築地　寿司大

2013/06/20 - 2013/06/20

築地場内市場の行列店「寿司大」に行って来ました。
平日（木曜）の雨が降る中、午前10時30分頃から行列に並び始め3時間30分の待ち時間でした。
肝心のおいしさはというと「文句なくうまい！」また並んででも食べたくなる味です。
お客さんのペースに合わせて、ゆっくり一貫ずつ握ってくれるのもいいですね。
気さくで優しい大将の「おもてなし」と「確かな味」でファンになってしまうお客さんが非常に多そうなお店でした。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満

行列が長いとお店から少し離れたところで待ちます。
そしていよいよお店の前に列が進むと、お店の中が見えて「あと少しだな〜」と気分が盛り上がって来ます。
お店の前に来てから1時間待ちくらいです。

いよいよ順番まわってきました！
大将が「すみませんね！お待たせしちゃって」と気遣ってくれるのも嬉しいですね。
「おまかせコース」でお願いしました。
ますはトロからです。
あっという間に口の中でとろけてしまいました！

タマゴです。
焼き立てを出してくれるのでアツアツでおいしいです。

忘れてしまいましたが、さっぱりしておいしかったです。

金目鯛の昆布〆です。
香りがとても良かったです。

ウニです。
臭味もまったくなく、新鮮そのもの！
クリーミーであっという間に溶けてしましました。

釣りアジです。
漁法にもこだわって仕入れてるみたいです。
肉厚でかみしめると確かな歯ごたえがあり、脂ものっていて最高でした。

ホッキ貝です。
新鮮なので目の前で動いてます（笑）
コリコリとした歯ごたえがいいですね。

まぐろのヅケです。
今まで食べたヅケの中で最高の味でした。

白海老です。
ねっとりとした甘さが最高でした。

鰆（さわら）です。
あっさりとしたタレがかかっていて、さっぱりといただけます。

アナゴです。
口の中でホロホロと崩れていきます。幸せな瞬間ですね〜。

巻物です。
ちょっと高揚した気分を落ちつけて・・・と

大将から「あと一貫好きなの選んでください」と言われますので、遠慮なくトロをいただきました。
幸せですね〜。
「おまかせコース」は以上です。

ここからは「追加」です。
アン肝です。

忘れてしまいましたが、脂がのっていておいしかったです。

太刀魚です。
表面をあぶっているので香ばしくておいしかったです。

金目鯛の昆布〆です。

ホタテです。
肉厚で歯ごたえがありました。

アワビです。
コリコリとした食感が楽しめます。