カタールの味

2025/01/25 - 2025/01/26

14年ぶり、二度目のドーハは現地1泊（初回は２泊）。
メトロもできて移動がラクになり、再現系のスーク・ワキーフも、時間の経過とともに作り物感が少し薄れてきたかな？という印象。
街を歩いてもメトロに乗っても、混雑にはほとんどあわないし、ドバイほどギラギラしていないのが良い（ドバイはドバイで楽しいけど）。

初回の3月後半はすでにけっこう暑かった記憶があるけど、1月末は日中の気温が23度ほどで、日差しは強いけど暑いというほどでもなく、とても快適。
ぜひまたこの時期に行きたい。

25年１月末、１リヤル約４３円

エリア ドーハ(カタール)

• 同行者: 一人旅
• 旅行の手配内容: 個別手配

スーク・アル・ワキーフのレストラン＠ドーハ
１１年３月

まずはセットメニューを頼んでみた。
最初はレンティルのスープ。ほっとする味

同上

続いて前菜盛り合わせ。
ババガヌーシュ、ホンムス、タッブーラ等。
まさに定番のアラビック・メッゼ。

同上

メインはケバブを選択（他に何が選べたか忘れた）。
なかなか肉々しいケバブで、野趣あふれる味わい。

同上

最後はターキッシュ・コーヒーとアイスクリーム。
フルーツにすることもできたと思う。

ショッピングモール＠ドーハ
１１年３月

アイスクリーム屋さんを見ると、どこでもついフラフラと．．．。
これはピスタチオ味。
日本ではなかなかみかけないけど、おいしいよね。

砂漠ツアーのランチ
１１年３月

このときは日帰りだったけど、キャンプサイトの調理場で、肉を下ゆでして、炭火で焼くところまで全部見ていた。
ビュッフェスタイルに料理が並べられ、オープンの大きなテントで昼食。

スーク・アル・ワキーフのカタリ・レストラン＠ドーハ
１１年３月

暗くてよく判らないけど、レモン・ミントジュース。
これすごくおいしくて何度も飲んだ。
多分他のアラブの国にもあると思う。

同上

カタール料理、と銘打ったものは非常に少ないのだけど、やはりシーフードが特徴的らしい。
この日の魚はキング・フィッシュ。
ピラフがちょっと甘めの味付けで微妙だったけど、伝統的な料理らしい。

スーク・アル・ワキーフの軽食カフェ＠ドーハ
１１年３月

街角でもみかけたクレープのようなもの。黒装束の女性が即席ホットプレートのようなものに、生地をのばして焼いてくれる。具に卵、はちみつ、チーズ、ヌテッラ、その他いろいろ。チーズと卵、とか組み合わせることもできる。
香ばしくておいしいし、軽い食感なので２枚くらい全然いける。オバＱたちは、おしゃべりしながら「次はチーズとはちみつで」とか、次々と４枚くらい食べる。

街角＠スーク・ワキーフ
２５年１月

今回は食べてないんだけど、初回の旅行で完成品（？）の写真のみ載せたクレープのような食べ物を、作っているところ。
初回に食べたのは普通に座って食べられるお店だけど、こんな風に街角でおばちゃんが焼いていることが多いストリートフード。
これは多分、チーズとザアタル（中東のスパイスミックス）かな。

イエメン料理レストラン＠スーク・ワキーフ
２５年１月


人気店でそこそこ混んでおり、途中からまさかの相席になった（笑）。
イエメンといえばサルタ．．．と思ったけど、チキン・マンディに惹かれ、そちらを。
まずはスープと薬味的なものが出てくる。
スープはスパイスの効いたコンソメという感じの味。肉のゆで汁とかか？

同上

メインに米がつくのを判っていても、香ばしい小麦の香りに抵抗できず、イエメン・ブレッドも注文。
ナンほどフカフカではなく、チャパティほど薄くないという感じ。オーブン直行なので、しばらくは熱すぎて触れない（笑）。
もちもちした伸びる生地で、向きがあるというか、縦にはラクに裂けるけど横にちぎるのはかなり難儀する。

