【台北】異国の味と台北の完全なる融合

2015/10/01 - 2015/10/15

これまでいろんな台湾グルメを紹介してきたけど、そろそろ違うものも食べたくなってきたんじゃないかな？台北は文化のるつぼ。もちろん、さまざまな味わいが楽しめるんだ！以前紹介した慈聖宮廟前の屋台のように、伝統的な台湾グルメだけでなく、今回僕が紹介する、ひと味違うスタイルの異国料理もある。台北では多種多様なグルメが味わえるから、外国に行かなくてもいいんだよ！

エリア 台北(台湾)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円

まずは、内湖にある?朗頂級法式料理。店に入ったとたんに鼻をくすぐる香りで、このレストランのすごさがわかる。パリパリの鶏皮にかかったスパイス、中にはうま味のある?瑪蘭豚肉。見た目は洋風だけど、台北ならではの味わいが楽しめる。ほかにも、いろんな料理に台湾産の食材が使われているから、みんなもスタッフに聞いてみるといい。食材の紹介を聞きながら、料理に舌鼓を打つのも乙だ。

次にみんなに紹介する店は、台北の自由が丘と言われる「民生社区」の中にある。ワインショップの邀月酒坊が展開する邀月兒だ。フレンチやイタリアンなどの洋食がメインで、赤ワインソースの鴨胸肉やオードブルのサラダももちろんある。台湾産の食材も積極的に取り入れているんだ。

でも僕が一番気に入っているのは、ティータイムのサンドウィッチ。パンの皮は噛み応えがあって、クルミの香りが香ばしい。そして、挟んである卵の濃厚な香りが口いっぱいに広がる。ウーロン茶も一緒に頼めば、まさに至福のひととき！この店の面白さは、繁華街でありながら、静けさを感じられること。店内に腰を下ろし、ゆったりとした午後の時間を満喫しながら、人々が行き交う通りを眺めれば、台北のもう一つの風情が感じられるはずだ。

最後は日本でも有名な稲庭養助烏龍麵。稲庭うどんといえば、当時、宮内省御用達の麺だったという、輝かしい歴史を紹介しないわけにはいかない。台北の中山区でも日本の御用達の素朴な味わいが楽しめるなんて、すごいことだよ！美しい盛りつけ、申し分のない麺のコシ。普通のうどんの太い麺とは全く違って、細くて平べったい麺は、台湾の家常麺に似ている。ここの一番のポイントは、あるメニュー。名前がユニークで「隨便」（中国語で適当という意味）というんだけど、食べてみると全然適当じゃない。冷やしうどんと温うどんの2種類のセットで、漬け物と天麩羅もついていて味わい深い。どう食べても、うまいの一言！

3軒の異国料理を食べたら、またちょっと台湾料理が恋しくなってきた。みんなはどうだろう？それじゃあ、阿部シェフは再び美味しい店探しに出発だ！次回もまた一緒に食べ飲み歩きしよう！

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