美味しいソウル「仁寺洞」これはいける精進料理と伝統居酒屋

2015/01/24 - 2015/01/24

仁寺洞へ行きました。
目的は、韓国の精進料理を食べること。
ガイドブックで目星をつけた店に行きました。
結論から言うと、「目からうろこ」。
とても美味しくて、価格も手頃でした。
店の雰囲気もとても良かったです。
当然ですが野菜中心で健康的です。
極端に辛いものもありません。
しかし、日本の精進料理に比べると味付けは濃いかもしれません。

＜行った店＞

【山村】　
　　寺が企画したらしい精進料理店
【パリ・クロワッサン】
　　カフェで時間つぶし
【サリプムヌルミルゴドゥロソニ】
　　松の実マッコリが飲めるマッコリ

エリア ソウル(韓国)

安国駅から仁寺洞ギルへ。
晴れていて極端には寒くない。
結構な人出。

【山村】
目的の店は通りを少し入ったところ。
寺がプロデュースしているらしい。
精進料理の店である。
11:30の開店時間に合わせて行く。

入り口付近には色々な漢方材料が置かれている。買うこともできるようだ。

下駄箱は、薬棚を模している。

先ずここで手を洗うことを勧められる。

中庭のようになったところを通って奥へ行く。

奥はオンドルになっていて、テーブルが並べられている。
土曜日の11:30の開店時間に予約無しで行きました。

空いたスペースが有って、ここで夕食時間には伝統芸能の公演が行われるらしい。

匙と箸を包んであった布。
ナプキンと言うことかな。

メニューは精進料理が一種類だけなので、注文する必要もありません。
昼食は３３，０００ウォン、夕食は４５，０００ウォンです。
夕食が高いのは公演があるからだと思われます。

テーブル席もある。

先ずお茶が出てくる。
桑の実のお茶だそうだ。

徳利に入っているのは、贋の酒（松茶）。
松の実と生姜等を入れて発酵させ、酒のような口当たりにしているらしい。

最初の料理。
海苔の揚物、モク、香草や海藻。

カボチャの粥。
固形分や豆が入っていて、普通のと違う。

香草の和え物。

寒天のようなもの。

チヂミの盛合せと野菜サラダ。
串に刺さっているのはエリンギ。

山菜の天婦羅。

山菜の和え物の盛合せ７種類が籠に入れて運ばれてくる。
その周りに１１種類のおかずが並べられた。
キムチをはじめ、牛蒡や茄子の和え物、山椒の実、豆腐など実にいろいろである。

次にグツグツとテンジャンチゲが登場する。
このテンジャンチゲの味噌は普通のと違う。
私の知る限り、奈良県の味噌の近い。
それに更に白みそを合わせているようにまろやかである。

ご飯。
ここの食器は殆どが木製である。

サムジャンとサンチュ。
サムパム（包みご飯）にする。
このサムジャンも変わっていて、豆がごろごろと入っている。
とても美味しいものでした。

最後はデザート。
揚げた薄切りの野菜や果物。
具体的には、リンゴや蓮根など。
それにシナモン茶。
料理の種類は４５種以上もありました。

トウモロコシのひげ茶が売られていました。
スーパーでティーバッグはよく買いますが、「そのまんま」は初めてでした。

インサドン・マル
中規模なショッピングセンター。

中に入ってみる。
それほどでもない。

ＫＣＤＦギャラリーショップに行ってみる。

綺麗な雰囲気で、いろいろ並んでいるが、特に欲しくはならない。

【パリ・クロワッサン】
パリ・バゲットの会社がやってる、パリ・バゲットカフェの別のブランドらしい。

パリ・バゲットより、ちょっと高級感があって高め。
食べたいのはやまやまだが、食べすぎということで我慢した。

コーヒだけ飲むことにした。

テーブル席はこんな感じ。

五味茶とアメリカーノ。

【サリプムヌルミルゴドゥロソニ】
「枝折（しおり）戸を推して入れば」というロマンチックな名前の瓦屋根の居酒屋。
ここの開店時間が午後３時なので、実はそれを待つためにパリ・クロワッサンで時間を潰していたのでした。

中はテーブル席を取り囲んでオンドルの部屋がある。
店内だが韓屋の雰囲気を出して瓦葺になっている。

内装や調度は旧家かどこかから持ってきた廃材のようなもので組み立てられている。

オンドルの部屋。

これがこの店の名物？
松の葉入りマッコリ。
濃い緑色をしていて、強い松の味がする。
それでいてすっきりとした味である。
私は美味しいと思ったが、人によりけりかも。

おかずはこんなもん。
ちょっと少なくないかな。

注文したのはヘムルパジョン。
大きなイカがごろんごろん入っていた。

イビスホテルの前辺りでバスを待つ。

踊るピカチュー。
露天でおもちゃを売っているのであるが、結構面白い。

これで今日はおしまい。