台中　客家（はっか）料理と逢甲夜市

2016/01/18 - 2016/01/18

飛行機の台北到着が１時間以上遅れ､バスで台中へ（約２時間）夕食（客家料理)後逢甲夜市へ。

客家は、秦の時代より、華北から6度に渡り華南への大規模な集団移動をしてきたとされ、広東省東部、香港の新界、江西省南部、福建省西部の山地や丘陵地帯を中心に生活をしている。また、さらに四川省、広西チワン族自治区などへ移住したり、台湾、マレーシア、インドネシア、フィリピンなどへ海を渡って移住した人たちも多い。これらの広範な地域で伝統的に食べられてきた料理が客家料理です。

暑い国では夜涼しいときが楽しい時間、夜市の発展も納得できます。
台湾中部の夜市・グルメ体験は夕食後では無理でした。

エリア 台中(台湾)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: 観光バス
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

バスは３６名のツアー客を乗せて・・。

台中のホテルに到着。

われわれの宿舎は旧館でした。

食事は新館で頂きました。

新館ロビーは旧正月の飾り。今夜は客家料理です。

豚バラ肉と高菜の漬け物。

保存の利く漬け物をうまく塩抜きしてありやさしい味です。

ナス料理、醤油味。「おいしい！」という声が各テーブルから聞こえてきます。

切り干し大根の煮物。

客家は流転の多い生活だったため、携帯や保存の利く漬物、乾物、燻製をよく利用するようになった。風味付けにトウガラシ、ショウガ、酒、醤油を多用する。

油ギトギトという中華のイメージが払拭されます。

デザート（生ブドウ）も含め11皿の料理が出ました。

旧館ロビーの正月飾り。赤は目出度い色なんです。

部屋は旧館なので少し古びていますが､不潔ではありません。

ウエルカムスナックがあったのはこのホテルだけ。

ホテル玄関前の自販機。

ピーナッツの飲み物。

大豆の飲み物。

各ホテルで無料の水（ペットボトル）が提供されたので水を買うことはありませんでした。

逢甲夜市は想像していたものとは違いました。

屋根付きでぎゅうぎゅう詰めの市場ではなく広い道路の繁華街でした。
もちろん横町､路地タイプもあります。
食欲も元気もなかったのでメインストリートだけ歩きました。

パイナップルケーキの店。

同じ職種の商店が並ぶのは日本も同じ、ここは貴金属を売買？

ここはスポーツ用品の店が集まっているゾーン。

胃腸もシニアなので食べられません。

迷ったらここに集合することに。

マクドナルド2階です。トイレを使わせて貰えます。

猫バッグ、上段のはかなり大きいです。ツアーメンバーの中に関空からこれを提げてる女性がいました。リピーターかな？

こういうお店で何か食べてみたいな・・逢甲夜市に有名なマンゴーかき氷の店があるのですが現在改装中だとか・・生マンゴーは３月から市場に出回るとか。

「豆花」は花蓮で食べましたよ。

道路の向こうに渡るのも一大決心が要るので、文字が隠れていますが・・「日本･大創百貨」・・オレンジの立て看板は百均の「ダイソー」です。39元ということは・・150円？

台中はヌガーのようなお菓子が有名だとか・・。ヌガーは台湾では古くから食べられてきたオヤツであり、また結婚式や春節時に配られるなじみあるお菓子でもあります。

「糖村」のヌガーは柔らかくて、ナッツがたっぷりで、何よりミルクの風味が口いっぱいに広がる、まさに「食べたら幸せになれちゃう味」（台北ナビより）

出発前にいろいろ情報収集した「台北ナビ」に出てくるお店だったのでここでお土産を買いました。