同上

こちらがメイン。
チキンも米も味付けが好みにドストライクで、めちゃ美味しかった。
チキンレッグは簡単に骨からはずれ、ジューシーというわけではないけど、アラブ料理のカプセほど油が抜けてもいない、絶妙な感じ。

これにヨーグルトドリンクをつけて、30リヤル。

アラブスイーツのカフェ＠スーク・ワキーフ
２５年１月


ハラワート・ジュブン（いわゆるシリアのハマ・ロール）があったので、それを食べようかと思ったけど、上にピスタチオの乗った少々オサレなこちら（ムハラビーヤ・ウィズ・ハラワート・ジュブン）を。
飲物はフローズン・ミント・レモネード。中東定番のレモン・ミント・ジュース。
通常なら甘い物にはコーヒーか紅茶を選ぶけど、このお菓子はそんなに甘くないと言うか、お皿のグラスの間にあるピッチャーにシロップが入っていて、これをかけないとほとんど甘くなく、自分で調整できるので大丈夫。

同上

日が沈んで少しすると涼しくはなるものの、私は半袖Ｔシャツに薄手の長袖シャツを重ねて問題ない範囲。西洋人は半袖のままの人も多い。
しかしジモティは寒く感じるのか、テラス席にはこんな風にストーブが設置され、客が寒いと言えば奥の方に写っているように火がいれられる。
なんならダウンみたいなのを着ているアラブ人もいた。
温度の感覚ってほんとバラバラだなぁ。

チェーンのカフェ＠スーク・ワキーフ
２５年１月

モロカン・ミント・ラテという謎なコーヒーがあったので試しに飲んでみた。
当たり前だけどミントの香るスースーしたラテだった（笑）。

魚料理レストラン＠スーク・ワキーフ
２５年１月

入口で魚を選んでから席に着くスタイル。
調理法はグリルのみなので、選ぶのは魚と、スパイシーにするかどうか。
私はそもそも魚に詳しくないので。グーグル翻訳で日本語にしても判らない魚がほとんどだった。
あとはサイドで、パンはなく、米かポテトかサラダかと聞かれ、サラダを。

同上

まずはサラダ。
アラブの国でサラダというと、たいていはキュウリとトマトの角切りになるけど、ここはにんじんと玉ねぎと葉野菜にスライスのトマトが出てきた。

同上

さて本命。
ホワイト・スナッパーという魚。日本語ではマダラタルミ．．．って何それ（笑）。ところどころたるんでるの？？？
スパイシーでと言ったらスパイスの量を聞かれ、ミディアムを選んだけど、想像よりはスパイシーで、ちょうど良かった。
魚自体はフワフワした白身の比較的淡泊な味わいで、とても美味しい。
小さなカップに入っているソースは、右はカレーっぽい感じ、左はヨーグルトミントソースと言われ、どちらも味編に絶妙で大満足。

最初に500ｍｌの水が出てきて、飲めば１リヤル。手を付けなければ回収される。

オサレ系カフェ＠スーク・ワキーフ
２５年１月

クナーファが数種類並んでいて、次々と買っていく人がいる人気店の模様。
それぞれの違いが判らず、どうしようかなと思ってふと見ると、端のショーケースにムハラビーヤをみつけ、そちらを注文。

同上

ムハラビーヤとアラビック・コーヒー。
昔シリアで食べたムハラビーヤはもうちょっとクセがあった気がするけど、これは普通のミルクプリンに近く食べやすかった。
アラビック・コーヒーは、普通はおちょこみたいな小さなカップで飲むものなので、この量を一度に飲んだのは初めて。
カルダモンの香りがとても良いのだけど、味そのものは薄く、やはりたくさん飲むものではない感じ（笑）。