【ライン川周辺で夏休み】その５−ダイデスハイムのミシュラン一つ星

2012/08/25 - 2012/08/25

ダイデスハイムはほんの小さな町だけど、ミシュランの一つ星レストランがなんと二つもある。
ダイデスハイムに到着初日にそのうちの一つに予約を入れておいた。

エリア ドイツ

• 旅行の満足度: 2.5
• 観光: 3.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 1.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 交通手段: レンタカー
• 旅行の手配内容: 個別手配

ドイツワインシュトラーセ。
マインツの北からフランス国境まで８５キロにわたりライン川の西側を通っている。

その中間あたり、バート・デュルクハイムとノイシュタットの間にあるのがダイデスハイム。
小さいけれど、軽井沢を思わせるような保養地である。

われわれがステイするのは、
Residenz Mandelgarten Deidesheim。
2012年　08月　25日（土）から7泊
リビングとベッドルームそれぞれ１部屋。簡易キッチンがついて、７泊31,500円
ＲＣＩで予約したコンドミニアムである。
http://www.rci-japan.co.jp/

こちらがリビング。

リビングの奥には簡易キッチン。

そしてベッドルームと

バスルームにはバスタブも備わっている。

部屋で荷をほどいてから、ただちに予約していた「Restaurant Freundstück」へ。
ketschauer-hofというホテルのレストランだ。

まずはアミューズ。

パンには、バターとレバーペーストと4種類の塩が用意されている。

ワインはここのワイナリーでできたハウスワインの白をオーダー。

なんだったっけなこれ・・・。

スープはその場で冷たいガスパッチョを注ぎ入れる。
磯の香りが感じられておいしかった。
ワインもマッチしている。

ホタテ貝やキノコをエスプーマ（泡）で食べさせるというエルブジ流の料理。
塩気が強すぎてどうにもいただけない。

マッシュポテトとアイスクリームを重ね、スープでまとめる野心的な皿だが、これも塩加減がダメ。
妻は途中でギブアップ。
それよりも、料理の出が遅いので何とも間が持たない。
結婚して35周年を迎えようという夫婦にはそんなに話す話題があるわけではない。
ワインを飲み続けると酔っ払っちゃうし、どうにも苦痛である。

メインのポークは柔らかく仕上がって、一応合格。

しかし、７時スタートで４品のコースを頼み、食事を終えたのが１１時近くといえばあまりにも時間がかかりすぎ、
せっかちな日本人にはただただ苦痛でしかない。

最後のデザートでコーヒーを飲みようやく人心地ついた。
二人で約３万円。
我が家にはミシュランは似合わないのかも・・・。