横浜市内のランチ・シリーズ　番外編　関内伊勢佐木町　老舗の寿司　若松さんを訪ねて　２０１３年８月

2013/08/17 - 2013/08/17

前から訪ねたいと思っていた、伊勢佐木町裏、福富町にある老舗のお寿司、若松さんへ行ってきました。

ここで修行された板前さんに、別のお店で握っていただき、その握りに共通するものがありましたので、親方は、どんな方だろうと思っていて、ようやく訪れることができました。

ここで、もう１００年以上も続く老舗。

いわゆる昔ながらのお寿司屋さんで、特に観光客とかを集めようと言うのではなく、地道にお店を続けられていました。

特に、見栄えを目的としたものではなく、きっちりと、その握りを見せていただきました。

あっ、昔ながらのお店ですが、この辺りにある、一見さんお断りのお店ではありませんので、お気軽にお立ち寄りください。

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 4.5

伊勢佐木町から１本横道に入ったところにある寿司若松さん。

まずは、生ビールを。

ずっと、話し込んでいて、注文するのを忘れていました。

烏賊と小肌。

カウンターの様子

小上がりもあります。

真ん中のドアがトイレ。

おつまみ

謝恩寿司は、お得ですね〜。

メニュー

お飲み物

サザエ ^^)

カウンターで、お隣にいらっしゃった方とお話させていただいたら、生ビールをご馳走になってしまいました m(_ _)m

まだ、時間は、こんな時間です（汗）

カウンターの後ろ、左が入口。

三溪園ですね。

ネタケースのお見事な鮪が、ずーっと気になっていました。

右の赤身と左の中トロを握ってもらいました。

赤身ですが、とても味の濃い鮪。

こちらは、中トロ。

鮪は、もちろん最高ですが、見て下さい、このシャリ。

この米粒の状態で、くっついているんです。

さすが、職人の技です！

ご馳走さまでした。

１００年以上続く老舗、私の本家のお寿司屋さんのお話も伺うことができました。

ありがとうございました、また、伺います。

お寿司を、少しで切り上げて、伊勢佐木町から桜木町方面へ。

実は、若松の親方から、私の知っている板さんが独立したとお聞きしたので、お店に向かったのですが、残念、お盆休みでした。

ここは、また次の機会に伺います。


最後までご覧いただきありがとうございました m(_ _)m

この旅行記へのコメント （4）

• ガブリエラさん 2013/08/21 05:48:24

  お寿司の時計♪

  ふらっとちょっとさん☆
  
  おはようございます♪
  
  お寿司、大好きです！！！
  私の場合、お値段の関係で、回転寿司さんのお世話になってますが(^_^;)
  
  こういうお寿司やさんに行って、「○○お願いします」って、大将に頼むのって、なんだか大人な雰囲気で、憧れます♪
  
  時計がお寿司になってるのが、おもしろいですね！
  特注品でしょうか？！
  つい気になっちゃいました♪
  
  ガブ(^_^)v

  ふらっとちょっとさん からの返信 2013/08/21 20:32:08

  RE: お寿司の時計♪

  早起きガブちゃん（笑）　こんばんは〜。
  
  お寿司、お好きですか。
  お酢は苦手な私ですが、お寿司の酢だけは大丈夫で、大好きです。
  
  最近は、回転寿司でも、あなどれませんね〜。
  しっかりとした仕入れをして、技のある職人さんが握っていれば、コスパは最高ではないでしょうか。
  
  わが家は、家族の体調も安定して、ここ数年で外食できるようになりましたが、それまでは、お寿司は、自宅で、私が握るものでした ^^;)
  ですから、家族で、初めて伊豆の回転寿司屋さんに入った時は、システムがわからず、しばらく流れているお皿を無言で眺めていたことも（笑）
  http://4travel.jp/traveler/furatto-tyotto/pict/14432029/
  
  お寿司の時計！は、なぜか写真をアップしても、全く気づきませんでしたよ〜。
  
  アナログ人間の私は、針の位置しか見ていなかったようです(笑)
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。
  

• momotaさん 2013/08/21 00:34:52

  ランチシリーズ

  ふらっとちょっとさん
  
  残暑お見舞い申し上げます。毎日暑いですねお元気ですか〜？
  
  お昼から一杯やりながらお寿司ですかぁ、いいですねぇ。
  伊勢佐木町に100ねんも続くお寿司屋さんがあるんですね。
  お弟子さんの握りを食べて親方さんを訪ねてみるなんて通だわ。
  よほど美味しいんでしょうね。
  
  お寿司ってさっぱりしてるし一口でいけるので食欲の落ちる
  こんなときでもパクパク食べられちゃいますよね。
  とはいえ、しらないお店は財布が心配でパクパクというよりビクビクですが。
  
  老舗とはいえ街のお寿司屋さんという感じで入りやすそうですね。
  
  

  ふらっとちょっとさん からの返信 2013/08/21 20:30:13

  RE: ランチシリーズ

  momotaさん、こんばんは〜。
  
  残暑お見舞い申し上げます。
  私は、毎日干物になりそうで、水分摂りながら、陰干し状態です（笑）
  momotaさんも、おかわりありませんか。
  
  このお寿司屋さんに伺った日も猛暑。
  写真にあるように伊勢佐木町の入口では、ミストシャワーが注がれておりました。
  
  たまたま一人で出かける用事があったので、今年になって３回目の一人での外出。
  ほんとは、しっかりと握りだけをいただくつもりで入ったのですが、あまりの暑さに、口から出た言葉は、ビール！（汗）
  
  横浜もお寿司屋さんにかぎらず、昔からのお店は少なくなりましたね。
  ここのお店は長く続いていて、外に出た板さんが二人とも、私には合った握りをされていたので、思い切って訪ねてみました。
  
  ネタの品数は、お盆明けのこともあり、それほどでもありませんでしたが、握りの技には、納得でした。
  
  食欲の落ちた夏、おっしゃるとおり、お寿司は不思議とパクパク入りますよね。
  でも、確かにお財布が心配で、お口はパクパクでも、心臓はバクバク、かもしれません ^^;)
  
  今後もよろしくお願いいたしま〜す。