黒猫夜　銀座店☆中国のディープな世界にようこそ☆2014/08/13

2014/08/13 - 2014/08/13

赤坂、六本木にある、あの黒猫夜が銀座に２０１３年１１月にオープン。
独特な中華料理を多種多様なお酒とともに楽しめる。
http://kuronekoyoru.com/index.html

今日は、友人を連れて紹興酒を味わいながら、中国のディープな郷土料理に魅せられます。

六本木黒猫夜
http://4travel.jp/travelogue/10698156

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 同行者: 友人
• 交通手段: 私鉄

銀座七丁目。
クラブの入っているビルの８階。

お通し。
海苔ピーナッツは後を引きます。

前菜盛り合わせです。
いろいろモツの白湯スープ、とうもろこしの中華風てんぷ、潮州風甘エビ姫サザエと枝付枝豆の紹興酒漬、夏フレッシュトマト中華ピクルスなど。

前菜をつまみながら、まずは生ビールで喉を潤します。

他では味わえないおつまみ。

紹興酒きき酒十五種。

十五種類の紹興酒が少しずつ楽しめます。

グラスごとに名前が置いてあります。

味が少しずつ違います。
風味も。

十五種並ぶと壮大です。
楽しめます。

百家風鴨舌の炒め。
鴨の舌はクセになります。

羊の串焼きと鴨レバー。

陳さんのクレープ餃子。

テーブルに出された時は、形がありましたが、ぐちゃぐちゃにしていきます。

混ぜ合わせます。

おこげを作り、それもいただきます。

空芯菜の炒め物。

麻婆豆腐。
山椒が効いています。
熱い、辛い、旨いの三拍子。

デザート
生姜プリン　緑豆がけ

八宝茶。氷砂糖の甘さ。

ごちそうさまでした。

紹興酒と珍しい料理で満腹です。