冬のソウル・爆買いの旅 vol.3。──陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ

2017/02/07 - 2017/02/09

韓国語で「鶏一羽」という意味を持つ「タッカンマリ」。
鶏ガラスープで鶏１羽を丸ごと煮込んだダイナミックな韓国の鍋料理として知られています。今回のソウルの旅の一食目がこの「タッカンマリ」です。


ホテルの近くにも「タッカンマリ」のお店はありますが、せっかくなので「タッカンマリ横丁」をめざします。東大門総合市場の脇を川沿いに歩いて、屋台通りを渡ったら右折。。。いかにも横丁といった感じの路地を歩いていくと、タッカンマリの専門店が7～8軒並んだエリアに到着します。大きな看板が目印のお店、それが「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」 です。一番混んでいるのですぐわかります。


鶏一羽を二人で食べるのは相当にハードですが、美味しかったです。身体も温まるし。美肌のもととなるコラーゲンもたっぷり。これで翌朝はフルフルのはず（爆）。


鶏肉を平らげて残った鶏スープにご飯をほんの少しもらって（爆）、リゾットにして食べました。韓国の人やリピーターはおうどんを入れて食べるそうですが、リゾットも大いにありだと思った次第です。


これだけ食べて二人で25,000ウォン（約2,500円）。毎日仕入れるという韓国産の生の若鶏は一匹20,000ウォンとのこと。臭みがないのが特徴なのだそうです。
美味しいし、お肌にも良いし、何よりもお安いのが人気の理由でしょう。

エリア ソウル(韓国)

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: タクシー 徒歩
• 航空会社: ANA
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

この大きな看板が目印のお店、それが「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」 です。
一番混んでいるのですぐわかります。

目の前のテーブルにはガスコンロが！注文するまでもなく、すぐに鶏が丸ごとドーンとⅠ羽とじゃがいもなどの野菜が少し入ったお鍋が運ばれてきて、ガスコンロに点火！
この時点である程度、鶏に火は通っているようですね。「トック」（お餅のことらしい）はいるか？と聞かれます。お腹が空いていたので追加！

キムチはお代わり自由ですが、浅漬けでした。

マッコリを飲みながら待ちます。

だいぶ煮えてきたところで、お店の方が再度、登場。。。はさみとトングを使って鶏を器用に捌いていきます。身も骨も見事なまでにバラバラに。。。さらに煮込んでニンニク（刻んだもの）を投入。。。

テーブルの上にある辛味（タデギ）を適当に加えながら熱々のところをいただきます。醤油、酢、辛子などが揃っているのでお好みの味のタレを作るのもよいでしょう。

噂のタッカンマリ、お肉が骨からツルンととれる感じに炊きあがっていてすこぶる美味です。身体も温まります。
但し、トック（お餅）はちょっと多かったかなぁ。「鶏一羽」というのは二人で食べるには相当にボリューミーです（笑）。

鶏肉のピースはこのような感じです。美肌のもととなるコラーゲンがたっぷり。。。これで翌朝はフルフルのはず（爆）。

此方のお店の周りには焼き魚のお店が並んでいます。

「東大門」。。。冬枯れの感じが良いですね。

東大門市場脇に流れる「清渓川」。「広蔵市場」などに行くにも、この川を目印にして歩くとあまり迷わないかもしれません。