工場見学バージョンⅡ味の素

2016/11/19 - 2016/11/19

「Eat Well, Live Well.」の広告文句で有名な「味の素」工場が、同じ町に有ると夫が探し出し、夏のビール工場編の次に、行った場所に成ります。

私は「味の素」と聞くと、「ほんだし」しか思いつかなかったのですが、考えてみれば、スーパーに行くと、味の素の製品がた～～くさん有るのですね。

そんな家庭に身近にある食品として、さて、どんな工場なのか？と思い、自宅から車で３０分の身近な工場に行って見ました。

エリア 四日市(三重)

• 旅行の満足度: 3.5

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

味の素工場が見えてきました。

広告などで見慣れた味の素のロゴマークが有る建物は、福利厚生棟と言うらしいです。この中に、会社説明の案内所もあります。

工場内を案内頂く係りの女性がお迎えに来てくれました。

入り口には看板が・・・

入り口

味の素製品が待合室に飾られています。

私の住む四日市と言う町は、昔から工場地帯でしたが、色々公害問題もあり、今ではクリーンに成った町です。

近くに、こんな工場が有ったとは知りませんでした。

昔からの「味の素」の遍歴

うまみ調味料「味の素」のあゆみらしいです。

最近は健康食品も出していますよね。

広告でおなじみですね。

これは粉状のドレッシングです。（主婦の方は知ってますよね）

驚いたのは、化粧品も作っていたのですね。
「あじのもと」から名前を取って「ジーノ」と言う商品名みたいです。

これからの季節に嬉しい、あったかスープたち

こちらも広告で有名な冷凍食品

朝ごはんで召し上がって居る方も多いのでは？

これも驚いたのですが、味の素では医薬品も作って居るのですね。
中には抗がん剤も有りました。

広告どおり、「味の素」の原料は、さとうきび　だそうです。

昭和初期と言うか、お中元やお歳暮にも「味の素」は使われていたのですね。

此処が、味の素の工場見学者の案内所となります。

今回の工場見学者は３組でした。（４人家族、カップル、私達夫婦です）
それぞれの机には、帽子が・・・（紙製です）

工場見学の記念品です。

さて、説明が始まりました。

「味の素」は小麦と大豆とサトウキビが原料で作られているようです。

製造方法は、サトウキビを搾った後、酵母菌を加えて、グルタミン酸を作り、粉末化して「味の素」が出来るそうです。

この東海工場は、昭和３７年に創業したそうです。

味の素が出来る過程で、グルタミン酸生成菌と言うものが作られていくようです。

原料はサトウキビなので、その糖蜜を発酵させて、純度を高めるらしいです。

糖分の中に、グルタミン酸と発酵菌の作用で、作られると言う説明

さて、味の素を試します。配られたのは、お味噌をお湯で溶いたスープ

その味噌だけのスープにお土産に頂いた、味の素を一振りすると、お味噌汁の味が変わる実験です。

最初は味噌だけの汁が、味の素を一振り入れるだけで、本当の（普段飲んでいる）味噌汁の味に変わりました。

味の変化は、「うまみ」の効果だそうです。

うまみは、おいしさの為に、とても大事な物だと・・・

うまみ調味料、味の素の効用

本当のお出汁を作るのは、昔から、かつお節でした。
かつお節を削ってみましょうと言う実験。

軍手をしてかつお節を削ります。（ほんだし）の説明

味の素で有名な俳優さんですよね。

現在の「味の素」のキャラクターは赤白のパンダさんみたいですね。

日本にはお母さんの作る世界遺産があります。と言うポスター（結構人気だそうです）

和食は和色で出来ている。と言うポスターも印象的でした。

知らなかったのですが、工場見学の際、工場内は撮影禁止なんだそうで・・・
工場内で高く聳え立つ１本の煙突だけ撮りました。

煙が出ていないのですが、この煙突からは、水蒸気しか出していないのだそうです。１１５ｍ有ると言っていました。

工場内の一角に有る、こんな場所・・・ここは撮影許可が下りました。

広大な工場内には、一角に野鳥観察舎が有りました。

バードサンクチュアリと言って、味の素で自慢の、自然の庭だそうです。
確かに野鳥達が沢山来ていました。

数多くの野鳥が、季節ごとに来るそうです。
渡り鳥も多いとか・・・

野鳥達の産卵場所にも成っている、完全自然保護の場所だそうです。

バードサンクチュアリの誕生秘話

野鳥観察舎の中

生き物たちのオアシスに成って居ると説明がありました。

望遠鏡など、野鳥を良く観察できるようにされています。
野鳥好きの方なら、行ってみたい場所ではないでしょうか？

味の素の社員さん達が、休日に、野鳥を撮影に来ているそうです。
社員の方の写真

工場は国道２３号線に面しています。（これは帰りの車から撮影）

工場内が撮影禁止だったのは、物凄く残念でした。

四日市のキャラクター「こにゅうどう君」のマークのある、ガソリンタンクも四日市には多く存在します。

次は何処の工場を見学しようかな？
団体さんしか受け付けてくれない場所も多いので、また探します。

ご覧頂き、有り難うございました。

この旅行記へのコメント （4）

• 空飛犬quillさん 2016/12/01 08:35:12

  はじめまして

  夏子の探検さん
  
  おはようございます。
  一杯投票いただきありがとうございます。
  
  四日市味の素工場って見学させてくれるんですね。
  中部地区って括りでは同エリアなので要チェックです。
  
  ところで、味の素と言えば昨年タイへ行った時にAJINOMOTO製タイ風味スープの素を
  買ってきましたが、中々いける味でした。
  バラマキお土産に使ったのですが、好評でしたよ。
  機会があれば是非。
  
  今後ともよろしくお願いします。
  
  
  空飛犬quill
  

  夏子の探検さん からの返信 2016/12/05 22:07:44

  RE: はじめまして

  空飛犬quillさん、こんばんわ。
  >
  > おはようございます。
  > 一杯投票いただきありがとうございます。
  >
  > 四日市味の素工場って見学させてくれるんですね。
  > 中部地区って括りでは同エリアなので要チェックです。
  
  味の素工場見学記をご覧頂き、ありがとうございます。
  
  > ところで、味の素と言えば昨年タイへ行った時にAJINOMOTO製タイ風味スープの素を
  > 買ってきましたが、中々いける味でした。
  > バラマキお土産に使ったのですが、好評でしたよ。
  > 機会があれば是非。
  
  タイには何度か行きましたが、そんな調味料も有るのですね？！
  次回に行った際には探して見ますね。
  >
  私こそ、 今後ともよろしくお願いします。
  メッセージありがとうございました♪
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏子

• trat baldさん 2016/11/28 11:38:46

  夏子さんの探究心に感服！

  有るんですねぇ、、、、味の素東海事業所なるものが。
  探検さんの面目躍如ですね、工場見学バージョンのネーミングがズバリだね！
  Ps.タイ王国では味の素は最大のメジャー食品会社です。

• M-koku1さん 2016/11/27 02:11:35

  味の素とバードサンクチュアリ

  夏子の探検さん
  
  野鳥の観察ができる施設が 工場内にあるんですか！
  ビックリです！
  ちょっと行きたくなってしまいますね・・・
  
  工場見学って 面白いですね
  私も好きです
  
  ジーノ 使ってみました
  かなり 良かったです
  最近は異業種にも 手を出さないと
  なかなか厳しい産業界です
  
  トランプがアメリカファーストを掲げるなら
  私達もジャパンファーストで頑張らないと
  日本が三流国に落とされてしまうかも
  
  ではまた
  Mより