広島西条　酒蔵巡り

2011/05/14 - 2011/05/14

日本三大酒処とは、兵庫県の灘、京都の伏見、そして、今回の旅、広島の西条。
日本酒大好きな私にとっては、聖地を巡る旅となりました。

エリア 広島市(広島)

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: JRローカル
• 旅行の手配内容: 個別手配

広島駅から、山陽本線　普通列車に乗ります。

広島駅から８駅先の‘西条駅’に到着。乗車時間３２分。


西条駅そばの、西条酒蔵通りに、８社の蔵元があります。今日は、その蔵元の散策〜〜〜西条酒蔵巡りです。

酒蔵巡りの前に、まずここに寄りましょう。


ここで、酒蔵通りのパンフレットをもらいます。
地図が載っていて、効率の良い、酒蔵のまわり方が書かれています。

この案内所では、その日、開放されている蔵がわかります。
この日は、８蔵中、６蔵が開放されていました。
　　　

それでは、酒蔵巡りのスタートです。すべて、歩いて回ることができます。

白牡丹酒造ハクボタンの煙突が見えます。でも、ここは、今日、見学できないので、そばには行きません。

酒蔵通りは、酒蔵の白壁、赤レンガの煙突が特徴です。


それぞれの酒銘を背負ってそびえる赤レンガの煙突。駅周辺には１５本あります。

最初に目指す蔵元は・・・・


賀茂鶴酒造です。

煙突のそばにやってきました。

賀茂鶴酒造は、広島を代表する酒蔵。昭和３３年、全国に先駆けて始めた吟醸酒造りでは、全国のトップクラス。
前回、広島に来た時も、ここの美味しいお酒をあちこちで、飲みましたよ。

白壁の酒蔵が、いい感じです。

蔵の前に、おじさんが立っていて、　「どうぞ、入って、自由に飲んでいって〜〜」って、中に案内してくれました。

はい、中です！　　

ど〜んと、試飲のお酒たちが並んでいます。
カメラには収まりきらず、まだ、左右にもあります。
全部で、１３種類ありました。


蔵の中には、おじさん一人。でも、忙しそうでかまってくれない・・・・「好きにどんどん飲んで〜〜〜」って！！


あちこちの蔵元に行ってるけど、こんなの初めて、普通、蔵の人が、ちょっぴり注いでくれるのが、普通の試飲。
でも、ここは、勝手に自分で注いで、好きなだけ飲んでいいのだ！！

冷たい仕込み水も置いてあって、片手に仕込み水のカップをもち、口をすすぎながら、次々に、試飲していきます。美味しいのは、おかわりもしてね

ここでは、酒造りのビデオがみれることができて、それが、とても面白かった。
昔の酒造りの道具なども展示してあるんだけど、写真はなし・・・・お酒飲んで、舞い上がってしまった(笑)

立ち去るときに、おじさんが、試飲のカップを持たせてくれた。
全部の酒蔵に、仕込み水の井戸があるのだけど、その水を飲むのに、カップがあれば便利だからって・・・・
そのカップが本当に役立って、あちこちで、仕込み水を飲みました。
本当に、いいおじさんだった。

賀茂鶴酒造、最高〜〜〜〜大ファンになりました！

２軒目は、 「福美人酒造」

大正６年創業の蔵元です。　　
すぐれた酒造りの技能のため、全国より杜氏が学びに訪れたため福美人は「西條酒造学校」とも呼ばれたそうです。また、現在でも、平成に入って、全国新酒鑑評会 金賞を７回受賞するなど、今なお高い評価を得ています。

ここ福美人酒造も、白壁の蔵です。

「福美人酒造」は２つの酒蔵があって、ここは、恵比寿庫（えびすぐら）。


ホームページには、
「この恵比寿は、庫常時見学可能で、当蔵自慢の銘酒が買えるコーナーもご用意しております。ぜひ、訪れてみてください。」　　　　　　
って、書いてあるけど・・・・・・・・蔵の中に誰もいません。
いろいろなグッズも売っているし、お酒の試飲も用意されているけど、人がいないから、勝手に呑むわけもいかない。
「人がいない場合は、事務所に声をかけてください」って書かれた紙が、置かれていたので、すぐそばにある事務所に行ってみたけど、事務所には入れるけど、誰もいない・・・・・し〜〜〜ん。

