新種小麦「ゆめちから」を求めて　その２　白糠・本別・池田編

2010/11/01 - 2010/11/02

その１の続きです。
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10559671/
その０もあります。
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10521965/

2010年に旅しているのに、旅行記のアップが遅れ申し訳ないです。
モタモタしてたら2011年10月に報道ステーションで特集が組まれていました。
http://www.tv-asahi.co.jp/dap/bangumi/hst/feature/detail.php?news_id=22189
こちらは動画(約20分)でご覧になれますが、大手パンメーカーが取り組みに
よって、需要と供給のバランスが変わり、業界に影響が出そうです。

更に2012年5月にもニュースＪＡＰＡＮでも｢ゆめちから｣食パン発売の
模様が放送されました。
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00224232.html

両取材で登場された勝部農場については、その４でご案内します。

以下の文書は繰り返しになりますが、ゆめちからの紹介です。

学生時代に行ったきりだった十勝方面へ、久しぶりに旅したくなり、ＡＮＡの
マイルが貯まっていることも併せて、観光のオフシーズンや雪の心配が
少ない2010年11月上旬に足を運ぶことにしました。
北海道へ旅する際は魚介類をテーマにすることがが多かったので、今回は
矛先を変えてスイーツにしようと考えていた矢先、ＴＶ番組で新種小麦の
｢ゆめちから｣の存在を知り、小麦をベースに旅してみたくなりました。

そのテレビ番組がこちら
http://www.tv-asahi.co.jp/miracle-earth/backnumber/20100822/index.html

今回は、①普及前の今だからこそ早く食してみたい好奇心、②入手して
特性を知る探究心(←格好つけすぎ)、③一人旅のため有りきたりの旅は
避ける個性的な旅、の要因で｢ゆめちから｣を求めることに致しました。

旅する前に数人の料理人に｢ゆめちから｣を尋ねましたが、誰一人として
存在すら知らず、ある人は｢そんな珍しい食材があれば試してみたい｣と
言われてしまい、それなら小麦粉入手も目的にしようと考えました。
そうと決めたとはいえ、自分自身もどの程度生産・普及しているのかすら
認知できず、入手方法すら手探りの状態のため、行き当たりばったりは
どうにもならないと思い、準備が必要な状態なのは言うまでもありません。

｢ゆめちから(北海261号)｣で検索していくと、独立行政法人
農業･食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター(北農研)
　http://ss.cryo.affrc.go.jp/press/20090331/yumechikara.html
の研究発表のページを発見し、今までの強力粉を上回る超強力粉で、
蛋白質が豊富な上病抵抗性に優れ、パンや麺類(うどんは中力粉が
望ましい)にも向くとのこと。
特性を確認するには「ゆめちから」を使用したパンやパスタを頂くことは
勿論のこと、ふと(今まで体験したことのない)生産農家に伺うことも脳裏に
浮かんできました。

その２は、いよいよ農場訪問を行い、ゆめちからの小麦畑も見学しました。
併せて本シシャモや羊牧場も絡めて旅しています。

では、ご覧になってやってください。

エリア 池田・浦幌(北海道)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: レンタカー ANAグループ
• 旅行の手配内容: 個別手配

その１の終了時は帯広市内でした。
レンタカーで１時間半ほど移動し、白糠漁港へ到着。

午前中でこれだけの船が停泊しているということは
天候(時化)の影響で漁に出れなかったみたいです。

もちろん、ここに来たのは魚を直接買うためです。
魚を買うにしても、直営店や土産物屋であれば中間
マージンの影響で価格が上がってしまうので、回避
すべく漁港にしました。
もちろん事前には調べてあります。

白糠は映画『ハナミズキ』の撮影現場です。

主要人物が漁師の手伝いをしていたため、
どうやら白糠漁港も撮影されていました。

http://www.hanamizuki-movie.com/

白糠漁協は漁港内にあります。

北海道白糠郡白糠町岬１丁目２番地４２
http://www.jf-shiranuka.or.jp/

主要水揚げ品種は、鮭･毛ガニ･タコ･シシャモ･
サンマ･タラ･ホッキ･カレイ･ハタハタなどです。
11月上旬の時期は毛ガニ･シシャモ･カレイが中心。

シシャモは鵡川が有名ですが、釧路〜広尾で水揚げ
されたシシャモの一部が回されています。
要するに地元で売るより回した方が高く売れるためで
それなら安い地で仕入れた方が得ですからね。

