka:
Drůbeží vývar se zeleninou a nudlemi
野菜と麺のブイヨン

ビールは相変わらずスベトナー。

čtvrtek, 7. 9.
Polévka:
Drůbeží vývar se zeleninou a nudlemi
野菜と麺のブイヨン
Hlavní jídlo:
◯Kuřecí řízečky v sezamovém kabátku, vařený brambor, rajčatový salát se zakysanou smetanou
胡麻ジャケットのチキンシュニッツェル、茹でたジャガイモ、サワークリームを入れたトマトサラダ
Staročeská bašta
旧ボヘミアン要塞(直訳だとこうなるまあボヘミアンプレートとでも訳すのがいいかな、料理自体はミックスグリルのような物です。)
Chilli con carne, hranolky nebo čerstvé pečivo
チリコンカン、フライドポテトまたはフレッシュペストリー

pátek, 8. 9.
Polévka:
Krkonošské kyselo
じゃがいも、バジル、肉
料理名固有名だから仕方がないけどヒドイ訳だ。
ビールは引き続きスベトナー。

Hlavní jídlo:
◯Obalovaný květák, vařený brambor, tatarka
覆われたカリフラワー、ゆでたジャガイモ、タータール
Uzenářský špíz, americký brambor, česnekový dip
串焼、アメリカンポテト、ニンニクディップ
Vepřová kotleta s houbovo smetanovým přelivem, dušená rýže
スポンジケーキ、蒸し米のポークチョップ

これも大好きなチェコ名物??カリフラワーのフライ。
日本でも時々作って食べます。

pondělí, 11. 9.
Polévka:
Hovězí vžvar se zeleninou a kapáním
牛肉の野菜と野菜のスープ

ジャンジャジャ～ン、真打登場??
Weissbier Hell 13
ヴァイスビール 38kč。

今回のはやや酸味がある仕上がり。

Hlavní jídlo:
Steak z kotlety se slaninou a sázeným vejcem, restovaný brambor, okurka
ベーコンと揚げた卵、フライドポテト、キュウリのチョップからのステーキ
◯Kuřecí stehno ala kachna, červené zelí, bramborové šišky
チキン太もも、鴨焼き風、赤キャベツ、じゃがいもクネドリーキ
Zapečené šunkofleky, zelný salát s křenem a karotkou
焼きマッシュルーム、西洋ワサビとニンジンのキャベツサラダ
(ここのラザニアと同じ大きく焼いて切り分けたグラタンのように見えた)

ヴァイスビールが嬉しくてついついお代わりしてしまいました。

úterý, 12. 9.
Polévka:
Minestrone
ミネストローネ

Hlavní jídlo:
Smažený vepřový řízek, vařený brambor, okurka, citron
ジィーゼック、ゆでたジャガイモ、キュウリ、レモン
◯Kuřecí soté na curry s ananasem, rýže basmati
パイナップルカレーの鶏肉ソーセージ、バスマティ米
Halušky s brynzou a vypraženou slaninou
ハルシュキ、ブリンザーとベーコン

「curry」の文字に惹かれ注文、ん？「ananasem」??
日本人にはスパイシーさがもの足りないけどまずまず美味しかった。
パイナップルはけっこうそのままな感じの仕上がり。

středa, 13. 9.
Polévka:
Květákový krém
カリフラワークリーム

ビールはもちろんヴァイスビール！

Hlavní jídlo:
◯Domácí sekaná se sázeným vejcem, bramborová kaše, okurka
自家製セカナー(ミートローフ)目玉焼きのせ、ポテトマッシュ、キュウリ
Penne rigate s kuřecími špízky a neapolským přelivem, sypané parmezánem
ペンネザンチーズを掛けたニワトリ串焼きとナプループ漬けのペンネジ
Debrecínský guláš, houskový knedlík
Debrecínskýグラーシュ、パンのクネドリーキ

čtvrtek, 14. 9.
Polévka:
Česnečka
ニンニクスープ

チェコでは超定番！

ビールはヴァイスビール。

Hlavní jídlo:
◯Anglický roastbeef, vařený brambor, tatarka
英国風ローストビーフ、ゆでたジャガイモ、タータール
Celé pečené vepřové koleno, hořčice, křen a čerstvé pečivo
ローストポークナックル、マスタード、ホースラディッシュ、新鮮なペストリー
△Kuřecí rizoto se zeleninou sypané sýrem
鶏と野菜のリゾット、チーズを振りかける

