【ホーチミン】　マンダリン　レストランの感想

2016/04/15 - 2016/04/17

ホーチミンの日本人向けキャバクラ街　ゴー・ヴァン・ナム通りにある高級ベトナム料理レストラン「マンダリン」。
場所が、場所なだけに、いままでに行かなかったが、行ってみました。

中華系ベトナム料理らしいですが、（店名がマンダリンですからな）、かなり、日本人向けのベトナム料理レストランでした。
立地も関係しますが、わたしがいたフロアは、日本人3組（わたし入れない）と、韓国系か、中国系が1組いらっしゃいました。

ここの料理を食べて、ベトナム料理だとは思って欲しくない。
味が、ぜんぜん違いますから。
おいしいことは、おいしかったですよ。高いけど。
（今回は、１３８７Kドン。だいたい８０００円弱）

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 旅行の手配内容: 個別手配

予約なしに、突撃。
エントランス部分で、民族楽器（中華系）の生演奏をやってましたが、曲は日本の音楽でした。
バーカウンターで、予約してない旨と、入れるかどうか確認。
ちなみに、服装は、Tシャツ、短パン、ぞうり、あと、丸坊主頭でしたが、受け入れてくれました。

高級感を醸し出す内装です。
メニューを一通り見て、最近、自分で選ぶのがめんどいので、ウェイトレスさん呼んで、おすすめ料理を選んでもらいました。
アラカルトでコース料理を構成したので、ちょっと割高だったかも。

前菜のアスパラガススープ。
いい意味で薄味。うん、日本人向けだ。

エビのチャー・ゾーですが、通常、6尾だったのを、1人だったので3尾にしてくれました。値段も、半額にしてるよね？

メイン１（海鮮）
エビの焼いたもの。ちょっとグロテスクですな。
食べ方がわからなかったので、殻をむいてもらいました。

メイン　その２（肉料理）
牛肉の炒めたものです。ベトナムではよくある料理ですが、ハッシュドビーフのようにクリーミィーで、ごはんがすすむ１品です。

ごはん（写真忘れた）は、陶器の器に入っており、蒸されたものです。
残念ながら、インディカ米。

デザートのバナナクレープ、ココナッツアイス添え。
ベトナムコーヒー。
レモン風味のソースが、とてもさわやかでした。

クレープのために、ワゴンが運ばれてきたので、「ああ、フランベするのね」とスマホを構えていました。
フランベが始まった途端、他のお客さんの注目の的に。

食器は、ベトナム　HAI DUONG製の陶磁器。

ベトナムは、陶磁器も有名で、ソンベだの、バッチャンなどあります。
日本も、室町時代とか、白磁器を輸入していたはず。
（日本は、磁器文化圏ではなく、じゃ、なんだと言ったら、陶器文化でもなく、ほんとは漆器文化ですけどね）

白地にコバルトブルーの絵柄がかわいく、個人的には好みです。

ハス茶を注文しましたが、ティーパックでした。
こういうところがねぇ。

あと、お箸もプラスチック。
高い店なんだけどねぇ。。。