２０１５　"健康食を求めて"　食べある記:　カンパオ　ボウル Kung Pao Bowl

2015/07/16 - 2015/07/16

店の名の　宮保（Kung　Pao）は　宮殿（パレス）を守ること　で王が付いて警備する者になるのでしょうか？　　　　

然し、英語の kung pao bowl　だと何でしょう。　　日本の吉野家が牛丼をアメリカで売り出し、それを英語で beef bowl　と呼びました。　　Bowl　は　どんぶり　の事なのです。　　　そして、中華の代表的な料理の一つがが　kung pao、例えば　kung pao chicken　です。　　kung pao　をどんぶりに乗せると　kung pao bowl　になります。　

この店はどちらかと云うと　伝統的な中華料理店(Chinese cuisine) では無く、メニューに　どんぶり、カリフォルニア　ロール、しゃぶしゃぶ　などを加えて　 Asian cuisine　にしています。　　南カリフォルニアの傾向です。

6840 Edinger Avenue
Huntington Beach, California
www.kungpaobowl.com

エリア ハンティントン・ビーチ(アメリカ)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

入口

内装

この店の特徴は　店を飾る絵です。

でも、何となく馴染みのある絵だと思いませんか？

絵を描いたのが、ディズニーランド　の　It's a small world　をデザインした　ローランド　クランプ（Roland F. Crump）氏だからです。　　
　
It's a small world　の入口に時計塔がありますね。　彼がデザインしたものです。
http://4travel.jp/travelogue/10408906
　
クランプ氏は　店のオーナーの友人だったとか。。。　　彼は１９５２年に　ディズニー　スタジオに入社。　　２００４年に　Desney Legend Awards　を受賞しています。
http://rolandcrump.com
　　

私は彼の絵が好きだし、ディズニーランド　では　It's a small world　が一番好きな乗り物です。
http://4travel.jp/travelogue/10310048

中華系レストランの装飾には合わないかも知れませんが。。。

前菜の　北京餃子(Peking Dumplings)

日本で　ギョウザ（jiaozi)　と呼ばれている食べ物。　中国人は　鍋貼（quotie）と呼び、鍋に焦げ付くことから、米語では　potstickers　とも呼ばれます。　

野菜豆腐(Vegetable and Tofu)

中華料理には　No MSG　と書いた料理が目立ちます。　　MSGとは Monosodium glutamate、味の素　ことです。　　味を良くしますが、体に良く無いと云うことです。

海鮮固焼き麺（Seafood Chow Mein)

私は日本で食べた　固焼き麺　を求めて３０年。　　未だに探し求めた味は見つかりません。

中華料理店で最後に出されるのが　Fortune cookies　ですが中国にはありません、カリフォルニア生まれです。

但し、誕生の歴史、は正確には分かっていません。　　一説では　萩原まこと　と云う人が　ゴールデン　ゲート　パークの日本茶屋で出したのが最初だと云います。

ロサンジェルスに今でも営業している和菓子店に　風月堂と云うのがあります。　そこの主人、木戸せいいち氏がテレビで自分が最初に作り、中華料理店に売ったのだと話しているのを聞きました。

サン　フランシスコには中華街に　Original Fortune Cookie　と宣伝する店があります。　第二次世界大戦で日系人が収容所に入れられ、中国人が作ったと云う説が出来てきたようです。