2012年　北海道旅行記　その3　スプウン谷のザワザワ村　オステリア・バローレ

2012/08/08 - 2012/08/09

北海道3日目
朝から美瑛、富良野を周る予定でしたが
生憎の天気の為、変更してまずは名寄のひまわり畑へ向かいました。
そして夕方3日目のお宿がある美瑛へ。
宿泊は「スプウン谷のザワザワ村」です。
お夕飯は「オステリア　バローレ」で頂きました。

エリア 美瑛（びえい）(北海道)

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 25万円 - 30万円
• 旅行の手配内容: 個別手配

旭川グランドホテルの朝食
ビュッフェになります
夏休みで大変混雑しており入り口には行列が

オムレツはシェフが目の前で焼いてくれます
イクラは残念ながら・・・

部屋からの眺め
この通り青空が見えていたのですが
富良野、美瑛の予報は雨・・・
すると夫が北上すると晴れマークなのを見て
じゃ、名寄のひまわり畑でも見に行こうかと提案

ホテルをチェックアウトし、名寄へ向かいます
しかし、天候が回復するどころか
土砂降りの雨に見舞われる

途中道の駅
「もち米の里☆なよろ」に寄る

名寄市はもち米日本一らしく
もち米を使った、ソフト大福が有名との事

１８種類の大福を目の前に
どれにしようか迷う迷う
ただ写真は撮り忘れ・・・

名寄のひまわり畑ですが
会場が3箇所あり
まずは1箇所目の
サンピラーパークへ向かう
こちらは映画　星守る犬のロケ地だそうです

しかし！
満開には程遠く
感動のひまわり畑はどこ？？？状態

２箇所目の
智恵文東雲会場へ
すると一面黄色のひまわりが出現
しかし曇り空で雨が降っていたらしく
ひまわりは下を向いて元気がありません

この後３箇所目の
MOA名寄農場にも行きましたが
こちらもまだまだでした
ＨＰによりますと
6月の干ばつの影響で成長が遅れてしまったそうですね
自然相手なので仕方ありません

名寄のひまわり畑を後にし
美瑛へ向かいます

途中、旭川ラーメン村に寄ったのですが
お店の前はどこも大行列
なのでそのまま車から降りずに
真っ直ぐ美瑛を目指します

やはり雲が多く道路は濡れており
お天気は悪かったようです
とりあえずダメ元で
美瑛をドライブ

哲学の木にやってきました

哲学の木の次は
赤い屋根の家へやってきました

赤い屋根の家を見た後は
クリスマスツリーの木へ
でもどんどん雲が厚くなり
しまいには雨が降ってきてしまいました

クリスマスツリーの木を見たあと
もう少し美瑛を周りたかったのですが
雨が降ってきてしまい断念

3日目のお宿へ向かいます
途中食料を調達しようと
美瑛選果へ立ち寄りました

なんとここにきてキレイな青空が広がってきました
美瑛選果はＪＡびえいが運営しているそうで
店内にはトマトやとうもろこし等のお野菜が売っていました
外観通りとってもお洒落な陳列
でもあまりにもお洒落でキレイすぎて
いまいち手が伸びない・・・
やっぱり昔ながらの野菜直売所の方が私は好きだなぁ
野菜はスルーして
美瑛のビールなどを購入

そして隣にある
選果工房へ

お昼を食べていなかったので
テイクアウトで
ホワイトカレー
ポテト
コロッケを購入

こんなにお洒落なのに
たまたまだったのか
ちょっと接客態度がとっても残念(；-_-)
若干気分が落ちる・・・
気を取り直して

3日目のお宿
「スプウン谷のザワザワ村」へ向かいます

スプウン谷のザワザワ村

こちらのお宿
たったの５棟しかなく
予約は
宿泊３ヶ月前の8時半より
電話のみとの事

とても人気のペンションで5組しか宿泊出来ない為
３ヶ月前の8時半より夫と電話をかけましたよ
でも全然つながらない・・・
ようやく３０分が過ぎた9時頃つながり
もう無理かと思ったら最後の１部屋でした
ギリギリセーフ
あ〜良かった

通りからは全く見えず
入り口を車で入っていくと
突然目の前に絵本の世界が飛び込んできました

とにかく可愛いです
女性好み
いまいちテンションがあがらない夫と息子ですが
付き合って頂きましょう(≧∇≦)

スプウン谷のザワザワ村の
レセプションハウスの外観になります

こちらでチェックイン、アウトの手続きを行います

さてゲストハウスにお邪魔します

1階
リビング

コーヒーセットなどがあります

バスルーム

美瑛選果で購入した
カレーでランチ

お夕飯ですが
スプウン谷のザワザワ村は
Ｂ＆Ｂ形式なのでお夕飯がついていません

そこで色々と調べて見つけたのが
「オステリア・バローレ」と言うイタリアンレストラン
こちら人気店との事で
二ヶ月前より予約をいれました

お酒を頂きたいのでレンタカーではなく
タクシーで向かいました

レストランまでの道のり
こんな所にレストランなんてあるの？と言うような
真っ暗で人気のない所へズンズン進んで行きます
これが海外だったら身の危険を感じるよね
なんて思いながら乗っていました