番外
△のKuřecí rizoto se zeleninou sypané sýrem
鶏と野菜のリゾット、チーズを振りかける
を持ち帰り夕飯に。
持ち帰った状態

お皿に盛り直せばとっても美味しそうに。

pátek, 15. 9.
Polévka:
Frankfurtská s párkem
フランクフルト、ソーセージ

Hlavní jídlo:
Smažený eidam, vařený brambor, tatarka
フライドエダムチーズ、ゆでたポテト、タータール
◯Domácí hamburger, hranolky, kečup
自家製ハンバーガー、フライドポテト、ケチャップ
Uzené karé se zelím, bramboráčky a opraženou cibulkou
ブランボラーク、スモークハムのロースト玉ねぎのせ、キャベツ

チェコのハンバーガーは下のバンズがカリッカリに焼いてある事が多い。
ヴァイスビールがお供。

pondělí, 18. 9.
Polévka:
Zeleninový krém s krutony
野菜のクリーム、クルトン

Hlavní jídlo:
Kuřecí Cordon bleu, vařený brambor, tatarka
チキンコルドンブルー、ゆでたポテト、タータール
◯Vepřová pečínka na slanině a divokém koření, červené zelí, chlupatý knedlík
ベーコンと野生のスパイス、赤キャベツ、毛深い餃子の豚肉焙煎
Míchaný salát z čerstvé zeleniny s plátky parmské šunky, černými olivami, bylinkovým dresingem a bílou bagetkou
新鮮な野菜とパルマハム、ブラックオリーブ、ハーブドレッシングと白いバゲットのスライスを混ぜたサラダ

上記の自動翻訳が面白いのであえてそのままに。
ローストポーク、ベーコンとジボケーム コジェニー(divokém koření、野生スパイス)のソース。赤キャベツとフルパティクネドリーキ添え

ソースは甘みがありクセもなく美味しい。

úterý, 19. 9.
Polévka:
Bramboračka
ポテトスープ

相変わらずヴァイスビール！

Hlavní jídlo:
Steak z kotlety s fazolkami na slanině, americký brambor
ベーコン、アメリカンポテトの豆とチョップからステーキ
◯Hovězí Stroganoff, dušená rýže
ビーフストロガノフ、蒸し米
Špagety Bolognese sypané parmezánem
スパゲッティボロネーゼにパルメザンチーズを振りかける

ここのボルゼーネとても美味しい(麺は除く)のでかなり迷った。
一般的にチェコやドイツでスパゲティーはオススメしません！
基本茹で過ぎのやわやわ麺です。
ステーキの焼き方に例えるとウェルダンをはるかに通り越し黒焦げ、いや炭になる程焼く。
もはやお粥直前、お伊勢うどんもまっ青、裸足で逃げ出すって感じです。
この店はまだマシですが「硬く」「アルデンテ」と言ってもまだ柔らかいです。(笑)

インディカ米も蒸すと少しもちもち感がでる。

středa, 20. 9.
Polévka:
Vývar s krupicí a vejcem
卵と野菜のスープ

今日もヴァイスビール、少し酸味が増してきた気がします。

Hlavní jídlo:
◯Smažený holandský řízek, bramborová kaše, okurka
揚げたオランダステーキ、ポテトマッシュ、キュウリ
Kuřecí paličky v sezamovém kabátku, hranolky a salát coleslaw
胡麻のチキンドラムスティック、フライドポテト、コールスローサラダ
Segedínský guláš, houskový knedlík
Segedinグラーシュ、パンのクネドリーキ

見た目も味もまさにメンチカツそのもの。
肉は牛肉だけの様です。
そのままでも美味しいのですが・・・


ああ～ソース欲し～い?

あるんです(笑)



モチロン店にあるわけではなく日本から持ってきた物です。
ソースかけたら旨さ倍増！

Holunderbier 11°
ニワトコの花のビールの小サイズを追加。
去年飲んだ時は苦味が強めだったと思いますが、今年のはやや甘みがあり美味しい。23kč

čtvrtek, 21. 9.
Polévka:
Písmenková
アフリカニシキヘビ??