魚を買いに来たのは自分で食すためではありません。
ある飲食店から｢代金払うから現地で買ってほしい｣と
依頼を受けたためで、それなら丁度解禁時期である
本シシャモ(10月中旬〜11月中旬)を勧めました。

あとは個人的に興味のあったカレイも追加。
北海道南海岸中心で獲れるマツカワ(苫小牧界隈の呼称)
が白糠界隈でも揚がり、こちらではタンタカと言うそう。

シシャモは１kg(約40匹)で1,050円と現地ならではの価格。
(物産展などで買う価格の1/3以下)
タンタカは1,600円/kgで、1.5kg相当で予約。
漁師が水揚げしたのを漁協が買い上げ、送ってくれます。
この日は漁に出ていないので、後日揚がった魚を送って
もらうことにしました。

白糠漁港を跡にして、同じ町内にある茶路めん羊牧場へ
移動しました。
http://charomen.com/

ここは白糠を旅のルートにした際、是非とも伺いたい
スポットでした。
ただし観光牧場ではないため、基本的に案内して
もらえるわけではありませんのであしからず。

計画前から質の高い羊を飼われていることは確認
しており、ツーリスト今中さんからも推奨されて
いました。

こちらの牧場では、少なくとも400頭、多い時で
700頭の羊が飼育されています。
この数を数人で管理しているのだから凄い。

羊くんたちは珍しい客人が来たとでも思っのか
こっち向いたりしてます。

実はアポなし訪問でしたが、幸いなことに
繁忙期ではなかったため、代表自ら出迎えて
もらえました。

柵の中に入らないことを条件(羊に触れるなんて
もってのほか!)に少し見せてもらえました。

事務所の中で少しお話を聞きました。
実は京都市ご出身でしたが、道内の大学で牧羊を
学んでおられたことをきっかけに、自ら牧場を。

品質の高いラム肉が評判を呼び、一部の飲食店で
茶路めん羊牧場産を指定購入されています。
京都のあるイタリアンレストランのシェフから、
業者が持ってきたラム肉の匂いを嗅ぎ、即決で
１頭買いしたと聞いたことがあります。

アポなし訪問だったにもかかわらず、快く迎えて
頂いた上に、レバーパテのお土産まで貰いました。

帰宅後、パンに塗って食したところ、臭みもなく
コクのある味わいでした。

そして、茶路めん羊牧場のラム肉を堪能できる近隣店
レストランはまなすを紹介してもらいました。

同じ白糠町でも、レストランはまなすは比較的
町中にあるので、次の目的地と反対方向に引き
返すこととなりました。

レストランはまなす
北海道白糠郡白糠町東2条南2-1-26
　01547-2-2188
11:00〜14:00　17:00〜21:00　水曜定休
http://hamanasu1990.web.fc2.com/

