１６．初夏の北海道 旭川２泊　ミシュラン☆の鮨みなとのエゾ前鮨の夕食

2017/06/10 - 2017/06/10

北鎮記念館（ほくちんきねんかん）の見学を終えてホテルに戻ると、程なく夕食の予約時間が近づいてきます。

そこで、前回満席で入れなかったミシュラン☆の鮨みなとで、エゾ前鮨のコース料理を頂こうと、徒歩でお店に向かいます。

エリア 旭川(北海道)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.0
• グルメ: 4.5
• 交通: 4.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 旅行の手配内容: 個別手配

夕食の予約時間が近づいたので

徒歩で鮨みなとに向かいます

旭川一の繁華街三六交差点から

一丁ほど西に向かった大きな建物

寿司店とは思えない豪華なアプローチを進みます

オープンの１８時丁度ですが、すでに満席の立て札

前回は、予約無しだったので、終日満席と断られたお店です

今回は事前予約をしていたので

予約時ですでに満席だったカウンターの前を通り

奥の個室に案内されます

テーブルセット

この日のお好み

メニュー①

メニュー②

メニュー③

メニュー④

メニュー⑤

メニュー⑥

メニュー⑦

メニュー⑧

お部屋でビール（発泡酒）を飲って来たので焼酎です

黒霧島 ￥２，７００－

水割りで楽しみます

ローエンドの五千円のコースを予約しましたが、税・サ込みで￥５，８３２－

秋田のジュンサイ

お造り

鮪赤身

平目

〆さば

さすがはミシュランの☆　

見た目にも綺麗な料理です

アイナメ碗

かなり大きなアイナメです

タラの西京焼

４時間かけて出汁をとった茶碗蒸し

出汁も具も海老

蝦夷前の握り

鯛

鮪赤身

金目鯛漬け炙り

イクラ

干瓢

ガリ

赤酢を使っているようで、シャリはほんのり色付いています

デザートと思いきやここで蕎麦

江丹別蕎麦　

香り高い蕎麦汁

薬味

旭川郊外の江丹別地区でとれたブランド蕎麦です

蕎麦湯

お寿司もさることながらお蕎麦も満足

デザート

グレープフルーツゼリー

自家製卵黄ミルクで頂きます

次回はもう少し高いコースか、カウンターで楽しみたいと思いました