どんだけ、不用心なんでしょ？
蔵の中のお酒やグッズ、盗まれないのかなぁ〜〜〜盗まれないから、誰もいないんだろうなぁ〜長閑だ。
なので、ここでは、試飲できなかったって話　

３軒目は、　「亀齢　（きれい）酒造」

明治３０年頃、「鶴は千年、亀は万年」の言葉のごとく、長命と繁栄の意をこめて名づけられた"亀齢"。

全国的にみて甘口の多い広島県において辛口のお酒を作る蔵元。　

「亀齢酒造」の　‘万年亀井戸’　このお水を使って、お酒を作るんですよ。


どの酒造にも、こういう井戸があって、自由に呑むことができます。
‘賀茂鶴酒造’のおじさんにもらったカップを持っているので、ここでも、仕込み水を飲みます。

醸華町うどん、酒粕せっけんほか、オリジナルグッズが豊富でした。
「

亀齢」って背中に入った、Ｔシャツが欲しかったけど・・・・２０００円くらいだったかな？そこまで出しては欲しくないのでやめた(笑)


試飲は、お店の人が注いでくださる、通常パターン。
賀茂鶴酒造で、興奮していた私は、通常なのでつまらなくって、普通に「美味しい〜」と言って呑みほし、さっさと退散。

４軒目は、　「西條鶴（さいじょうかく）醸造」


明治37年(1904)に創業し、[創業100周年」を超える老舗。
江戸期天保年間に掘られた井戸水と地元産米を用い、広島杜氏伝統の技で、モンドセレクション連続金賞受賞蔵。黒格子の美しい店舗内では、吟醸酒入りのジェラードが販売されています・・・・食べなかったけどね。

男性が、蔵の前にある「天保井水」を汲んでます。
ほとんどの蔵の井戸水で誰かが水を汲んでるので、写真を撮れない井戸もありました。

おばさんが水を汲んていたけど、写真を撮りたいからと言って、よけてもらった(笑)

西条に住んでいると、いつも美味しい水が、タダで飲めるのね〜〜〜羨ましい。

仕込み時期じゃないんで、稼働してなかったけど、作業場をみせてもらった。

ここでも試飲はもちろんさせていただきました。


梅酒って甘くって、私は呑まないけど、ここの梅酒、甘さがすっごく控えめで美味しかった〜〜
お土産に、西條鶴酒造の梅酒を購入。

すでに４軒の酒蔵を巡りましたが、ちょっと休憩です。


この西条の町で、酒蔵の他に行きたいところがあったのです。

普通の一軒家の一部が、お店になっているみたいな・・・・・

西条名物　「樽煎餅」　のお店です。

看板には、　西條名物　名声轟四海　樽煎餅　元祖　平田屋本舗　と書かれています。


名声轟四海・・・・西条の名物として、日本を囲む、四つの海に名声がとどろくといらしい。

これが、‘樽煎餅’です。

おわかりですか〜〜〜〜一番最初に行った蔵‘賀茂鶴’　２軒目に行った　‘福美人’と・・・・・
西条の蔵元の銘柄が入った、お煎餅なのです。


私もわかっています・・・・・ここの蔵元に行ったものにとっては、ワクワクするお煎餅ですが、行ったことのない人にとっては、どうでもいい煎餅ですね(笑)

