インドの味　スイーツ・ドリンク編

2011/02/17 - 2011/02/21

写真の多い旅行記について、スイーツ・ドリンク編を別冊にしています。
本編「インドの味」はこちら
http://4travel.jp/traveler/telescopio/album/10118020/

インドらしいスイーツって、実はちょっと思い浮かばないけど．．．。

写真はバンガロールのレトロなコーヒーハウスで飲んだコーヒー。
インドはチャイでしょう！と思うけど、南インドでは甘くてミルクたっぷりのコーヒーの方がずっと普通だった。
そう濃いコーヒーでもないのに、水がついてくるのが謎だけど。

エリア インド

屋台系のおやつ
０６年１２月

オートリキリャの運転手さんが買ってくれた、ドーナツみたいな素朴な揚げ菓子。
何ていう食べもの？と訊いたら、皆困って笑うばかり。
名無し？

同上

揚げているところは、こんな感じ。
幹線道路の道端の小さなお店。

車内食？＠シャタブディ・エクスプレス
０６年１２月

朝食の前だったか後だったかに出てきたマンゴージュース。
普通、選択肢なしに配られるジュースってオレンジのイメージだけど、ここはマンゴーだった。
豪華列車だからなのか、インドではこっちが普通なのか。

街角カフェ？＠マイソール
０６年１２月

町中で喉が乾いたら、こういう小さな食料品店を良く見ると「TEA
」「COFFEE」と看板が出ていることがあるので、そこで一服するのがおすすめ。
気が向けばおやつも買えるし。

同上

がんばってミルク抜きを頼んでみた。
普段はブラックの私だが、飲み比べてみると、南インドでは甘くてミルクたっぷりのコーヒーの方が美味しい気がした。

こちらが一般的なコーヒーの色。
ほとんどコーヒー牛乳（笑）。しかもかなり甘い。コンデンスミルクを入れてるんだと思う。
でも現地で飲むと、このべたべたに甘いコーヒーが、暑い中、なぜか美味しいのだ。不思議だ。

ホテルのレストラン＠マイソール
０６年１２月

清涼飲料水系では、おそらく一番安い飲み物がこれ、ライムウォーター。
すっきりしてさわやかなので、一番よく飲んだ飲み物かも。
物価の安いインドで「一番安い飲み物」ばかり選んでるのもアレだが．．．。

町中＠マイソール
０６年１２月

私は試さなかったけど、町のあちこちにこういう果物売りがいるので、水分とビタミン補給に買ってみるのも良いかも。
基本的にカットフルーツはないので、あまり神経質にならなくても良さそう。

同上

それでも皮を口に入れるものが心配なら（路上売りなのでホコリの問題もあるし、洗うとなると水道水も微妙とか）一番安心なのはバナナかも。
このバナナ売りは、日差しが強いので傘をさしてるけど、あまり役に立っていない（笑）。

街角＠バンガロール

店先にソフトクリームマシンを見かけたので挑戦。
見た感じはミックス風だけど、カスタードっぽい味とミルク風味だったかな？似たような味の組み合わせだったと思う。

人気のカフェ「インディアン・コーヒーハウス」＠トリバンドラム
０７年１月

何かデザート系のものが食べたいなぁ、と思ったんだけど、メニューにそれらしいものが見つけられず、ウエイターさんに訊いたら、アイスクリームならこれ、と指差されたのが「パイナップル・クリーム」というもの。
なんでバニラアイスがなくて、パイナップル？
美味しかったけど、これ、もしかしたら伸びるアイス系だったかも。

インディアン コーヒー ハウス カフェ

同上

店内はこんな感じでらせん状。１階も２階もなく、ずっと上までこのようにぐるぐるとまわっていく。
東京あたりにこんなカフェがあったら受けそうだ。

街角＠カニャクマリ
０７年１月

地元の人がちょっとしたおやつを調達するのはこんな店。
果物とか簡単な揚げ菓子とか、もちろんコーヒーも売っている。

ビーチの食堂「レッド・スター」＠コヴァラム
０７年１月

これはちょっと変わりダネ。
バナナとココナツのドーサ。
白人観光客の多いこのビーチでしか見なかったメニューなので、観光客向けメニューなのかも。
普通のパンケーキもあったけど、一応インド風味も用意してみました、という感じ？
バナナは酸味があるけど熟れていて、シャキシャキしたココナツとの組み合わせが不思議な歯ごたえだったけど、まあ努力賞という感じかな。
バナナだけの方が美味しいかも。

同上

フレッシュパイナップルジュース。
「砂糖は入れてないからね。果物本来の甘さだよ」と出されたけど、本当に甘くて美味しかった。
ちょっとぬるいのが難点だけど、あまり冷たい飲み物も怖い気がするので、ちょうどいいかな。

同上

ミックスフルーツシェイク。
何が入ってるのか判別できなかったけど、とても美味しかったシェイク。
果物の風味が豊かじゃなかったら、あんなに美味しくできないと思う。
大地の恵み。

同上

りんごのフリッター。
揚げたてて美味しかったけど、今思えばこれがちょっとギッシュだったかも。
飲み物はやっぱりコーヒー。ミルク抜きを注文するのは難しい。