<br />伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどん料理の一種である。また、それに使用する麺類の地域団体商標。<br />かけうどん（素うどん）のように多量のツユに浸ったものではなく、たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ（タレ）を、太い緬に絡めて食べるものが主流。太い麺は長時間かけて柔らかくゆで上げられており、具やトッピングが少なく、薬味の刻みネギだけで食べることが多い。<br />タレの色（そばつゆとは別物）は非常に濃く、塩辛いと誤解されがちであるが、見た目程の塩分はなく、概して旨味と甘みが強く、後味がまろやかである。この濃いタレの色は、たまり醤油の色である。麺は極太で、直径1cm前後のものが多い。非常に柔らかく、もちもちしており、一般的なうどんとはかけ離れた食感を持つ。そのため、博多うどんのように、柔らかいうどんが好まれる地域の人には受け入れられやすいが、讃岐うどん、五島うどんのような「コシが大事」という考え方の人には好かれない。極太麺であるために、麺を茹でる時間が非常に長く、通常のうどんが15分程度であるのに対して1時間弱ほど茹でる。コシがないと評されることも多いが、打ち立ての麺にはグルテンによるコシがあり、それを柔らかく茹であげているのであって、コシのない麺だと1時間近くも茹でると溶けてしまう。店や料理人ごとに手法は異なる場合もあるが、それぞれが伊勢うどんの特徴である表面はふんわりとしていて、中はもちっとした麺の食感を出すべく工夫している。<br />伊勢うどんは、ゆで続けているため、すぐに提供できること、また、汁がないため、すぐに食べ終わることができる。お伊勢参りで混み合う客を次々さばくのにも適したメニューともなっている。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br /><br />おはらい町は三重県伊勢市の宇治のうち、伊勢神宮皇大神宮（内宮）の鳥居前町である。伊勢参宮街道に沿って、宇治・山田で昭和中期以前は一般的であった「妻入り」の木造建築が立ち並ぶ。伊勢市の代表的な観光地で、町の中央にはおかげ横丁がある。<br /><br />伊勢参宮街道の終点宇治橋手前の、伊勢市宇治今在家町から宇治中之切町を経て宇治浦田一丁目に至る約800mの伊勢おはらい町通りの両側に広がる。宇治今在家町から赤福本店前（中橋西詰）までの区間は三重県道に（三重県道715号館町通線）、赤福本店前から宇治浦田一丁目までは伊勢市道に（伊勢市道宇治新橋線）指定されている。<br />沿道には伊勢うどんや手こね寿司などの郷土料理を供する飲食店、真珠や伊勢茶などを販売する土産物店が軒を連ねている。中には民家や郵便局・銀行もあるが、ほぼすべての建物が切妻・入母屋・妻入の木造建築で統一されている。これらの建物の多くは1970年代以降に民間主導で進められたまちづくりの結果、景観維持を目的に整備されたものである。<br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br /><br />おかげ横丁は三重県伊勢市の伊勢神宮皇大神宮（内宮）前にあるお蔭参り（お伊勢参り）で賑わった江戸時代末期から明治時代初期の門前町の町並みを再現した観光地である。運営は伊勢名物赤福餅を生産・販売する株式会社赤福の子会社である有限会社伊勢福が行う。 <br />（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）<br /><br />足神さまについては・・<br />http://ameblo.jp/isuzu-guesthouse/entry-11911999145.html<br /><br />おはらい町とおかげ横丁　伊勢菊咲いて　☆旧門前町を復活させ 50枚 2012年11月15日〜 <br />http://4travel.jp/travelogue/10741875<br /><br />宇治神社　健脚の神様・足神さんにお参り　☆静寂の境内ひとりで 18枚 2013年01月06日〜<br />http://4travel.jp/travelogue/10751406<br /><br />伊勢内宮門前を散策　おはらい町・おかげ横丁辺り　☆赤福をみやげに 23枚 2013年01月06日　http://4travel.jp/travelogue/10751409<br /><br />