木々の向こうに微かに灯りが見え
近づくと平屋建てのレストランが現れる
スプウン谷からは約15分、2700円くらいでした
（帰りは深夜料金のため3,000円は超えました）

ドアには予約のお客様で満席ですと張り紙が

入っていくと
○○様ですねとお出迎え

今回お願いしたのは
おまかせコース
￥7,350

予約時にあらかじめ苦手なものを聞かれており
あとはシェフにお任せ〜
さてどんなお料理が運ばれてくるか楽しみです

まずは飲み物のリストを頂く
お料理ごとにグラスワインを頂こうと思ったのですが
グラスワインはメニューにのっている
ハウスワイン６３０円赤、白しかないとの事で
好みを伝えて
白ワインフルボトルをオーダー

一品目　先付け

カリフラワーのスープ
キュウリのジュレにホッキ貝
オイスターリーフ添え

メニューがなく
説明を聞いただけなので
かなり適当で洩れがあると思います・・・

オイスターリーフ？
聞いた事ない名前でたずねてみると
名前の通り
オイスター＝牡蠣の味がする葉っぱだそうです

頂いてみると
カリフラワーの甘みのするスープに
ほっき貝の魚介の味がしみこんでいます
オイスターリーフ
本当に牡蠣の味がするんですよビックリ
でもリアルな牡蠣に比べて
葉っぱなので後味もよく
上品な山と海の幸が味わえる
ちょっと不思議なスープでした

二品目　前菜

季節の野菜
マグロほほ肉の炙りと
鰯のマリネ　野菜ソース

見た目からとっても華やかな前菜が運ばれてきました
グラスに色とりどりの
美瑛等で収穫された野菜が
盛り付けられています

もうこれが絶品！
器の一番下には
にんにくアンチョビソース
その上に鮭節のジュレ
そして野菜が盛り付けられています

１つ１つの野菜が新鮮で瑞々しく
そしてそのままでも十分美味しい野菜の持ち味を壊さない
絶妙なソースに感動

野菜カクテルの右側には
マグロほほ肉の炙りと
鰯のマリネの野菜ソースが
ソースはたまねぎ、黄ピーマン
あと一つ忘れたぁ
野菜ソースをからめて頂き
どれも上品な味で美味しかったです

三品目

パスタ

タヤリンと言う
卵と小麦粉だけで練ったパスタで
花ズッキーニのフリットには
海老のすり身が入っていました

ソースはタラバ蟹の身とカラスミで
イタリアンパセリがいいアクセントになっていました

正直驚きはありませんでしたが
濃厚で、でもしつこくなく文句なく美味しかったです
もっと食べたかったなぁ

タヤリンパスタ
この時初めて頂いたのですが
先日フォーシーズンホテルでもコースの中で
タヤリンパスタが出てきて
流行っているのでしょうか？
こしのあるパスタの正反対で
とにかくやわらかい食感で
濃厚なソースに合うのかなぁ

四品目

魚料理

ひらめのポワレになります
積丹半島のウニや
シシリアントマト
スティックブロッコリーなどが添えられています
一番上の葉っぱは
黒キャベツのフリットで
生では食べられないそうです
ソースはグリーンピース

こちらも素材を生かした一品でした

5品目

肉料理

美瑛和牛になります
手前のお野菜はサヤに包まれたヤングコーン
西洋ネギやナスと一緒に頂きます
ソースはブラウンマッシュルームとポルト酒で
西洋わさびが添えられています

美瑛和牛ですが
柔らかいだけの肉とは違い
噛み応えのある、かといってただ硬い訳ではなく
肉の味がしっかりとしたお肉でした
ソースが濃厚で美味しかったです

6品目
　
デザート＆食後のコーヒー、紅茶

クリームブリュレ
ハスカップジェラート
洋ナシに
食用ほおずきが小さくて可愛い〜

以上になります

お会計の時にシェフが挨拶に出てきてくれたのですが
若い！感謝の言葉を述べて後にしました

美瑛や北海道の食材がふんだんに使われて
見た目も美しく
北海道大地の自然の恵みを味わって欲しいという
シェフのこだわりを感じる内容でした
また待たされるとネット等には書いてありましたが
そのような事もなく
スムーズに快適に過ごさせていただきました
サーブしてくださった女性が
鈴木奈々ちゃんを落ち着かせたような
笑顔のチャーミングな方でした*＾-＾*
美瑛にまた訪れることがありましたら
必ず訪れたいレストランです