上海　　小籠包と甘品

2015/05/06 - 2015/05/08

2泊3日の上海旅行で、小籠包と甘品を食べ歩きました。

フォートラベルの上海グルメランキングを参考に小籠包と甘品の店を選び食べ比べてきました。
小籠包はどこで食べても美味しいが、しかし食べ比べると差が有る事が分かりました。
上海の小籠包は美味しいが、一部のお店ではセイロを洗わずに使い回しをしておりビックリしました。
写真は今回一番高かった佳家湯包の純蟹粉湯包99元＋生姜1元です。
（1元=20円）

また、今回の旅行のもう一つの目的は、中国銀行の口座の人民元を日本円に両替する事でしたが、苦労しました。
最後に帰国の飛行機でチョットしたハプニングを見てしまいました。

エリア 上海(中国)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 鉄道
• 航空会社: 中国南方航空
• 旅行の手配内容: 個別手配

やはり小籠包は＜南翔饅頭店＞が一番美味でした。

豫園にある南翔饅頭店の本店は、常に長蛇の行列で混雑している。また地下鉄の豫園駅から少しい離れているので、この暑さの中、歩いて行くのは大変。従って、地下鉄２号線南京西駅の南翔饅頭店に行きました。

地下鉄2号線南京西駅の4番出口は、このビルの中央辺りに出ました。

南翔饅頭店はこのビルの2階に有りました。

通常、店内の椅子で少し待つ程度でした。

上海一の名店は、お値段的にも結構なレベルでした

鮮肉小籠16元/4ヶ。

1日目に食べた時は、普通に美味しいと思っただけでしたが、
3日目に今回の上海旅行の仕上げとして、最後に南翔饅頭店に行くと小籠包は、やはり、ここが一番美味しい！と感じました。
体調や精神面の影響で、1日目と味の感じ方に差が出たのかも。

フォートラベルの上海グルメランキング2位の＜小楊生煎＞です。

同じビルの2階の南翔饅頭店の対面にありました。
カウンターで金を払うと、左の窓口から出てきました。

小楊生煎8元/4ヶ

庶民的なお値段なので、昼食時は行列が出来て大変に混雑していました。

カリッとした食感がおいしいが、中から出るの肉汁が熱くて味を楽しむ事が難しいほどの熱さでした。
私的には小籠包自体は平均点レベルで、皮を寄せて抓んだ所を下にして焼いてあるので、カリカリした所が、食べ応えが有り、満足感を誘うように感じました。

食べ比べると、フォートラベルの上海グルメランキング2位は出来すぎではなかろうか。

このビルには、他に和民も入店していました。

佳家湯包は南京西路の黄河路美食休閑街を進むと、右側にありました。

フォートラベルの上海グルメのランキング4位の＜佳家湯包＞は7:30からの営業なので、ホテルの朝食を食べずに、早朝から行くべきでした。

佳家湯包は、上海としては、庶民的な食堂のレベルですが、欧米系外国人も食べに来ていました。

店のモットーは｢その場で注文し、その場で包み、その場で蒸して、その場で食べる｣

これがメニューです。水曜日と木曜日は右の3つのメニューしかありませんでしたが、金曜日はこの様に5ヶのメニューになっていました。

蟹粉鮮肉湯包27元の上が、突然、純蟹粉湯包99元。この差は何か？と思いながら初日は純蟹粉湯包99元を賞味。

純蟹粉湯包は、この6ヶ入りのセイロが2ヶ来ます。蟹が透けて見えます。

蟹が詰まっていますが、蟹自体は余り肉汁が出ないので、小龍包と言う感動はなく単純に蟹の包みです。12ヶもなくても！と言う感じ。

二日目に食べた、蟹粉鮮肉湯包27元

これは、蟹の香りの肉汁がタップリ口の中に広がり超美味。上海で一番美味しいかも！

3日目にたべた、蛋黄鮮肉湯包20元。

3日間食べた結果を総括して考えると、佳家湯包の小龍包の美味しさは、少し小さめの包みなので口に入れた感じがスムーズで、食べると肉汁が豊富で、かつ鮮肉の味が美味。だから病み付きになるのかな。

佳家湯包は食堂の横で、小龍包を包んでいました。

何気なく見ていると、テーブルから下げたセイロをここに置き、そのままセイロをを洗うこと無く、次のお客さんの小龍包を入れて蒸していました。高温殺菌しているので清潔という考え方でしょうが、私から見ると汚いと思いましたが、美味しさにひかれて毎日通いました。

ここはテーブルの拭き方も、汚れを薄く延ばすだけで、雑巾をこまめにゆすぐという事はなかった。


南翔饅頭店はセイロの上に紙が敷いてありました、

南京東路の泰康湯包館はフォートラベルの上海グルメのランキング22位と低いのが不思議です。

お土産屋の店の奥の階段を2階に上がるので、分かり難いから来店客数が少ないのが原因かな？

蟹黄湯包16元

これは美味です。爪楊枝で皮に穴をあけて吸う蟹スープの味は格別です。
これも上海で一番美味かも。

沈大成

南京東路に面した店ですが庶民的なお店でした。早朝からお客さんで賑わっていました。

蟹粉小籠20元

蟹の香りは余り感じられませんでした。佳家湯包と比較すると、これで20元は？

以下は甘品です。

香港満記甜品は南京西路の伊勢丹にもありました。

伊勢丹の5階に＜香港満記甜品＞がありました。

右側に伊勢丹が入っていました。綺麗な素晴らしいデパートでした。

＜香港満記甜品＞はメニューに日本語表記が有るので、食べたいものが的確に注文できました。
中国語の方が｢白雪黒珍｣の様に抽象的で、中国人でも内容を正確に理解できないのではなかろうか。

