４７．　バンコクでチーズフォンデュを食べてみた　その１（まい泉）

2017/07/08 - 2017/07/08

土曜日の昼食をどこで食べようか考えていた。「ブラブラしながら美味しそうなお店があったら入ってみようか」、というくらいの気持ちで歩いていた。

BTS プロンポン駅に隣接するエムクォーティエ。ここの上にらせん状になったレストラン街があるのを思い出しそこで決めようか、という思いに固まりました。

エリア バンコク(タイ)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: タクシー 徒歩

エムクォーティエのレストラン街を登りながらどんな店があるのか見て行く。前にも来た事があるので大体把握しているつもりだが、また新たに出来たお店もある様子でした。

まい泉の前でメニューをチェック。このお店はトンローのJアベニューのお店に行った事があります。以前の旅行記にアップしてありますがあの時はカツサンドをいただきました。

とても美味しかった記憶があります。

今回のお目当てはコチラ。チーズフォンデュ。

噂ではなかなか美味しいという話も聞きます。
チーズフォンデュ自体何十年も食べていません。
それのカツバージョンは魅力たっぷりです。

このお店はキャベツの千切りとご飯はお代わり自由です。
メイン料理が美味しければ無制限に食べられそうです。

まず運ばれてきたのはキャベツの千切りと「突き出し」？
詳細は忘れてしまいましたが「ギョウザに似たもの」「野沢菜みたいな野菜」「肉団子みたいなつくね？」などです。

さてやって参りました「チキンかつ　チーズフォンデュ膳」。
期待が高まります。

チーズの入った器のふたをあけて準備OKです。

カツもなかなか美味しそうです。一応このお店のカツは味に間違いないという検証は済んでおります。

食べようと思っていたのですが、火であぶられているチーズが柔らかくなって来ません。器を触ってみましたが「温かい」のレベルで全然熱くありません。これではダメだと思い、店員さんに厨房の強い火力で熱くして欲しいとお願い致しました。

器を店員さんに渡してみてから熱くならない原因が発覚致しました。加熱用の火力にろうそくを使っていました。それも遠火で。手をかざしても少し熱い程度です。これでは全然ダメですね。チーズを熱くするにはガスかオイル系の火を用いなければならない、少なくともろうそくの火では保温の効果も得られないと思います。

チーズを絡めたカツの上にテーブルにあったトンカツ用のタレ（ソース）をかけてみました。

これは正解でしたね。
しかし、よく考えてみると私個人の見解としては「チーズはいらない」。
トンカツにソースをかけてご飯を頂く。
これがオーソドックスですが、このお店の一番美味しい食べ方だと思いました。

デザートが付くというので杏仁豆腐を頂きました。

最近はバンコクも日本食のお店が増えて、開店しては消えて行き、また開店しては潰れて行くお店がたくさんあります。

当たり前のやり方ではなかなか生き残りを図るのは難しいかも知れませんが、もう一工夫しないとせっかくのアイデアもマイナスになってしまう事もあるのだな、と感じました。

まい泉というお店。カツは間違いなく美味しいです。
また他の食べ方も試してみたいな、と思いました。

「編集後記」みたいな・・・後日談。

さて、今回少し残念な結果を見てしまった「まい泉」のチーズフォンデュでしたが、せっかくの美味しいカツにこのロウソクではもったいないと思い日本の「まい泉」へお客様のご意見という今回ココにご紹介した残念だった所の内容をお伝えしました。すると日本の海外事業担当の方からメールが入り、『チーズを熱い状態で召し上がって頂けるよう（現地）パートナーと共に至急対策を検討させて頂きます』という内容の文章を頂きました。　従って今後「まい泉」のフォンデュがリニューアルする日が来る可能性が高くなりました。楽しみですね。

※　ただ今2020年5月。あれからだいぶ経ちますが最近はあまり行っていない「まい泉」。ここの所コロナウィルスが行動を制限付きにさせているので行きたくても行けない状況です。　県境を越えてもいいよ、と政府からお許しが出たら行ってみたいと思います。　どうなっているかな？