もちろん注文したのはラムステーキセット。

洋食が中心ですが、こういう店は幅広い料理を
求められるので、天ぷら･カレー･パスタなども
あり、寿司もあるようです。

ラムステーキにはニンニクチップとローズマリーが
薬味代わり。

今までラム肉は得意な方ではなかったものの、
茶路めん牧場の肉は羊独特の臭みがありません。

店から牧場へ注文された後に肉を処理され、また
近場のため鮮度も良いのは言うまでもありません。

ステーキの断面図です。
ミディアムでしょうか。

真上から見ると小さく思われがちですが、
200gあるので厚みがあります。

デザートとして追加したのは、自家製の
白いブルーベリープリン。

リコッタパンナというチーズを使用し、
地元産のブルーベリーソースを加えています。

レアチーズケーキのような味わいで、
ブルーベリーの粒粒感も楽しめます。

因みにチーズも地元産で、次に紹介する
チーズ工房の生産です。

｢はまなす｣を跡にして、国道392号線を
北上します。
先ほどのチーズ屋さんの看板を発見。

チーズ工房 酪恵舎
北海道白糠郡白糠町中茶路
　TEL FAX [phone]
10:00〜17:00　不定休
http://rakukeisya.jp/

白糠町の酪農家十数軒が集まり、1994年に創業、
2001年に法人設立。

絞りたての生乳でチーズ作りに拘り、イタリアへ
チーズ作りの修行に出て、納得いくチーズが
できるのに４年かかったそうです。

当たり前のことですが、新鮮な生乳を入手する
には距離が近い＝地元産が望ましいですし、
地元産を加工して付加価値をつける典型的な
ビジネスモデルと言えるでしょう。

今回は土産用にこれらを購入し送付。
送り先主の子供が幼いため、食べやすいものを。

①スカモルツァ
モッツァレラを１日風乾させて、数日間だけ
熟成したチーズ。
モッツァレラ系なので、熱を加えると糸を
引くようになります。

②トーマ･シラヌカ
イタリア北部ピエモンテ流の熟成チーズ。
封を開けたらラップで包み、１晩寝かして
外側は少し削って頂きます。

③モンテ･シラリカ
トーマ･シラヌカと同じセミハードですが、
熟成期間は長めです。
2012年現在、ＨＰ上にはないので販売されて
いないかも。

自分用にはリコッタチーズを購入。

チーズ製造時に出るホエー(乳清)を加熱して
その中のタンパクを凝固させて作るチーズ。
｢リコッタ｣は直訳すると｢再び煮る｣の伊表記
になり、脂肪分が少ないです。

低温殺菌、熟成なしのため、賞味期限は他の
チーズと比べ短いです。

見た目から想像できるでしょうが、
柔らかさは裏ごしした豆腐、というより
凝固しかけている豆腐の食感に近いです。

蜂蜜などをかけて頂くのが一般的ですが、
味が殆どないので醤油や鰹節でも合います。

この時はジャムで頂きました。

酪恵舎を跡にし、１時間くらいかけて本別町へ。

アポを取っていた前田農産さんに到着。
http://www.co-mugi.jp/
小麦が中心ではあるものの、ビート(甜菜糖)や
豆類の栽培も行っています。

写真は大型トラクターです。

本別駅 駅

事前に連絡していた専務が対応してくださり、
暫く自宅兼事務所でお話をしてから、農場へ
連れて行ってもらいました。

こちらが｢ゆめちから｣の農場です。
小麦･ビート･豆類を含め113haあるため、車で
10分ほど移動しました。

ゆめちから参考ページ
http://www.cuoca.com/library2/blog/maeda/2010/12/post.html

専務は東京農大卒業後にアメリカの大学で
大規模農場や流通を学ばれて帰国し、４代目
として継承。

他の種類の小麦(名前忘れた)の苗です。

２時間程度滞在させてもらいましたが、
今後は｢ゆめちから｣の率を上げていく
そうです。
ビートの収穫期で忙しいにもかかわらず
お時間を頂き感謝。

尚、ここでは小麦粉＆黒豆を購入。
(｢きたほなみ｣と｢はるきらり｣だったと思う)
当時の前田農産さんでは｢ゆめちから｣は
試験栽培のため生産量が皆無でした。
2010年当時は殆どの農家が同様で、むしろ
全く栽培しない農家が圧倒的でした。

ここの仕入れ分は京都の某イタリアン店に
直送したので、番外編で料理を紹介します。

途中の写真がなく省略しますが、前田農産を
跡にして郵便局(直送手続き)や道の駅、更に
スイーツ店にも立ち寄り。

11月にもなると北海道は早く日が暮れ、
16時を過ぎたら車のヘッドライトが必要と
なるほどです。
そのため池田町の宿｢ワインの国｣到着時は
真っ暗(18時前後)のため、写真は翌朝の様子。

ワインの国 宿・ホテル

こちらが宿｢ワインの国｣の外観です。
以前から一人旅用宿冊子｢とほ｣を見ていて
是非泊まってみたかったんです。
とほＨＰ　http://www.toho.net/

とほ宿は、北海道を中心に一人旅向きの
民宿やペンションが集っており、大半は
男女別相部屋です。
一部の宿は追加料金で個室も可能ですが、
宿で出会った人との交流も目的ですから。

ワインの国 宿・ホテル

ワインの国
北海道中川郡池田町字昭栄49-6
　015-572-5929
通年営業
http://www.netbeet.ne.jp/~fnorth/wain.html

