イタリア創作料理のお店　Il Cuore

2012/12/13 - 2012/12/13

12月12日はmistralの誕生日です。
一日遅れの誕生日のお祝いをしてくれるというので、しばらく前に夫が行ったばかりのお店、イル・クオーレというイタリアンのお店に予約をして行ってきました。

エリア 千葉市(千葉)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 1万円未満

千葉市中央区登戸にあるイル・クオーレは、千葉駅から市役所方面に向かってモノレール沿いに進み、徒歩5分ぐらいの距離の静かな一画にあります。

http://www.il-cuore.info/

クリスマスも間近ということで、お店の中も楽しいオーナメントで飾り付けられていました。

このキルティングはオーナーシェフのお母様の作品だそうです。
お店のオープンのお祝いに、イタリア半島のイメージを作品に仕上げてプレゼントして下さったとのことです。

初めにいただいたフランス産のワイン。
我が家は大体は赤ワインにすることが多いのですが、イル・クオーレさんのオードブルは魚介類が多いとのことで、いったんは赤ワインを注文しましたが、変更して白ワインをいただくことにしました。

エアコンの下に取り付けられていたファンに目がいきました。
エアコンの風を、後付のファンがいい具合にかき混ぜていました。
シーリングファンとエアコンが一体化したみたいになっています。

潮電機のエココプターというシリーズの人気商品のようです。

最初のオードブル。
説明いただきましたが、忘れてしまいました。
ムースの中に魚介類などが入っていて、上には人参のピューレがかかっています。上に添えられている葉っぱも食べられるとのことです。

オードブル、2皿目。
すべて国産のものを使用されているとのこと。

タコ、フォアグラのプリン、マグロのカルパッチョなどなど、珍しいメニューがお皿に勢ぞろい！しています。

温かいオードブル、兵庫のカキとチヂミホーレン草のグラタン。

一皿めのパスタ。
手打ちのフェットチーネ。鮭や白子、イクラなどが入っていました。

続いてはニョッキです。

ニョッキはゴルゴンゾーラとビーツのソースでいただきました。エビの味も加わり濃厚なお味です。エビの頭はあぶってあって、そのままパリパリといただけました。
ソースの色と上にのった野菜の色のコーディネーションが見事です。

シェフによりますと、お野菜は八街の農家から仕入れておられるとのことです。情熱大陸でも取り上げられた超有名な方のようでした。

彼の記事などをあとで読んで、驚きました。野菜はプロの方へしか卸していませんが、取引ができるのは彼が認めた料理人に限られるようです。
昔食事をしたことのある、パリにお店をかまえるピエール・ガニエール氏もほれこんだ方のようです。

そういう畑からのお野菜が一皿一皿に使われているお料理の数々でした。

中央にあるワインラックの上に飾られた品々。

トイレへの入口のコーナーにも今の時期にふさわしいオーナメントが・・・

かわいらしいスノードームでしょうか？
持ち上げていないのでわかりませんでしたが、テーマが統一されて、次々とサンタさんや動物が乗った車両が続くスノードーム、楽しいですね〜

メインはお魚かお肉のお料理を選ぶコースにしました。
夫はビーフステーキに。

自然の渦巻き模様になっているビーツにびっくり！！！

私はまながつおのソテー。

ビーツの優しいお味のソースでいただきました。緑のきれいな色の大根にも注目ください。

デザートの一皿。

夫のデザートです。

お願いしてオーナーシェフご夫妻の写真を撮らせていただきました。

ランチメニューです。
お昼は近隣のサラリーマンや女性でにぎわっているようです。

お昼のおまかせコースも気になりますね〜

また足を運びたくなるお店でした。