マツタケ三昧＋鮎三昧の旅

2011/11/22 - 2011/11/23

岐阜の長良川上流の山の中に、釣り人が定宿にするグルメを呈する宿がある。
今回は大将と女将の好意でマツタケ三昧、おまけに塩焼きの子持ち「天然」鮎、魚田（ぎょでん）、天ぷら・・Etc.,最上級の食事をいただき・・・帰りは8時間も使い･･･土産店めぐり。飛騨牛も食べ、うなぎも胃に収め・・・紅葉にあわせ、食欲の秋も満喫しました。

エリア 美濃市(岐阜)

• 同行者: 友人
• 交通手段: 自家用車
• 旅行の手配内容: 個別手配

宿に着くや否や、「今夕、この松茸をふんだんに食べてもらいます」・・・ときた。

早速、「アユの甘露煮」とマツタケ・鮎の土瓶蒸し。

続いて「天然アユの親子？！」。卵をもったメスの親鮎と、すこし小ぶりの鮎。

突然、みんなが静かになった。「さ〜っ、食べよう！」

あまりの大きな鮎に、一瞬　みとれる。

写真（左）の彼女は「アユの食べ名人」。食べられた鮎の後の姿を見ると「まるで櫛」のよう。

つづいて魚田（ぎょでん）。
大将の好意で、特に大きな鮎を手に入れておいてくれたようだ。

さあ〜、松茸が頃よく焼けました〜。裂いて食べましょう〜。

次に出てきたのが「てんぷらの鮎」・・・背開きがされていたが、この地方は関西式かな？！

11月3日の誕生日の人のLate Birthday、それと心臓の手術で命拾いをして、その誕生日の日は入院中であった人のために・・・・。
その気配りに感謝、ありがとう！

鮎の味噌汁。

大将と女将が今回の客の好みを覚えていて、清酒に焼いて裂いた松茸を入れて・・熱燗で・・・もってきた。注文した訳ではないが、宿側の好意で・・・。

「これは、これは・・・」と思わず相好を崩す。

「私たちもご相伴にあずかって・・・」

わざわざ女将が出身地の鹿児島から、取り寄せて飾ったもの。あけびの一種で、地方によっては「ぬべ」とも言われるが、正しくは「むべ」、鹿児島では「うんべ」と言われるとのこと。

朝食

帰路の途中「ちこりの村」に寄る・・・そこでの名物の一つが、「黒にんにく」。1玉、600円くらいになるが、体に良いので・・・。

今週末くらいで「紅葉」もオワリかな？！

このところ、朝夕の寒暖の差がやっと出始めて・・・。

旅の客人をなごませる天才女将。

こちらは紅葉した秋の山、向こうは雪を頂いた冬の始まり。

昼食に「とろろ」で有名なレストランへ。

レストランの前の石仏。

自然薯のもとになる「たね・・・むかご」でできた大福。

自然薯の粉をつかって作ったカステラのようなもの。甘すぎず・・・おいしい。

さあ〜「とろろめし」を食べましょう。「どれにしようかなあ〜」

「柿ひとつ、見つけてうれし・・・」の句とはかけ離れ、鈴なりに柿がなって重そうだった。

このところの急な寒さで、きれいに紅葉していた。

緑のもみじもまた風情があっていい。

柿、柿、柿・・・だらけ。

「ぼくはそばアレルギーでね・・・」「私はとろろめしを・・」

「私はお腹の子の分も・・・で、大えびセットに・・・とろろ飯を追加で・・・」

定食セットの前料理・前菜。

飛騨牛の鉄板焼きセットにとろろ飯をつけて・・・・。
わ〜っ、食べられない！　3700円也。

飛騨牛・・おいしいんですが・・・高すぎ！

レストラン店内

合掌造りのレストラン

「さるぼぼ」

「安産」のお守り・・さるぼぼの説明

「ちこり村」のお土産店で売られている南米産「ちこり」の葉。
これに辛みそをつけたり、生ハムに巻いてもなかなかおいしい。

検疫にひっかかる・・・というので、この地で栽培。下の部分の芋から焼酎を作って売っていた。

この土産店を「村おこし」の一環にした社長は、「黒にんにく」もつくり発売。これがヒット！