とほ宿は冬季休業が多いのですが、
有難いことに通年営業。

写真は宿の団欒室&食事部屋です。

ワインの国 宿・ホテル

ワインの国は驚きの宿泊価格。
１泊２食3,675円は｢とほ宿｣の中でも安い
部類に入り、かつ夕食には十勝牛ステーキ･
十勝ワイン(グラス１杯)が付いています。
http://www.netbeet.ne.jp/~fnorth/wain-infonew.html

創立時から値段を変えていないと思われますが
値上げせずに頑張っておられるのは驚愕です。
もちろんいつかは料金変更もあるでしょうし、
その一方で維持してもらいたい気持ちもあります。

写真にもあるように風呂は近所の温泉へ
送迎してもらえます。(別途420円)

温泉入浴後に食事です。
本来は時間的(18時到着)により食事が先ですが
宿泊は１人だけなので、融通を利かせてもらう
ことに。


ドリンク類は別料金です。

こちらが夕食一式です。

これだけの内容で3,675円の宿泊料とは！
結論から申すと、これでお腹一杯。

グラスワインは十勝ワインの定番
｢トカップ｣赤です。

少し渋みがあり、道産ブドウで生産された
ワイン720mlで1,037円なら良心的かも。

こちらが十勝牛ステーキ。

焼き方はミディアムレアでした。
食べているうちに鉄板の余熱で少しずつ
焼けてきますから。

こちらが団欒室横の寝室です。

写真では想像つかないでしょうが、
寝る前から10℃を下回っており、
かつ暖房はありません。

宿の方は別の建物で就寝するため、
防火の意味合いも含まれます。

私は就寝時に暖房を入れない習慣のため
平気ですが、寒さに弱い方は風邪ひくかも。

その代わりといっては何ですが、湯たんぽを
用意してもらえます。

最初は背中を温めていましたが、眠る直前は
足先に移動しグッスリ眠れました。

夜明け時には５℃くらいまで下がっていますが
もちろん風邪なんかひかなかったですよ。

８時から朝食ですが、7:40頃に起きたら
ほぼ完成していました。

朝食はこちらです。
ＮＨＫ連ドラ見ながら頂いたのを覚えています。

朝食後に荷物を纏め車に乗せたら、宿の
敷地内を散歩しました。

目的地の池田ワイン城(十勝ワイン工場)の
開館時間が９時なもんで。

敷地内には新幹線０系車両が。

夏の繁忙期には部屋として使用するとか。

購入だけでなく運搬費も自前なので
大変だったのでは。

松ぼっくりを拾ったら、これまたデカっ！

手に松ヤニが付き、素手で持ったことを後悔。


お世話になりました。
これから十勝ワイン工場へ行きます。

宿からは車で５分程度で工場へ到着。

池田ワイン城
(池田町ブドウ･ブドウ酒研究所)
北海道中川郡池田町字清見83-3
　015-572-2467
9:00〜17:00　年末年始休業
http://www.tokachi-wine.com/