お店のおばちゃん、すっごい、良い人でした♪

酒蔵5軒目は・・・・・・　賀茂泉酒造です。

賀茂泉酒造の蔵見学は、土日はお休みなの。この日は土曜日なので残念ながら、見ることはできませんでした・・・・そんなことは知っています・・・・下調べ済みですから。


蔵見学に代わりに、土日は、賀茂泉酒造がやっている　「酒泉館」と言う、酒喫茶がオープンしています。
そちらで、お酒を楽しむことになります。


賀茂泉酒造の　「酒泉館」　です。

賀茂泉酒造の　「次郎丸井戸」　・・・・・娘と一緒にここの井戸水（仕込み水）を飲んで・・・・・


「美味しい〜〜今までの中で、一番、美味しいね！」って、2人の意見が一致。
同じ地区の井戸水でも、味が違うんだよね〜〜〜

おじゃまします〜〜〜〜〜

酒喫茶の中です。　　お酒をはじめ、グッズがいろいろ売られています。

　メニューです。

「飲みくらべセット　(熟成飲み比べセット）　純米大吟醸5種　　５２５円」　を頼みましたが・・・・・


お店の方が　「1合半（酒の量）はありますけど、大丈夫ですか？」って・・・・心配していただきました。

私　「全然、大丈夫です！」　

シンプルな、おつまみもあります♪

‘みつ葉のごまよごし’　‘焼しいたけ’　‘うどのきんぴら’　3品で315円をチョイス。


　盛り付けもお味も上品で、美味しい日本酒にぴったりでした。

そして、これが、お楽しみの、純米大吟醸の5種　飲み比べセット。

「大丈夫ですか？」っておしゃってくれたのがわかるような、たっぷりの量でした・・・・ほんと、大丈夫か？
純米大吟醸で、こ全部で、５２５円だよ〜〜〜さすが、蔵元経営・・・・・まず、安さに感動？


ひとつずつ、お酒の説明をしてくれます。
画像でわかりますか？右はじはから、左に行くにつれて、熟成されているんだけど・・・どんどん、色が濃くなっているです。
色の濃さに合わせて、味にもコクがまします。


あ〜〜〜どれも美味しい〜〜〜「美味しい、美味しい」と一人満喫。

最後の6軒目は、「山陽鶴酒造」です。　

「山陽鶴酒造」は、創業、大正元（1912）年。山陽道の松並木に鶴をあしらって「黒松山陽鶴」と命名された。

「甘酸辛苦渋」が溶け合ったのどこしのよいさわやかな味わいが特徴。
老舗の情緒を感じさせる、ボロい佇まい　(笑)

この山陽鶴酒造内には、　「くぼまち　割烹しんすけ」というお料理屋さんがあって、割烹料理が味わえるほか、酒の飲み比べもできます。
ここでは、ここのランチが目的でした！！

蔵の中に入ります・・・・・「おじゃましま〜す！」

入ったすぐ横に部屋があって、そこにはずら〜りと製品が並べてあります。
　　　　　　グッズも売っていますし、いろいろのこの酒蔵の資料もあります。

でも、ゆっくり見ていられません・・・・・・食事の予約時間です。


奥へどんどん進むと、「くぼまち　割烹しんすけ」がありました。

蔵の中なんで、暗くて渋い感じ。

本日は、　西条の郷土料理美酒鍋をアレンジした「美酒鍋御膳(2,000円)」をいただきます。
前日まで予約しなければ食べられません・・・・・もちろん、予約しております。


「美酒鍋御膳(2,000円)」です。プラス、ビール。

「美酒鍋」の中はこんな感じ。

日本酒・塩・こしょうだけで味つけする、シンプルな鍋料理。水は使わず、日本酒だけです。
出来上がった時は、アルコールは飛んでしまうので、お子さんでも食べられます。


「びしょ」とは酒蔵の若い蔵人のこと（蔵人や杜氏は水仕事が多く、常に着物が「びしょ濡れ」であったことから）。西条の日本酒メーカーである賀茂鶴酒造の専務であった石川和知が終戦直後に（安く手に入る）鶏の内臓を使ったもてなし料理として考案した料理だそうです。

デザートとコーヒー。


これで、西条の酒蔵めぐりは、おしましい。

飲んだ、飲んだ〜〜〜楽しかった♪