地下鉄人民広場駅南の福士来広場の地下1階の＜香港満記甜品＞です。ホテルに近いので何回も行きました。

白雪黒珍29元

マンゴーが美味。爽やかなデザートで甘さが上品で口に残らない。

芒果白雪黒濡米甜甜29元

マンゴーは甘く、黒米はオハギの様でスマートな甘味。霜柱の様な氷とココナッツミルクがコラボし、後に残らない甘さが爽やかな涼を演出。

薬草ゼリーとフルーツ盛り合わせ33元

食後のデザートにと思って注文しました。
マンゴー2種類、プリンスメロン、キューイフルーツ、スイカと薬草ゼリー。
変わった味の薬草ゼリーで不味いわけではありませんが形容不能。
右奥のマンゴーは農薬の様な味がして、舌が少ししびれました。
これは注文しない方がよろしいかと思われます。

黒濡米とドリアンとココナッツミルク36元

注文する時、アイスクリームにしますかと聞かれましたが、メニューの写真のドリアンを注文しました。しかし、癖のあるドリアンよりもアイスクリームの方が無難だったかと後で思いました。

マンゴーのパンケーキ　16元

若い人の人気メニューで美味しそうだったので、注文してみました。
マンゴーが生クリームで包んでありました。香港満記甜品らしい甘みを少しだけ抑えた生クリームでした。

リリアン・ケーキショップは、フォートラベルの上海グルメのランキングに記載されている住所の上海市南京西路９８８号には無く、呉江路休閑街にありました。

リリアン・ケーキショップは福士来広場にもありました。

右がエッグタルト、左がチーズタルト。エッグタルトが良く売れていました。
パイ生地はサクサクで美味しい上にエッグタルトはプリンの様な、半熟のオムレツの様な食感で美味。
チーズタルトも美味しいんですが、チーズケーキの様な味と食感がイマイチなので人気がないのかも。

高島屋は地下鉄１０号線伊梨路駅に直結していました。

伊梨路駅から地下道を歩いてゆくと｢糖朝｣突き当たりました。

メニューに日本語表記が有るので助かりました。

マンゴープリン22元

プリンの中のマンゴーの果肉が、堅めのプリンで成形されていました。

この旅行のもう一つの目的は、銀行口座の解約でした。

私は雲南省の虎跳峡の様な山賊の出そうな場所や目的地に夜着き、暗い中でホテルを探す場合があります。従って、強盗やスリのリスクを低減するため、中国に行くと先ず旅行の費用を人民元に両替し、中国銀行に貯金します。そして、旅行に行った先で必要な金額を下ろす様にしてきました。
しかし、先回の武夷山での強烈な反日感情に幻滅し、中国旅行はもう行かないかもしれないと思い、この銀行口座を今回解約する事にしました。
中国銀行に行くと、500元以上を日本円に両替する事は中国人にしかできないとのことなので、困りました。

4月に七重天賓館に泊まった時、フロントの＜Ｇさん＞が親切だったので彼女に頼む事にしました。当日、七重天賓館はスイートルームしか空いて無いので、仕方なくこのスイートルームに宿泊しました。１泊1180元でした。

七重天賓館のフロントには、もうひとり仕切り役の中年女性がいて、反日オーラを出していました。様子を見ていると＜Ｇさん＞が勤務時間中に銀行に行く事は無理の様なので、明日＜Ｇさん＞の出勤前に、銀行に同行して頂くようにお願いしました。

翌日＜Ｇさん＞の協力で、500元を少し超える程度の金額でしたが、無事人民元から日本円に両替出来ました。
お礼に｢リリアン・ケーキショップ｣のエッグタルトを持っていくと、仕切り役の中年女性から反日オーラが消えました。反日オーラは意外と単純でした。

帰りの飛行機の事ですが。
①荷物を棚に挙げている人の後ろを無理やり通った人がいたので、その人はよろけて荷物を落とし、中から携帯品検査後に買った液体がこぼれ出てシートや肘掛けが汚れました。日本人ならば荷物を挙げ終えるまで待っていますが、気をつけましょう
②南方航空のキャビンアテンダントは、座席や肘掛けにこぼれた液体をティッシュで適当に拭いただけなので、その席の乗客が来て、湿った上に座り肘掛けはまだ濡れていました。本来、濡れてない席に案内すべきだと思いますが。
③荷物を棚に載せていた人の席は、荷物を挙げていた場所よりも、はるかに後方の席でした。
以前私が経験した事ですが、私は前の方の席でしたが、荷物は遥かに後ろの棚しか空いてない事が有りました。それ以来、飛行機には早く乗りこむようにしました。

今回は世紀広場で太極拳を見る事が出来ました。

この旅行記へのコメント （1）

• まむーとさん 2015/05/19 16:46:40

  面白い旅行記

  はじめまして！
  
  小籠包の食べ比べはおもしろかったです。
  南翔小籠包はテイクアウトと着席では味も値段も違うらしいですが、どうなんでしょう。
  私は豫園のテイクアウトを食べましたが水餃子のようでした。
  私も感じましたが物価が高いですね。
  
  また訪問いたします。
  
  まむーと