尚、隣りにはDTC garden IKEDAがあった
ものの、火曜のため定休でした。

DTC garden IKEDA (ドリカム記念館)
http://www.dctgarden.com/IKEDA/
ボーカル吉田美和さんの出身地です。

時間の都合で工場見学はしていませんが
ワインを詰める樽を見れました。
恐らく詰める前ではないでしょうか。

昭和30年代に農業振興の目的からブドウ栽培が
始まり、昭和38年に果実酒の製造免許を取得し
国内初の自治体経営によるワイン醸造場が誕生。

最初は山ブドウからワイン醸造していましたが
それでは品質･量の安定的供給ができないため
池田町の気候に合う品種改良が必要に。

稀に突然変異する上質な木が誕生し、５年を
かけて誕生したのが｢清見｣(地元の名前)。

これらの樽で１年間熟成させてやっとワインが
誕生します。

こちらが見学できる工場です。
スケジュールの都合上、滞在時間は
１時間未満のため断念。

十勝ワインは全国でも珍しい町営事業で、
地元雇用や産業に大きく依存しています。
また地元民の消費率(年間10?/人)も高く、
一部のワインは池田町限定商品も。

とにかく土産用のワイン調達のため、
ショッピングエリアへ。

入口に近い箇所がワイン以外の特産品
コーナーで、奥がワインコーナー。

奥のワインコーナーへ。

とにかく種類が多いので迷います。

結局８本(８種)購入し、送料込みで
18,000円ほどしました。

ワイン試飲コーナー(無料)もありますが
運転するため断念。

この日は｢清見の丘 白｣だったんですが。

こちらが前日の宿で頂いたトカップ赤です。

十勝のテーブルワインの代表格。

酸味･渋みがあるので、料理と一緒に
頂くのがお勧め。

詳細はこちら
http://www.tokachi-wine.com/winelist/winelist/01-02.html

こちらが高級の部類に入るシャトー十勝2005。
2005年産のブドウを使用しており、販売員の
お勧めでした。

詳細はこちら
http://www.tokachi-wine.com/winelist/winelist/03-02.html

他の種類についてはこちら
http://www.tokachi-wine.com/winelist.html

イベント情報はこちら
http://tokachiwine.blog99.fc2.com/

ワインだけを買うのが目的だったのですが、
十勝ワインラーメンを見て追加購入。

１箱は12個入りなので、もちろん箱買い。

詳細はこちら
http://www.teruishop.com/specialty/juice/ramen/ramen.html

こちらが十勝ワインラーメンです。

トカップ白・十勝産ベーコン・十勝産
とうもろこしが入っており、池田町の
観光協会推奨商品です。

１個ずつ友人や家族に配りましたが、
予想以上に好評でした。
詳細は番外編で。

ワインは飲めなかったので、代わりに
十勝グレープジュース(262円)を購入。

こちらの商品は?池田ワイン製菓のため、
ワイン工場では生産されていません。

詳細はこちら
http://ikeda-wineseika.com/products/index.html


これにてワイン城を跡にし、池田町役場へ
向かいます。

ワイン工場から車で５分くらいで池田町役場へ。
http://www.town.ikeda.hokkaido.jp/index.html

目的は役場内の観光協会です。

池田町観光協会主催の池田満喫プロジェクト
｢泊まっていけｄａ！｣は2010年11/1〜12/26に
実施されました。

いわゆるスタンプラリーで２つor３つで１口。
ワインの国の宿泊、池田ワイン城で購入により
１口成立。
ホントは温泉も対象だったのですが、カードを
持参しておらず押せませんでした。

因みに11/2(イベント２日目)午前提出のため
第１号だったとか。

こちらが後日に送付してもらった景品です。
タオルなどでしたが、プレゼントなので
有難いもの。

冬の十勝は観光閑散期ですから、こういう
イベントで少しでも活性化を促す意味合いが
あります。


この後は池田町を離れ、音更町へ移動するため
４トラの地域の区切りにより、その２はここで
終了させて頂きます。
続きのその３はこちら↓になります。
http://4travel.jp/traveler/molm/album/10684336/

ご覧頂き、ありがとうございました。

この旅行記へのコメント （10）

• ツーリスト今中さん 2012/07/20 21:47:35

  感無量。。。。。。

  こんばんは！
  
  感無量、、、、そんな思いで拝見。
  折しも札幌大オフ会翌日の北海道新聞朝刊第一面に「ゆめちから」が本格的に栽培されると言うような記事。それを王子さまがホテルフロントで読んでいました！
  
  molmさんの眼力？行動力には脱帽！
  お蔭さまで私も「ゆめちから」に心寄せるようになりました。
  
  何だかまとまらないカキコになってしまいましたが
  目的達成の一助となれて嬉しい限りです。
  
  関空⇔女満別便は通年でありますよぉ〜
  釧路のガストーラで茶路綿羊牧場の羊食べられますよぉ〜
  待ってますぅ〜！

  molmさん からの返信 2012/07/21 16:38:49

  RE: いえいえ、まだまだです。。。。。。

  今中さん、その節は大変お世話になりました。
  ｢ゆめちから｣が脚光を浴びて嬉しく思います。
  恐らく全国的に普及するのは2014年以降でしょうが、道内ではそれなりに
  浸透しているのでは？
  
  今まではパン用小麦(強力粉)は安定的に栽培できないと言われていましたが
  ｢ゆめちから｣は病気にも強い方の品種ですし、食べてみた時の小麦の味わいは
  今までにないインパクトでしたので、国産小麦に革命を起こすと思い、
  北海道まで足を運んだ次第です。
  旅したのは2010年11月でしたが、あと１年早く知りたかったですね。
  