伊勢神宮門前で　伊勢うどん昼食・足神さん参詣　☆おはらい町/おかげ横丁散策

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伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどん料理の一種である。また、それに使用する麺類の地域団体商標。
かけうどん（素うどん）のように多量のツユに浸ったものではなく、たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ（タレ）を、太い緬に絡めて食べるものが主流。太い麺は長時間かけて柔らかくゆで上げられており、具やトッピングが少なく、薬味の刻みネギだけで食べることが多い。
タレの色（そばつゆとは別物）は非常に濃く、塩辛いと誤解されがちであるが、見た目程の塩分はなく、概して旨味と甘みが強く、後味がまろやかである。この濃いタレの色は、たまり醤油の色である。麺は極太で、直径1cm前後のものが多い。非常に柔らかく、もちもちしており、一般的なうどんとはかけ離れた食感を持つ。そのため、博多うどんのように、柔らかいうどんが好まれる地域の人には受け入れられやすいが、讃岐うどん、五島うどんのような「コシが大事」という考え方の人には好かれない。極太麺であるために、麺を茹でる時間が非常に長く、通常のうどんが15分程度であるのに対して1時間弱ほど茹でる。コシがないと評されることも多いが、打ち立ての麺にはグルテンによるコシがあり、それを柔らかく茹であげているのであって、コシのない麺だと1時間近くも茹でると溶けてしまう。店や料理人ごとに手法は異なる場合もあるが、それぞれが伊勢うどんの特徴である表面はふんわりとしていて、中はもちっとした麺の食感を出すべく工夫している。
伊勢うどんは、ゆで続けているため、すぐに提供できること、また、汁がないため、すぐに食べ終わることができる。お伊勢参りで混み合う客を次々さばくのにも適したメニューともなっている。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

おはらい町は三重県伊勢市の宇治のうち、伊勢神宮皇大神宮（内宮）の鳥居前町である。伊勢参宮街道に沿って、宇治・山田で昭和中期以前は一般的であった「妻入り」の木造建築が立ち並ぶ。伊勢市の代表的な観光地で、町の中央にはおかげ横丁がある。

伊勢参宮街道の終点宇治橋手前の、伊勢市宇治今在家町から宇治中之切町を経て宇治浦田一丁目に至る約800mの伊勢おはらい町通りの両側に広がる。宇治今在家町から赤福本店前（中橋西詰）までの区間は三重県道に（三重県道715号館町通線）、赤福本店前から宇治浦田一丁目までは伊勢市道に（伊勢市道宇治新橋線）指定されている。
沿道には伊勢うどんや手こね寿司などの郷土料理を供する飲食店、真珠や伊勢茶などを販売する土産物店が軒を連ねている。中には民家や郵便局・銀行もあるが、ほぼすべての建物が切妻・入母屋・妻入の木造建築で統一されている。これらの建物の多くは1970年代以降に民間主導で進められたまちづくりの結果、景観維持を目的に整備されたものである。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

おかげ横丁は三重県伊勢市の伊勢神宮皇大神宮（内宮）前にあるお蔭参り（お伊勢参り）で賑わった江戸時代末期から明治時代初期の門前町の町並みを再現した観光地である。運営は伊勢名物赤福餅を生産・販売する株式会社赤福の子会社である有限会社伊勢福が行う。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用）

足神さまについては・・
http://ameblo.jp/isuzu-guesthouse/entry-11911999145.html

おはらい町とおかげ横丁　伊勢菊咲いて　☆旧門前町を復活させ 50枚 2012年11月15日〜
http://4travel.jp/travelogue/10741875

宇治神社　健脚の神様・足神さんにお参り　☆静寂の境内ひとりで 18枚 2013年01月06日〜
http://4travel.jp/travelogue/10751406

伊勢内宮門前を散策　おはらい町・おかげ横丁辺り　☆赤福をみやげに 23枚 2013年01月06日　http://4travel.jp/travelogue/10751409