旅人気分で札幌味だより　120　(2017.5.14移転＝余市)

2017/03/03 - 2017/03/03

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

ひなまつりだからと言う訳でもないのですが、今日も友人とランチ。
中央区南1条西8丁目へやってきました。

この一角には、市電通りに面して「三吉神社」があります。
「みよしじんじゃ」と読みますが、「さんきちさん」と呼ばれ、親しまれています。

なんと、札幌で一番古い神社だそうです。
珍しく、御朱印もあります。

「三吉神社」を通り越して西側へ。
目的地は「小六ビル」の1階です。

予約は13：00だったので、店内は満席。
人気のイタリアンのお店です。
-素材の向こうに生産者が見える。北海道を感じるイタリアン-がコンセプトのようです。
暖かい毛皮に包まれたメニュー。

こちらのお店はコースしかありません。
ランチ2500円のコース「小さな前菜・前菜・パスタ・ドルチェ」にしました。
メインの入ったコースにしようかと予定していたのですが、量が多そうなので、こちらにしました。
でも、私たちは必ずアルコールもいただきます。
白ワイン＝トルバート　キュベェ161　2014年(イタリア)をグラスで。

小さな前菜。
蛸とたこまんま(蛸のタマゴ)に大豆に大豆のペースト。
(料理の説明時に素材はどこどこの○○さんの…と必ず言うので、すべて聞き取れず、料理名があやふやになってしまいました。)

お皿の上に散っているのは、山山葵。
一口目からとりこになる魅力的な味わい。
先の期待が膨らみます。

前菜。
たまごとチーズのポテトソースのせ。
ビミョーに混じりあう感触が、良い感じ。

前菜二皿は、かなり満足度高かったです。

パスタは2名以上だと二皿供されます。
5種類の中からセレクト。
一皿目は「牡蠣と十勝マッシュのスパゲッティーニ」。
う～ん、新鮮な感じ。
マッシュルームは細かく刻まれていたので、牡蠣のインパクトが強かった。

二皿目は「小国さんの和牛ラグー、上士幌村上さんのじゃがいものニョッキ」。
ニョッキはとても柔らかく、牛肉は小さく刻まれていましたが、しっかりとしたお肉でした。味は少し、濃いめかな。

ドルチェ。
「パンナコッタ(昔風)とミルクのアイスクリーム、いちごソース」。
マシュマロメレンゲが微笑ましかったのですが、私にはちょっと甘すぎ。

友人はコーヒーだったのですが、出てきたミルクポット可愛らしかった…です。

私はエスプレッソ。

最後の客になり、店内を撮ることが出来ました。

食材の地域別一覧＝北海道の地図に描かれています。
かなりのこだわりを感じます。
ごちそうさまでした。
久し振りの満足感を、ありがとう、でした。

なのに、こちらのお店は5月半ばで、余市に移転するそうです。
シェフは余市でオーベルジュを開くそうな…。
以前から来たくてしょうがなかったのですが、やっと来れて嬉しかったです。