  以降の旅行記ですが、その３でゆめちから食パンを食し、その４で非売品の
  ゆめちから小麦粉を頂く内容となっており、より小麦粉に沿っています。
  早めに作成しますね。（特にその３は地域の区切りで短くなります）
  
  確かに関空〜女満別は通年運航ですね。
  個人的事情で2012年は10月まで旅は封印ですが、秋〜冬には１〜２回くらい
  泊りの旅行をしてみたいもんです。
  釧路を含め道東には来年までには行きたいですよ。
  
  
  オホーツクの鮭児を食べた時もインパクト大だったmolm

• ガブリエラさん 2012/07/02 22:42:24

  で・でか\(◎o◎)／！

  molmさん☆
  
  こんばんは♪
  
  松ぼっくりの大きさに、びっくりです\(◎o◎)／！
  もはや、「松ぼっくりおばけ」ですね〜！！！
  
  おいしそうなチーズ、ステーキ、そして十勝ワインラーメンにくぎづけです(*^_^*)
  これ、おいしかったです？？？
  私が食べたら、酔っぱらったりして〜(^_^;)
  
  ガブ(^_^)v

  molmさん からの返信 2012/07/03 00:23:11

  RE: 松ぼっくりデカかった\(◎o◎)／！

  ガブちゃん、２年近く前の旅行記ですが、やっとその２が完成…。
  この後、その３・その４・番外編もあるんですが、完成するには何時に？
  
  さて、松ぼっくりはホント大きかったです。
  何かのネタになるかと思い、写真は撮っておいたんですよ。
  
  酪恵舎のチーズはリコッタしか自ら食してませんが、美味しかったですよ。
  道東でも有名な店ですし、ツーリスト今中さんの推薦もあったもんで。
  十勝牛ステーキはまぁまぁという感想ですが、宿泊料金を考えたらお得。
  十勝ワインラーメンは予想以上に美味しかったです。
  確かにワインの味はしますが、酔っぱらうことはなかったですよ。
  番外編でも紹介する予定です。
  
  その３以降も作成していきますので、気長にお待ち頂けると幸いです。
  
  
  molm

• 大目付さん 2012/07/02 10:21:17

  molmさん、お早うございます。

  美味しそうなステーキですね。食べたくなりました。
  
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜大目付〜

  molmさん からの返信 2012/07/02 18:10:22

  RE: これで3,675円は安いでしょ

  大目付さん、ワインの国は十勝牛ステーキ付きで3,675円は良心的です。
  ただ、相部屋が条件なんで、そこがポイントですね。
  個人的には気にしない方ですが。
  
  molm

  大目付さん からの返信 2012/07/02 21:25:59

  RE: RE: これで3,675円は安い!

  
  > ただ、相部屋が条件なんで、そこがポイントですね。
  > 個人的には気にしない方ですが。
  
  ★知らない男との相部屋はパスですね。ハハハッ
  若い女性なら歓迎ですが・・・。
  
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜大目付〜
  

  molmさん からの返信 2012/07/03 00:13:15

  RE: まぁそんなもんです

  大目付さん、｢とほ｣に登場する宿はほぼ相部屋です。
  
  個人的には気にならない、というより普通に会話しますし、この値段なら
  仕方ないですよ。
  それに仕事でも相部屋宿泊もありますもんで。
  
  molm

• かずちゃんママさん 2012/07/02 09:44:18

  待ってましたよ，その２〜〜

  molmさん　こんにちは〜
  
  　やっと完成されましたね。
  　夜中まで，かかったのでしょう？
  　お疲れさまーーでした。(^^)/
  
  　白糠は，千歳から釧路に行く途中に見かけ？ました。けっこう遠くて，大変でした。（夫が運転ですが・・）
  
  　漁協でお魚購入・・頼まれて・・？
  　タンタカって，お魚ですよね？　（どんなんやろ〜？）
  　たんたかたん，という焼酎なら，夫が釧路の居酒屋で飲んでましたが・・
  
  　前田農産は，１１３ｈaもあるの・・？　広ーーーーい！
  　さすが，北海道の農場です。
  　もっとたくさん「ゆめちから」を作ってくださったら，こちらの工場にも小麦がまわってくるのでしょうか？
  　わくわく，楽しみです。。(*^_^*)
  