ん？ん！アフリカニシキヘビって・・・。
中国ならヘビのスープ聞いた事があるけど。
普通に考えたらヘビ入ってないよなぁ。
検索しても料理、スープは出てこずアフリカニシキヘビばかり。

注文の時アフリカニシキヘビの写真のを見せながら「これ入っているの？」と聞くと女将一瞬「ん？」という顔の後「ne ne」と手を振り否定。メニューと写真の「Písmenková」っていう文字を指し示すと「いや、この場合パスタの事」(チェコ語ほとんど分からないので推測)との事。

パスタと野菜のスープでした。

いろんな形のパスタがいっぱい。

今日もヴァイスビール。
やはり酸味が強くなってきた。

後に見えるのは煮沸釜。

Hlavní jídlo:
Smažený sýrový špíz, vařený brambor, tatarka
揚げたチーズ串、ゆでたポテト、タータール
Znojemská hovězí pečeně, dušená rýže
Znojmo牛ロースト煮込み米
◯Buřty na pivu, hranolky nebo čerstvé pečivo
ブジェティ ナ ピヴゥ、フライドポテト、または新鮮なペストリー

ソーセージの煮込み、ソーセージがスライスしてあるものはよく出店で見ます。

pátek, 22. 9.
Polévka:
Zelňačka s uzeninou
ゼルニェチュカー ス ウジェニノウ
ソーセージが入ったスープ

ビールは先日美味しかったニワトコの花のビール 今日は普通サイズ(大)なので 38kč

Hlavní jídlo:
Nadívané kuřecí stehýnko, bramborová kaše, kompot
(ヌイグルミチキン)鶏の脚、ポテトマッシュ、コンポート
◯Hamburská kýta, houskový knedlík
ハンブルグ風キータ、パンのクネドリーキ

シュベチコバーの豚肉版のよう。
Míchaný salát z čerstvé zeleniny se smaženým hermelínem, brusinkami, bylinkovým dressingem a česnekovou bagetou
新鮮な野菜とフライドヘルメリン、クランベリー、ハーブドレッシングを混ぜたサラダ、ニンニクバゲット

pondělí, 25. 9.

Polévka:
Hovězí vývar se zeleninou a kapáním
牛肉の野菜と野菜のスープ

ビールはヴァイスビール。
樽が変わったのか、熟成したのか？酸味がほとんどなくなり複雑な味に。

Hlavní jídlo:
◯Steak z kotlety se slaninou a sázeným vejcem, restovaný brambor, okurkaチョップステーキ ベーコンエッグのせ、フライドポテト、キュウリ
Španělský ptáček, dušená rýže
スペインの鳥、蒸し米(ドイツ料理のルーラーデンか？卵などの具材の肉巻き)
Kuřecí gyros na ledovém salátu, tzatziki, česneková bageta
チキンギョロス、アイスバーグレタスのサラダ、ツァツキ(ザジキ、ギリシャ料理のヤギやヒツジの水切りヨーグルトベースの料理)、ニンニクバゲット

úterý, 26. 9.
Polévka:
Mexická fazolačka
メキシコ風豆のスープ

またまたヴァイスビール。
まろやかになりました。

Hlavní jídlo:
Kuřecí medailonky v bylinkovém těstíčku, vařený brambor, šopský salátek
ハーブバッター、茹でたジャガイモ、サラダのチキンメダリオン
Svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč
シュベチコバー、クネドリーキ、クランベリー仕上げ
◯Špalíčky z kotlety balené v anglické slanině s hořčičným přelivem, krokety
ベーコン巻きヒレマスタードソース、コロッケ添え。

středa, 27. 9.この旅ここでの最後のランチ
Polévka:
Česnečka
ニンニクスープ

最後も大好きなヴァイスビール！

Hlavní
Smažený vepřový řízek, domácí bramborový salát, citron
揚げたポークステーキ、自家製ポテトサラダ、レモン
◯Pečená kachnička s červeným zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem
ローストアヒル、赤いキャベツ、パンとポテトのクネドリーキ
Míchaný salát z čerstvé zeleniny s plátky roastbeefu, růžovou cibulkou, majonézovým dipem a bílou bagetkou
新鮮な野菜とローストビーフ、ピンクのタマネギ、マヨネーズディップのサラダ、白いバゲット
cena 96 Kč

ローストダックがネット翻訳だとローストアヒル。少し笑える。
今回の旅、ここでの平日ランチは皆勤賞！

以上で2017年秋プラハ旅ランチ記録終了です。