カシュガルのんびり女ふたり旅５日間：グルメ編

2016/08/24 - 2016/08/30

中国旅ともだちと、今回はプチプラ＆異国感をテーマに
新疆ウイグル自治区のカシュガルへ行ってきました！

●イスラムグルメ編
　→ラグメンにポロにコイギュシュ（羊肉）、屋台の羊脳みそ煮まで！
　　おいしかったものをランキングで紹介します！！

◯四川航空の驚き価格とサービスの細やかさに大感激！
　→https://ssl.4travel.jp/tcs/t/editalbum/edit/11169983/

●砂漠＆カラクリ湖への一日観光
　→作成中

◯カシュガル市内＆大バザール＆動物バザール
　→

カシュガルの見どころはなんといっても
ウイグル人独特の生活に入っていけること！
今回は経由地以外の場所へは移動せずにゆっくりしていたので
朝に昼に夜にと街を歩き倒しました～！

エリア 喀什(中国)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 4.0
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 高速・路線バス タクシー 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配
• 利用旅行会社: ブッキングドットコム

１位からだぞーー！！！！

カシュガルで一番美味しかったもの！
羊の脳みそ煮です！！！！！

出発直前におともだちから「おいしいらしい」という噂を聞いて
探していたところ、エイティガールモスク前の夜店で
煮物を発見！！！食べました。
頭半身、上顎～脳で10元（150エン）

エイティガール寺院 寺院・教会

頼むとお兄さんがさばいてくれます。

そして出てきたのがこちら！

手袋をして手づかみで食べます。
白子のようなこってりとした脳、ふわっふわの内膜などが
ピリ辛のスープで煮られています。
友人と一皿をシェアしたのですが、
ふたりとも無言で食べ尽くしてしまいました…
すごく美味しかった！
勧めてくれたおともだちに感謝！！！

第２位！！ポロ！！！！！！
ポロは、大鍋に米とともにパプリカや人参や干しぶどう、香辛料、
そして羊肉を骨ごと入れたウイグルの炊き込みご飯。
羊肉の脂でピラフっぽいかんじもするかもしれません。

このお店のポロがおいしくて、
最終日の朝も、２回目をひとりで食べに来てしまった！
街を見ていると、朝ごはんに食べるのが普通のような気がしました。

付け合せの漬物はピリ辛のキムチっぽい感じ。
奥の肉まんは羊肉。
ヨーグルト（無糖）と一緒に食べるとさっぱりしていい感じです。

これはまた別のお店のポロ。
羊肉の部位が違ってすごくジューシーだった！

中央のは羊肉の薄皮餃子。
これまたぶたにくとはちがう独特の風味の豊かさがあって
大好きでした！羊肉、すっかりハマりました！

ぼろっとこれがでてきて、ヨーグルト・漬物・お茶とセットで22元。
ここは通りかかるたびお客さんが入ってて
人気のお店みたいでした。
露天ではなく、セットなのでちょっぴりお値段が高いです。

余談ですが、ヨーグルトは膜が張ってて
フレッシュな感じがしました。
日本人好きする美味しさだと思います！

第３位！！！！ラグメン！！！

これは到着して初めて街を散策した昼に、
エイティガールモスクの脇道で食べたもの。

おじさんと相席したのが良い思い出。
たっぷりの羊肉と、にんにくの芽・パプリカ・ナスなどが
ピリ辛のトマトソースで煮られて
太めのもっちりきしめんの上にかかってるイメージ。
一皿15元、この界隈ではちょっとお高めです。

同じラグメンでもお店によって麺が違ったり、
具材が違って面白かったです。

こちらは夜の屋台で食べたラグメン。
麺は目の前でお母さんが打って茹でてくれます。

羊肉は少なめで野菜たっぷり5元。

じゃがいもや冬瓜？玉ねぎなんかも入っていて
麺も手伸ばしだから細いです。

ファストフードではあるけど、
その場で作ってるから５～６分は待つのです。
けれどおうちにあるような鍋からソースを注いでもらうのは
すごく親しみやすくて、ひときわ美味しかったです。

第４位！羊串！
これは羊のレバーなんです。初めて食べた。
1.5～10元くらい。これは2元だったかな？

友だちがウイグル語⇔日本語の本を持っていったら
これがすごいオオウケでした！
すぐに手に取ってみようとしてくれるウイグルのお兄さんたち。
これのおかげでコミュニケーションとれた機会がいっぱいありました。
日本人みんなウェルカムしてくれてとても嬉しかった～！

これまた別のお店の羊肉。

ウイグルの方々は笑顔が多くて、やさしくて、お客さんだけじゃなくて店内の仲間や家族にすごく気配りをなさっている。そんな姿をたくさん見かけました。

カシュガルはすごく安全で、暮らしやすい街でした。

夜の出店の様子

第5位！アイスクリーム！！
まちなかでこうやって売っているのをたくさん見かけました！
昼間はやっぱり歩いていると暑いので思い切って食べてみました。
ヨーグルト風味の、程よい甘さのアイスクリーム3元。