  　それにしても，宿「ワインの国」は，お安いですね。３０年前くらいのお値段のような・・
  　
  　池田ワイン工場，２８年前の夏にツアーで寄りましたが・・
  　お城みたいだった・・と言う記憶しか・・
  　トカップというワインなら，地元のスーパーで見たことがあります。
  　私は，お酒があまり飲めないのですが，試飲なら，あちこちでしたことがあります。(^^;)
  
  　松ぼっくり，大きいですね。どんな松なんでしょう？
  
  　池田の「泊まっていけda」とかいうスタンプラリー，楽しそう。
  　私もこういうの大好きなので，パンフを見つけると，チャレンジしますよ。
  　たまーに，忘れたころ，プレゼントが送られてきたりして，思い出がよみがえったりして？，うれしくなります。
  
  　でも，２年前のこと，よく覚えていますね。
  　その１，その０を再読させていただきましたーー！連続して見ると，理解がより深まりました。。
  　
  　その３も，あるのですよね。待ってますよ。。(^_-)
  
  　では，また〜
  
  　　　　　　　　　　　　　　　７月の北海道が楽しみな〜かずママより

  molmさん からの返信 2012/07/03 00:57:10

  RE: お待たせしました〜、その２〜

  かずママさん、完成したのは7/2の夜中１時頃ですね。
  何とか時間を費やして、その２が完成。（＾＾；
  
  白糠は千歳空港から車で直行し、高速道路を使用しても４〜５時間くらいかな。
  シシャモについては鵡川の方が有名ですが、漁獲高は釧路〜広尾沖の方が多く、
  鵡川の加工品の一部は道東から送られたものなんです。
  
  シシャモやタンタカ(カレイの一種)は送り先の店で調理してもらったので、
  その内容は番外編で紹介する予定です。
  伺った日は時化で休漁でしたが、マージンが乗らない漁協で買って良かった。
  漁協直営の販売所より安い相場でしたから。
  (まっその辺も考慮して港へ行ったんですがね)
  そういや鍛高譚っていう焼酎ありますよ。
  どうも故横山ノック師匠の｢パンパカパ〜ン｣を思い出します。（＾＾；
  
  前田農産は本別町で最も大きな農場です。
  北海道内でもかなり大きい部類に入るのでは。
  伺った翌年の｢ゆめちから｣は不作だったそうですが、今後は市場の需要も
  変わりつつあるので、｢ゆめちから｣の率を上げるかも。
  
  十勝の畑作農家はこの不況下の中でも比較的(土壌面など)恵まれており、
  新しいことにチャレンジしない傾向にあるとか。
  それでも奨励金(補助金みないなもの)が出るからシフトする小麦農家が
  増えると思いますよ。
  
  個人的に｢ゆめちから｣は強力粉・パン用小麦において革命的な品種だと信じ
  北海道まで見に行った自負があります。
  それでもあと１年(要するに2009年)早く知るべきだったと思いますが。
  
  ワインの国は行ってみたかった宿の一つです。
  せっかく北海道に行くのなら１泊は｢とほ｣宿にしたいと考えており、今回は
  ワインの国に条件が合いました。
  この宿は20年余りですが、とにかく安いですよ。
  相部屋(宿泊者は自分一人だけ)も寒いのも平気な性分なので。
  
  今回は小麦の旅でしたが、北海道だと他も豊富なので、魚介類・チーズ・ワインも
  計画に入れてました。
  結局お土産代はワインが最も高かったんですよ。
  
  泊まってイケda！のイベントは有難かったんですが、スタンプ３つだったら
  商品が更に豪華だったんです。
  それだけに温泉でスタンプカードを忘れたのが痛かった。
  因みに景品は、１月下旬、忘れた頃にやって来ました。
  
  さすがに一部忘れてしまいましたが、色々と周辺に話しているので、大抵は
  覚えていますね。
  その３・その４・番外編も作成しますので楽しみにしてください。
  
  予告編
  その３でゆめちから食パン・ゆめちから100%小麦粉を入手
  その４で最初にゆめちからを試験栽培した勝部農場へ訪問
  番外編で持ち帰った小麦粉などの食材を調理してもらい試食
  
  長文になり、失礼しました。
  
  
  また北海道に行きたいな〜のmolm